酱油土豆十大做法,做法和配料

土豆油条

主料

土豆两个大的；

辅料

鸡蛋一个；胡萝卜一个；

调料

盐适量

葱适量

十三香适量

白糖适量

土豆油条的做法步骤

1：土豆洗净，去皮切片。上锅蒸十五分钟。

2：蒸熟的土豆按压成泥。

3：把土豆泥倒入盆中，加三克酵母粉，一大勺白糖一勺盐，一个鸡蛋搅匀。

4：少量多次加入面粉，用勺子搅拌成比较干的糊状。

5：放温暖的地方发酵至两倍大。

6：一个胡萝卜和两个线椒切成颗粒，一点小葱切成葱花。

7：把切好的蔬菜倒入发好面的盆中，搅拌均匀。

8：拿一个保鲜袋，把面糊倒入袋子里。袋口打结。

9：锅中加宽油，烧至六成热时，把面糊袋子底角剪一个孔，一条一条用手挤到油锅里，用筷子把尾部夹断。炸成金黄色捞出控油。

10：油条的长短自己喜欢的就行。炸出来的松软可口。

11：成图。

12：成图。

酱烧土豆

主料

土豆1个；

辅料

番茄酱适量；蚝油适量；盐适量；糖适量；

酱烧土豆的做法步骤

1：土豆切粗条，冲水洗去淀粉

2：锅烧油，比平时炒菜多一些

3：煎至薯条变软，期间要翻动，然后再下一点点盐翻炒

4：倒入番茄酱多些，蚝油少些，再加白糖，翻炒一会即可

5：出锅啦

6：成品

蒸土豆酱

主料

土豆3个；

辅料

鸡蛋1个；

调料

香其酱1/2袋

蒸土豆酱的做法步骤

1：土豆洗净，用插板插成细丝。

2：挤上一圈香其酱，倒上纯净水，齐平土豆丝就可以。

3：中间掏个圆形，打入一个鸡蛋。

4：撒上一圈玉米油，锅里上汽蒸15分钟。

5：蒸好后用勺子搅拌均匀。

6：完成。

小窍门

我用的土豆是鹅蛋大小的红色皮土豆。

酸辣酱油土豆丝

主料

土豆1个；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；干辣椒适量；

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

米醋适量

酱油适量

酸辣酱油土豆丝的做法步骤

1：葱、姜、蒜、干辣椒、土豆丝。

2：油热下入菜码炒香。

3：放入土豆丝。

4：倒入米醋、酱油。

5：迅速翻炒均匀。

6：放入盐、十三香。

7：再次翻炒均匀。

8：放入味精。

9：炒匀即可出锅。

10：这样炒出的土豆丝口感嫩脆又劲道，非常适合小孩子的口味！

小窍门

土豆丝下锅后立即倒入米醋和酱油，并迅速翻炒均匀，这样炒出的土豆丝才会既脆嫩，又劲道。

酱香土豆仔

主料

土豆仔适量；

辅料

葱适量；川椒丝适量；香叶适量；

配料

老抽适量；生抽适量；八角适量；黑椒粒适量；白糖适量；水淀粉适量；

酱香土豆仔的做法步骤

1：所需材料：土豆仔、葱段、香叶、川椒丝、老抽、生抽、糖、八角、黑椒粒、水淀粉。

2：锅内倒入油，烧热后加入土豆仔翻炒。

3：翻炒两三分钟后，把土豆拨到一边，加入葱、八角、香叶、黑椒粒煸炒出香味。（很重要）

4：继续翻炒至土豆皮有点发皱。

5：加入老抽、生抽、糖再炒一会儿。

6：加水，没过土豆就可以。

7：盖上盖子，转小火焖至土豆熟。用筷子叉土豆，能轻松叉进去就熟了。掀去盖子转大火收汤汁，，翻动土豆，至土豆仔上色。

8：土豆仔上色后迅速淋入水淀粉，酱汁变黏稠沾到土豆上就可以了。腌制一天以上更入味。

土豆酱油炒饭

主料

隔夜米饭300克；土豆1个；熟玉米50克；

辅料

葱1棵；鸡肉50克；酱油3勺；盐1勺；黑胡椒粉1勺；鸡精1/2勺；

土豆酱油炒饭的做法步骤

1：隔夜米饭

2：熟玉米粒、土豆削皮切丁备用

3：葱切粒、鸡肉切粒

4：炒锅油烧热，下入葱粒、鸡肉粒翻炒

5：倒入酱油翻炒

6：倒入玉米粒、土豆丁

7：加入盐、黑胡椒粉、盐、少许清水煨一会儿至土豆熟

8：倒入米饭

9：翻炒均匀，最后撒入鸡精提鲜

10：盛入碟中

酱油葱花煎土豆

主料

土豆适量；细香葱两根；

辅料

油适量；盐适量；酱油适量；

酱油葱花煎土豆的做法步骤

1：小土豆。

2：土豆清洗干净，放锅里加入适量水煮软（用筷子能轻易插进便可）。

3：土豆煮软后用刀轻轻拍扁，香葱切成葱花。

4：热锅下油，把土豆放进煎至表面微黄，再反另一面煎。

5：最后撒上少量盐，酱油，葱花。

6：拌匀便可。

小窍门

1.煎土豆的时候火候不要太大。

豆瓣酱烧土豆

主料

土豆800克；

辅料

豆瓣酱适量；葱适量；

豆瓣酱烧土豆的做法步骤

1：把土豆去皮洗净切块。

2：放入电压力锅。

3：加入适量豆瓣酱，葱。

4：加适量水。

5：烧制10分钟。

6：泄压后，即可出锅装盘。

酱豇豆土豆

主料

豇豆460克；土豆600克；辣椒430克；芹菜180克；瘦肉175克（或肉皮）；

辅料

鲜酱油两勺；蚝油一勺；老抽两勺；白糖两勺；食盐适量；葱适量；油适量；大料适量；姜适量；蒜适量；

酱豇豆土豆的做法步骤

1：把豇豆清洗干净，切成长段，我是把豇豆切了三段。

2：把土豆清洗干净，带皮用勺子挖成小块。我用的不是很小的那种土豆，所以就改成小块，如果是小土豆最好了，不用改块，但我个人还是建议用勺子把小土豆的表皮适当破损一点，这样容易入味。

3：把辣椒清洗干净，去蒂切成两段。

4：把芹菜清洗干净，也切成长段。

5：把瘦肉切片，不用太多，只是借味儿的。个人喜欢用瘦肉或是肉皮，用五花肉也是可以的。

6：把葱，蒜切末，姜切片。

7：不粘锅里放底油，放入肉片，煸炒。

8：待肉片变色，放入葱姜蒜和大料煸炒。

9：把所有食材倒进锅里煸炒。

10：待蔬菜煸炒一会儿后，放入其他配料。

11：继续煸炒，去除蔬菜多余的水分，使其充分上色。

12：锅里加适量水，不要淹没蔬菜，盖上盖子，大火烧开，小火慢炖。

13：炖至大约半个小时，收汤汁完成。

14：成品图，味道好级了。

酱土豆

主料

猪肉500克；土豆1000克；芹菜1000克；豇豆1000克；香菜1000克；

辅料

豆油1000克；酱油250克；咸盐适量；鸡精适量；水适量；

酱土豆的做法步骤

1：芹菜洗完切段，做火炒熟待用。

2：江豆洗完切段，做火炒熟待用。

3：香菜洗完待用

4：土豆洗净切块，做火炒熟待用