绿咖喱鸡

主料

鸡肉适量；土豆适量；西红柿适量；洋葱适量；

辅料

绿咖喱粉适量；椰奶适量；油适量；糖适量；盐适量；

绿咖喱鸡的做法步骤

1：先来个全家福

2：因为冻鸡肉，所以切好后，过一下开水。然后再放盐，油，糖腌一下。

3：先下土豆块，稍微炒一下。

4：接着放半个洋葱，把洋葱炒香。

5：放水，加四小勺绿咖喱粉。

6：待土豆有五成熟时，放入鸡肉。

7：待鸡肉也熟了，放入剩下半个洋葱。

8：煮开后，放一点椰奶或椰汁。

9：接着放入西红柿。

10：待西红柿煮得有点烂时，便可以上桌。

红红绿绿炒肉丝

主料

肉丝500g；

辅料

菜椒2个；洋葱1个；

调料

盐3g

糖15g

淀粉水50ml

酱油1勺

红红绿绿炒肉丝的做法步骤

1：所有食材切丝备用。

2：肉丝是买切好的，所以特别省事。

3：锅里油热加入姜末和肉丝爆香加酱油上色。

4：到入配菜。

5：翻炒均匀后加入调料。

6：最后到入淀粉水。

7：翻炒均匀出锅。

8：成品图。

灯红酒绿

主料

番茄适量；西兰花适量；

辅料

葱适量；

配料

盐适量；味精适量；

灯红酒绿的做法步骤

1：番茄切片，西兰花切小朵；

2：将西兰花下入滚水中烫至半熟；

3：热锅热油，加入番茄片翻炒；

4：加入西兰花翻炒；

5：加入盐、味精和少量水煨煮，起锅前加入葱花拌匀。

红配绿

主料

灯笼水萝卜适量；

辅料

捞汁适量；

红配绿的做法步骤

1：洗净。

2：用刀拍碎萝卜，再切两刀。放到盆里，倒上捞汁或者油醋汁即可。

3：盛盘，恰饭了。

红黄黑绿

主料

胡萝卜适量；鸡蛋适量；木耳适量；西兰花适量；

辅料

盐适量；

红黄黑绿的做法步骤

1：准备好所需材料

2：鸡蛋炒成9成熟盛出

3：另起锅，葱炝锅后依次下入胡萝卜，木耳，西兰花，炒到9成熟，下入鸡蛋一起炒，出锅前放入盐～

红绿椒爆炒鸡杂

主料

鸡杂适量；

辅料

红椒适量；绿椒适量；

红绿椒爆炒鸡杂的做法步骤

1：准备好红绿椒跟蒜头

2：鸡杂用油，酱油，醋，盐，味精，胡椒粉，三茶，淹好。。。。

3：鸡杂入锅

4：放入红绿椒爆炒

5：新鲜出炉，色鲜味俱全哈。。。？

鸡蛋炒红绿杂蔬

主料

嫩南瓜1个；鸡蛋2个；

辅料

胡萝卜50g；

调料

盐适量

猪油3勺

鸡蛋炒红绿杂蔬的做法步骤

1：南瓜先切成片，再切成丝。

2：鸡蛋打入碗中，放入盐搅拌均匀。

3：猪油融化以后，放入鸡蛋液搅散炒香。

4：放入南瓜丝和胡萝卜丝一起翻炒均匀。

5：加入盐调味即可。

绿肥红瘦

主料

西兰花适量；圣女果适量；葱适量；青蒜适量；

辅料

盐少许；花生油适量；

绿肥红瘦的做法步骤

1：西兰花去除老径，掰成小朵，焯水备用

2：圣女果一切两半，葱、青蒜切丝

3：热锅凉油，爆香葱、青蒜丝

4：加入西兰花翻炒

5：放入圣女果，加入少许盐调味，即可出锅

6：装盘

红红绿绿 双椒炒花甲

主料

花甲适量；青椒适量；盐适量；

辅料

红椒适量；淀粉适量；酱油适量；

双椒炒花甲的做法步骤

1：烧一锅水，水开后把花甲放进去煮，把花甲全部煮开口，再用冷水冲花甲。开口的花甲留下，没开口的丢掉，没开口是死的，不能吃。

2：青椒和红椒切丁备用，可以再拍点蒜丁

3：淀粉用小半碗水拌匀

4：锅里放油，油热了，把辣椒丁和蒜丁倒入锅里翻炒。

5：辣椒炒香后，把花甲倒进去炒，加盐、加酱油。

6：装盘

西红柿滑鸡片

主料

西红柿2个；鸡胸肉200g；青椒1个；

辅料

生姜2片；小葱2颗；大蒜2颗；

调料

料酒2勺

淀粉2勺

生抽3勺

盐2g

黑胡椒1g

西红柿滑鸡片的做法步骤

1：鸡胸肉切片，加两勺料酒，1勺生抽，2勺淀粉，1g盐，2勺食用油，抓匀腌制15分钟。

2：烧一锅水，加姜片，小葱，1勺料酒，烧开加入鸡胸肉片。

3：鸡肉变白盛出备用，不要煮太长时间，会变老，20秒就可以盛出。

4：如果有沫，可以用清水洗一下。

5：起锅热油，先倒入西红柿翻炒出沙，再加入鸡肉和青椒，加两勺生抽，1g盐，半勺糖，翻炒均匀。

6：鸡肉入锅后不要炒太长时间，青椒断生马上盛出来。

小窍门

可以将西红柿换成菠萝，就变成香菠滑鸡片，清香可口，香的不得了。