烤什锦蔬菜

主料

土豆一个；香菇6个；青红彩椒各半个；茄子一根；

辅料

蒜末少许；

配料

盐一小勺；橄榄油一汤匙；黑胡椒粉少许；辣椒粉少许；

烤什锦蔬菜的做法步骤

1：将土豆切成滚刀块，香菇，茄子，青红彩椒掰小块，加入盐橄榄油，黑胡椒粉，辣椒粉拌匀

2：倒入烤盘

3：烤箱200度预热，中层，烤40分钟，直到蔬菜变软成熟

4：盛入盘中，准备开吃啦

5：吃完再来2个饮乐多，帮助消化呀，这样就不会发胖啦

蔬菜烤羊排

主料

羊排650g；胡萝卜1个；洋葱1个；

辅料

孜然烤肉料30g；孜然5g；食用油10g；

蔬菜烤羊排的做法步骤

1：羊排斩成4厘米左右的段，我还斩了几块约10厘米的长段

2：放入孜然烤肉料

3：抓拌均匀，要多抓一回，这样入味透彻，然后冷藏腌制半天

4：腌制好的羊排拿出来再加入胡萝卜片，洋葱丝，为了孜然味更浓郁些，我有加了些现研磨的孜然粒，再度抓拌均匀，腌制一小时左右

5：再取约5克的烤肉料，加入食用油搅拌均匀用来刷表面

6：把胡萝卜和洋葱铺下面，羊排摆上，这样羊排即不会粘烤盘，还不易失水

7：烤箱220度预热后放入羊排烤20分钟

8：拿出来刷一层料汁，再继续烤20分钟

9：烤好的羊排摆盘上桌就可以享用啦，再搭配上水果吃，哈哈，那就更美啦

小窍门

洋葱和胡萝卜不要一开始就放入，洋葱腌制时间久了味道会变，所以腌好后再放入腌制一小时即可

烤蔬菜

主料

土豆适量；洋葱适量；胡萝卜适量；番茄适量；粗盐适量；黑胡椒碎适量；橄榄油适量；柠檬汁适量；新鲜迷迭香适量；

烤蔬菜的做法步骤

1：蔬菜洗净切块，土豆我没有去皮

2：盐，黑胡椒，橄榄油与食材和匀，放上两支迷迭香

3：烤箱预热200℃，烘烤1h左右，去除淋上柠檬汁并开上火230℃烤几分钟略上色即可

焗烤蔬菜饭

主料

饭适量；玉米粒适量；青椒/红椒适量；马铃薯适量；红辣椒适量；大葱适量；

辅料

盐适量；Mozarella芝士适量；意大利香料适量；

焗烤蔬菜饭的做法步骤

1：把饭放在烤盘里，然后铺上各式蔬菜

2：撒上少许盐和意大利香料

3：表层撒满芝士

4：放进烤箱以上火200度，烤约10～20分钟

蔬菜烤燕麦

主料

鸡蛋一个；牛奶与鸡蛋等量；各色蔬菜随意；

辅料

混合燕麦片2大勺；盐少许；

蔬菜烤燕麦的做法步骤

1：在碗里打入一个鸡蛋，加入等量的牛奶

2：加少许盐，搅拌均匀

3：加入燕麦片后，静置一刻钟，让燕麦片充分吸收蛋液

4：按照个人喜好在燕麦奶液上面铺上各色蔬菜，放入烤箱中，180度，烤15-20分钟即可

香烤蔬菜拼盘

主料

甜玉米2根；灯笼椒1个；西葫芦1根；茄子1根；樱桃番茄1串；

辅料

蒜瓣3瓣；迷迭香3支；百里香3支；橄榄油15ml；盐2茶匙；胡椒碎2茶匙；佐餐酸奶蘸酱1小碟；

香烤蔬菜拼盘的做法步骤

1：主要材料备齐；

2：切掉玉米坚硬的两端，切成方便食用的大小，放入加了少许盐的开水中煮15-20分钟捞出备用；

3：灯笼椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗状，小番茄洗净切两半，西葫芦、茄子洗净切厚片备用；

4：将百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入灯笼椒，撒盐和胡椒粉调味，并在上面淋上少许橄榄油；

