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木瓜撞奶十大家常做法,十种好吃做法

西瓜冻撞奶

主料

西瓜100g;

辅料

白凉粉20g;白砂糖10g;纯净水250ml;冰牛奶适量;

西瓜冻撞奶的做法步骤

1:西瓜切块去籽,放入果汁杯中。

2:加入少量水打成西瓜汁,过滤一下备用。

3:锅中加入纯净水煮开,加入白砂糖和白凉粉搅拌至融化。

4:倒入过滤好的西瓜汁,搅拌均匀后倒入容器中静置至凝固。

5:把西瓜果冻放入杯子中,倒入适量冰牛奶。

6:用勺子搅碎果冻就可以享用了。

木瓜撞奶

主料

木瓜1个;

辅料

牛奶1盒;蜂蜜1匙;

木瓜撞奶的做法步骤

1:1个木瓜,1盒牛奶。

2:木瓜从中间切开。

3:用勺子刮出种子。

4:把木瓜肉用勺子刮出来。

5:放上1匙蜂蜜。

6:用料理机打成木瓜汁。

7:打好的木瓜汁。

8:牛奶放小锅中煮热。

9:把牛奶倒木瓜汁中。

10:牛奶和木瓜汁拌匀后放入木瓜壳里,等待一会就凝固成果冻布丁状了。

11:爽滑甜蜜,美味可口。

木瓜撞奶

主料

木瓜一个;牛奶适量;

木瓜撞奶的做法步骤

1:木瓜洗净,去皮去籽,切小丁,用榨汁机打汁或用纱布挤出汁,我用的是纱布。一个很大的木瓜就挤了这么一碗

2:将牛奶加热,与果汁按1.5:1的比例,趁热倒入果汁中。

3:拌均,放凉即可。

小窍门

1.木瓜最好是要选择自然熟的,有点点黄就说明已经很熟了,我这个是在朋友的农家院里采的,真的和市场上卖的不一样味道,很甜。

姜撞奶

主料

奶200ml;姜汁20ml;

辅料

糖15g;

姜撞奶的做法步骤

1:准备一块老姜,用榨汁机榨出姜汁备用。没有榨汁机可以把姜剁成姜泥后包进纱布,挤出姜汁即可。

2:把20Ml姜汁放进碗子里面,切记姜汁有淀粉沉淀,必须混合搅拌后再提取使用。

3:准备好200Ml的全脂牛奶,加糖后用奶锅加热到大概70摄氏度。

4:在如图的一定高度,把奶撞下去。然后切勿移动碗子,静静等待十分钟,最好在碗上盖上一个小碟子。

5:最后肯定是开工吃啦!香滑美味!就是这么简单!

小窍门

撞奶的温度要控制在70到80度之间。奶一定要使用全脂奶。撞的时候,需要有一定的高度,把奶倒下。然后切忌移动碗子。糖去除姜的辛辣味,一定不要忘记加咯!本人使用的奶是香满楼。

西瓜冻撞奶

主料

西瓜500g;牛奶600ml;

辅料

白凉粉25g;

调料

白糖20g

西瓜冻撞奶的做法步骤

1:今天买西瓜很新鲜。

2:准备白凉粉和白糖。

3:西瓜果肉用勺子挖出,放入打汁机。

4:打成果汁。

5:西瓜汁倒入奶锅煮开,因为是无籽西瓜,所以没再过筛了。

6:果汁煮开后,倒入白糖,搅拌融化。

7:关火后,放入白凉粉。

8:搅拌均匀。

9:倒入杯子中。

10:放入冰箱冷藏一个小时,或常温直接放置凝固。

11:一个小时后,已凝结成了果冻。

12:用勺子将果冻搅碎。

13:倒入牛奶,即可饮用。

14:成品。夏天水果多多,万物皆可撞奶。

姜撞奶

主料

纯牛奶4袋;姜适量;

