蒜香鸡翅

主料

鸡翅适量；

辅料

大蒜适量；姜适量；酱油适量；

蒜香鸡翅的做法步骤

1：剁好蒜，姜用酱油拌好

2：再把鸡翅放入，淹两小时，如提前一天淹好更y入味。

3：挑鸡翅出开两面煎至金黄

4：两面金黄后在洒上留下来的酱汁

5：加温水，煮八分钟，开盖加老抽上色煎两分钟。

6：哈哈哈！可以上碟了。

蒜香鸡翅

主料

鸡翅8只；大蒜35克；

辅料

生抽1小匙；蚝油1小匙；盐1/3小匙；

蒜香鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗净划花刀，用生抽、蚝油、盐、蒜蓉腌制30分钟；

2：大蒜去皮切片；

3：先铺一张锡纸，摆入腌好的鸡翅；

4：再将蒜片排在鸡翅上面；

5：将锡纸包起来；

6：热锅，放入包好的鸡翅，小火焗15分钟；

7：撕开锡纸，夹出鸡翅即可。

蒜香鸡翅

主料

鸡翅中9个；清水60克；

辅料

蒜香排骨粉15克；奥尔良烤翅粉15克；大蒜4瓣；

蒜香鸡翅的做法步骤

1：准备好材料，鸡翅中清洗干净，沥干水分备用。

2：把蒜香排骨调味料和奥尔良粉加入清水混合成料汁，也可以往里加入2勺玉米油拌匀。

3：将鸡翅中放入碗里，倒入刚调好的料汁，抓匀。

4：大蒜去皮用压蒜器压成蒜泥，放入碗里面，拌匀。

5：最后的酱汁是十分浓郁的，这时候把鸡翅中连同腌制的酱汁一起装入保鲜袋里面，放入冰箱冷藏腌制4小时左右，千万不要直接烤，会淡而无味很不好吃哦~

6：准备好锅具，我用的是大宇旋转烤盘，因为鸡翅有水分，所以会在烤盘上刷一层薄油，能起到防粘皮的作用。

7：把鸡翅整齐地码入烤盘，将烤盘的温度调到210度，烤25分钟。

8：启动烤盘，烤盘就开始旋转了，有可视窗，大约15分钟后过来翻个面，鸡翅会上色的更加均匀哦~

9：25分钟后，鸡翅就烤好啦，天啊，这蒜香味简直不要太香了，闻着就馋坏了，一打开迫不及待开吃！

蒜香鸡翅

主料

鸡翅中按需；鸡蛋1个；面粉适量；玉米淀粉适量；

辅料

洋葱适量；蒜适量；姜适量；葱适量；料酒适量；盐适量；蚝油适量；胡椒粉适量；生抽适量；

蒜香鸡翅的做法步骤

1：葱姜蒜洋葱切配。

2：鸡翅中解冻划上几刀入味。

3：和配菜倒在一起，加入料酒生抽盐蚝油胡椒粉量没有精确自己衡量感觉差不多就行了。

4：搅拌揉一揉好入味腌个个把钟有条件可以试一下一晚上（因为我的成品一个小时腌制并没有特别入味）。

5：腌完的鸡翅中裹上一个鸡蛋蛋液。

6：再裹上面粉和玉米淀粉的混合物（比例1:1）。

7：可以放入中度油温的锅里（油大概是冒小泡的程度）炸成金黄后捞出再复炸一下。

8：最后装盘...吃吧！

蒜香鸡翅

主料

鸡翅中10个；大蒜1/3蒜头；花生适量；

辅料

盐少量；麻辣鲜2勺；白糖2勺；料酒少量；姜少量；香菜少量；洋葱少量；

蒜香鸡翅的做法步骤

1：用刀在鸡翅上打花刀，然后放入容器中，加入洋葱、姜蒜、香菜、盐、料酒等将鸡翅腌制二十分钟。

2：熟花生弄碎（可以用刀切或碾压的方法将花生弄碎）。

3：大蒜切碎，油炸后捞出备用；另起锅中火煎鸡翅，熟后盛出备用。

4：先焙花生，然后依次加入鸡翅、蒜蓉、麻辣鲜，白糖、盐、翻炒一会即可。（盐要适量，如果麻辣鲜中本身含盐量很多，可以少加盐或不加盐）。