5：将西葫芦片、茄子片、番茄放入大碗，加橄榄油、粗切的百里香，迷迭香，大蒜，并加入盐和胡椒粉调味腌制；

6：烤箱预热至160度，将腌好的蔬菜、灯笼椒和玉米放入烤箱，以上下火烤制12-18分钟；从烤箱取出后，撒上些盐和胡椒粉，并佐以酸奶蘸酱即可享用。

小窍门

挑选时令新鲜的蔬菜就好。

烤鸡及蔬菜

主料

肉鸡一只(16号)；胡萝卜适量；蔬菜各种不带叶子，适量；蘑菇适量；红薯适量；

辅料

海盐适量；黑胡椒适量；橄榄油适量；黄油适量；

烤鸡及蔬菜的做法步骤

1：所需食材

2：如图用海盐黑胡椒黄油给内只大鸟做个全身按摩，再用盐黑胡椒橄榄油给要烤的蔬菜（依个人喜欢）做个按摩放入烤盘。就这么简单。

3：看到大鸟了，在190度的烤箱中受折磨，唉残忍的人类呀！烤到40分钟后再将蘑菇和芦笋放进烤盘，再给大鸟翻个身。再继续烤大约30分钟，因各家的烤箱不同。简单吧，但味道不简单呦！

4：翠花，来喽！最后可依各人口味调入盐和胡椒。

小窍门

当大鸟及亲属们进入烤箱后你可以来杯咖啡逛逛美天呦！

蔬菜烤燕麦

主料

鸡蛋清2个；脱脂奶和蛋液等量（or普通牛奶）；燕麦20g（大概4汤匙（即食）；蔬菜培根火腿随意；盐半茶匙；

辅料

酱油1茶匙；

蔬菜烤燕麦的做法步骤

1：把蔬菜们都给切了，切细一点。.然后铺主蔬菜，最好是有叶子的，我用的白菜，这不是为了好看嘛～然后铺上培根丁和火腿丁，这两种肉我一共才用了13g…提味。对了，铺完之后好好按一按，让蔬菜稍微粘着蛋液。我又用了半个蛋黄加了一点点牛奶搅了搅又往上浇了一点，就是为了能让蔬菜粘点儿蛋液。蔬菜烤燕麦（无油）的做法步骤5180度预热十分钟，放进烤箱，180度烤15分钟差不多了，自己看着点儿别烤糊了。

2：换成别的蔬菜也可以

3：把鸡蛋（我只用了蛋清）、脱脂牛奶混合到一起搅均，加入燕麦、半茶匙盐、一茶匙酱油再次搅匀。

4：盘底刷一点点油，纯粹为了脱膜，你要是不想脱膜直接扯着铁盘吃就不用刷油。然后均匀倒入步骤2的混合物。

5：铺上洋葱青椒丁打底，按一按。当然你不爱吃这个可以换成胡萝卜黄瓜西兰花啥的随便你。

6：不是为了好看嘛～然后铺上培根丁和火腿丁，这两种肉我一共才用了13g…提味。对了，铺完之后好好按一按，让蔬菜稍微粘着蛋液。我又用了半个蛋黄加了一点点牛奶搅了搅又往上浇了一点，就是为了能让蔬菜粘点儿蛋液。

7：180度预热十分钟，放进烤箱，180度烤15分钟差不多了，自己看着点儿别烤糊了。

蔬菜烤鸡腿

主料

鸡腿8个；土豆2个；日本小南瓜1/4个；芦笋454g；

腌料

李锦记黑椒酱1.5大匙

韩式烧烤酱4大匙

料酒2大匙

刷面

蜂蜜2大匙

蔬菜烤鸡腿的做法步骤

1：鸡腿洗净，在一边切开，方便入味。

2：用叉子在沒切的一边扎小洞，也为了入味。

3：把鸡腿放入保鲜袋，放入腌料，抓捏均匀，腌24小时。

4：南瓜去皮切片，铺在烤盘上。

5：土豆去皮切薄片，铺在南瓜上面。

6：腌好的鸡腿放在土豆上，倒上一半的腌汁。

7：放入预热好的烤箱，华氏400度/摄氏200度烤30分钟。

8：拿出刷一层腌汁。

9：翻面再刷一层腌汁，把剩余的腌汁全倒入。

10：继续烤30分钟，鸡腿熟透。

11：刷上蜂蜜，放上芦笋，再烤10-15分钟。

12：蔬菜肉一盘搞定。

13：鸡腿很滑嫩多汁。

小窍门

1.烤箱温度要根据自家的脾性调节，烤箱小温度要调低，别烤糊了。2.时间也要根据烤箱和鸡腿数量而相应调节，量大，时间要调长点，量少时间短点。

烤蔬菜

主料

茄子2个；金针菇300g；

辅料

蒜蓉适量；辣椒1个；

调料

生抽1勺

蚝油2勺

烤蔬菜的做法步骤

1：茄子切长条备用，金针菇切去根部撕成小段备用。

2：锡纸烤盘铺好，淋入用油爆香的蒜米酱汁，要多加些水，否则茄子会很硬。

3：烤箱上下火200度十五分钟即可。