调料

白砂糖20g

姜撞奶的做法步骤

1:姜洗净去皮。

2:切成小块放入搅拌器。

3:搅成姜蓉,倒到纱布上挤出姜汁。

4:将姜汁倒入杯里,喜欢辣点可以多放姜汁,小孩不喜辣少放点。

5:牛奶倒入奶锅,加白砂糖搅拌均匀,开小火煮至70度左右,锅边开始有一丁点小泡就要马上关火。

6:将热牛奶冲到姜汁里,这个冲要有一定的高度,快手冲进去,粤语叫“撞”。

7:盖上盖子焖几分钟。

8:像豆花一样凝固表示成功。

小窍门

姜撞奶的成功关键有2点,一是牛奶的温度不能过高,二是要快速将热牛奶冲进姜汁里,一定要让牛奶与姜汁有“撞”的动作。

西瓜冻撞奶

主料

西瓜适量(取净西瓜汁500克);白凉粉20克;

辅料

纯牛奶适量;

西瓜冻撞奶的做法步骤

1:准备好半个西瓜。

2:取西瓜馕适量。

3:打成汁。

4:西瓜汁水。

5:过滤。

6:500克纯西瓜汁放入锅中。

7:准备好白凉粉,取20克。

8:取50克西瓜汁加20克白凉粉,搅拌均匀。

9:至无干粉。

10:西瓜汁煮开。

11:慢慢加入白凉粉西瓜汁。

12:搅拌均匀。

13:放入大碗中,静止半个小时就凝固了。

14:切块。

15:西瓜冻放入杯子中。

16:加入纯牛奶,放入冰箱冷藏2个小时以上。

17:喜欢甜的还可以加点蜂蜜,美美哒!

木瓜撞奶

主料

木瓜四分之一;牛奶适量;

辅料

糖适量;

木瓜撞奶的做法步骤

1:准备所有材料(还需要一块纱布噢!我用的是医药纱布烫了一下)

2:木瓜洗净去皮去籽切块

3:切块后的木瓜直接放入纱布内,用手轻轻挤出木瓜汁

4:穿插一个小技巧:木瓜直接切大块,包入纱布挤就行了,不用弄碎,因为熟透的木瓜很软,轻轻一挤水分就出来了

5:将挤出的木瓜汁用纱布再过滤一遍(以防前一步挤果汁时用劲儿太大掺入太多碎渣),如果碎渣少,可以省略这一步

6:牛奶中加入少量白糖,煮沸(木瓜本身已经很甜了,不喜吃太甜的可以不加糖)

7:煮好的牛奶直接倒入盛木瓜汁的杯子,牛奶和木瓜汁的比例大约是6:4(木瓜汁过少可能导致难以凝固)

8:将木瓜牛奶汁搅拌均匀,放凉即可

9:好吃的木瓜撞奶做好啦!

10:冷藏后效果更佳噢!

小窍门

牛奶和木瓜汁的比例大约是6:4,木瓜汁过少可能导致难以凝固噢!

木瓜撞奶

主料

木瓜汁50ml;牛奶200ml;

辅料

料理机1台;

木瓜撞奶的做法步骤

1:准备牛奶、木瓜。其中牛奶200Ml,木瓜汁50ml;

2:木瓜去皮,去籽,切块,根据你的需要,切多少木瓜;

3:木瓜用料理机打成木瓜汁;

4:木瓜汁用纱布过滤,取出50ml木瓜汁;

5:200ml牛奶倒入牛奶锅中加入,微微煮沸;

6:加入过滤好的木瓜汁50ml,拌均,微煮开,关火

7:把煮好的木瓜牛奶倒入准备好的容器中,等放凉凝固即可吃。

小窍门

1.木瓜所含水分不同,所以根据买的木瓜实际情况确定要多少木瓜;2.牛奶不需要煮太久,微微煮开即可;3.为了更顺滑,需要用纱布过滤。

姜撞奶

主料

牛奶适量;姜适量;

辅料

糖适量;

姜撞奶的做法步骤

1:将牛奶煲好

2:礳姜汁

3:将姜汁用碗盛载

4:将煲好的牛奶撞入有姜汁的碗内

5:完成

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