蒜香鸡翅

主料

鸡中翅500g；

辅料

芝麻海苔碎适量；

调料

高汤适量

味淋适量

料酒适量

酱油适量

蒜香鸡翅的做法步骤

1：三瓣蒜擦成蓉，加入高汤，料酒，酱油，味淋，四者比例4:1:1:1。再加一茶匙盐，一茶匙糖，搅拌均匀。

2：用一半的蒜汁腌制鸡翅，能隔夜腌制味道更佳。

3：腌制好的鸡翅裹粉，一半面粉一半生粉。

4：油量没过鸡翅即可。中火炸5分钟外皮变硬（这时颜色很浅）夹出来沥油。三分钟后，重新放回油锅，中大火炸到外皮金黄色。

5：把腌制鸡翅时用剩的蒜汁煮沸，加一点生粉水让它稍微有点稠度。用做炸鸡翅蘸料。（我觉得不用蘸料也够味，而用剩的蒜汁可做蒜香豆腐或者其他肉类）

6：完结撒芝麻海苔碎/黑椒盐。

蒜香鸡翅

主料

新鲜鸡翅8个；

辅料

姜适量；蒜适量；小葱适量；生抽适量；老抽适量；十三香适量；盐适量；

蒜香鸡翅的做法步骤

1：鸡翅洗干净，在鸡翅反正面都划斜刀，2-3刀就可以，可根据鸡翅大小来定，以便腌制更好进味～

2：姜蒜切末，蒜可以适当多切点，然后放点生抽＼老抽＼料酒，还有十三香放一点，放盐一点，将鸡翅腌制1个小时，以便进味

3：锅底热油，然后依次放入鸡翅小火煎至两面微微焦黄；然后在将蒜末撒在鸡翅上，稍微煎一下，同时也煎一下蒜末，这样可以增加蒜的香味；最后加点生抽，在加点热水，微微没过鸡翅，然后大火收汁，最后如果腌制的时候放盐少的话可以在加点盐，调下咸淡，就可以出锅了，最后在撒上点小葱就可以享用了～

小窍门

第二次加蒜末可以增加蒜的香味，稍微收下汁可以更好的进味～

蒜香鸡翅

主料

鸡翅适量；

辅料

蒜末适量；

调料

黑胡椒适量

盐适量

生抽适量

老抽适量

料酒适量

蚝油适量

蒜香鸡翅的做法步骤

1：鸡翅中间剪开加调料腌制20分钟。

2：搅拌均匀腌。

3：煎的时候把蒜末去掉，否则会糊。

4：煎至变色熟透。

5：蒜末调料等在出锅时倒入，煎一会盛出。

蒜香鸡翅

主料

鸡翅中500g；

辅料

料酒适量；油适量；盐适量；蒜适量；葱适量；酱油适量；白糖适量；姜适量；

蒜香鸡翅的做法步骤

1：鸡翅中洗净，用葱、姜、蒜、料酒、酱油、盐腌制，用手揉搓拌匀，摆盘，皮朝下，保鲜膜盖好放入冰箱冷藏5个小时

2：锅中油比平日炒菜要多些油，大火，滑入鸡翅并勤翻炒，炒至鸡翅全面颜色变深，锅中油尽加入调料汁（酱油、白糖、盐、蒜汁），加盖闷约三分钟后收汁即可

3：此过程不需加水，炒翅时要炒透，后期汁可以少些，若怕时间短，后期汁可以多调些，那盐就要少放，防止过咸

小窍门

1.腌制时候皮朝下，此次没有划开鸡翅发现入味也非常好，蒜末要用水调成蒜末汁再倒入鸡翅中拌匀，调料汁要多入味要快。2.不用加水，咸淡甜度要控制好。3.酱油用老抽颜色会更深些。

蒜香鸡翅

主料

鸡中翅6个；

辅料

蒜瓣6个；葱4棵；生抽2匙；糖1勺；

蒜香鸡翅的做法步骤

1：把买回来的鸡中翅清洗干净，背面开刀口，然后用一勺料酒，2勺生抽，适量盐，生姜末拌匀腌制一小时

2：炒锅烧热，放油，放入一勺白砂糖，小火煎炙鸡中翅，直到上色

3：大蒜切末，倒入锅中，加生抽，翻炒几下，然后倒入水，以刚沒过鸡翅为准。

4：焖煮，收汁时加入适量盐，起锅。