XO滋味酱捞面

主料

捞面100克；滋味酱1包；

辅料

香葱1根；

XO滋味酱捞面的做法步骤

1：准备好XO滋味酱1包，含捞面100克，滋味酱1包；

2：600ml清水煮沸，放入捞面，中途不断搅拌，煮3分钟，捞出；

3：100ml清水，煮沸，放入刚刚煮好的捞面，再加入滋味酱，拌均；

4：放入切好的香葱，就可以入碗吃。

小窍门

1.第一次的600ml清水煮沸，放捞面煮的过水，不要；

海参肉丁捞面

主料

晓芹海参六只；五花肉200g；新鲜面条500g；

辅料

洋葱一个；青菜一把；红椒六根；

调料

盐适量

生抽适量

老抽适量

糖适量

料酒适量

味精适量

淀粉适量

海参肉丁捞面的做法步骤

1：海参纵切成条，五花肉切丁，洋葱切丁，备用。

2：青菜在加了盐的开水中焯一下沥干备用。

3：面条煮透后过凉开水，沥干备用。

4：热锅下少量油，油热后下入红椒爆香。

5：下入肉丁中火煸炒。

6：肉丁内大部分油被逼出，肉丁变至金黄，烹入料酒、生抽和老抽。

7：下入洋葱丁大火翻炒片刻。

8：下入海参条，调入适量盐、糖、味精，大火翻炒1分钟。

9：淋入勾好的薄芡，待汤汁粘稠，出锅浇盖在面条青菜上即可。

芝士酱捞公仔面

主料

公仔面180g；芝士杯1个；火腿50g；油适量；

辅料

辣酱适量；

芝士酱捞公仔面的做法步骤

1：将公仔面放入沸水中煮约1分钟即可。捞出沥干水备用。

2：锅烧热，倒入适量油，将火腿粒放入锅中爆炒几十秒即可。

3：将炒好的火腿粒撒在公仔面上。

4：打开芝士杯，用勺子将RICOS芝士酱淋在公仔面上。

5：最后可根据个人口味加入适量辣酱，即可品尝。

小窍门

1.为什么要用芝士酱呢？因为芝士酱奶香味浓郁。而且不用加热。

河捞面

主料

白面500克；荞面20克；

辅料

鸡蛋适量；青椒适量；土豆适量；西红柿适量；豆腐适量；酸菜适量；

河捞面的做法步骤

1：白面倒入面盆

2：可以加点荞面，不加也行

3：一碗温水

4：边到水边揉面

5：揉成面团，面要软点，不能硬，硬了压不动

6：秘密武器河捞床上场

7：等水开

8：把面团用手拽一团下来放进河捞床

9：用力压

10：等水开

11：两重口味的菜，想吃啥吃啥

12：酸菜豆腐味

13：准备捞面

14：可以开动了，好吃，三碗

茭白肉丁捞面

主料

茭白2个；瘦肉200g；彩椒2个；面条300g；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；黄酒适量；酱油适量；

茭白肉丁捞面的做法步骤

1：茭白去皮洗净，彩椒洗净。肉选了前腿雪花，去掉肥的

2：所有肉菜均切丁

3：茭白焯水后捞出备用。

4：锅中放少量油炒香姜末后下入肉丁

5：肉丁炒至变色后加五香粉、胡椒粉、黄酒

6：加入酱油

7：肉翻炒均匀后下入茭白

8：加适量的开水煮2--3分钟

9：最后加入彩椒丁和盐

10：翻炒均匀即离火.

11：面条煮熟后凉开水过凉

12：捞入碗中

13：浇上炒好的菜即可。

三丁捞面

主料

猪廋肉100克；白萝卜1个；豆腐400克；葱1棵；干红辣椒4个；生粉2勺；五香粉1勺；蚝油1勺；鲜面条500克；

辅料

盐2勺；老抽2勺；鸡精粉2勺；

三丁捞面的做法步骤

1：葱切段、干红辣椒

2：猪瘦肉切丁加老抽、五香粉、蚝油、水淀粉拌匀腌制一下

3：腌制10分钟

4：白萝卜削皮切丁

5：豆腐切丁

6：葱段、干红辣椒下油锅煸香

7：下入肉丁煸炒断生

8：加入萝卜丁煸炒一会儿

9：加入开水煨一会儿

10：倒入豆腐丁，轻轻推着炒，加入盐、老抽煨一下

11：调水淀粉

12：倒入炒锅勾浓汁加入鸡精粉就好了

13：面条煮熟捞入凉开水里冰一下

14：捞入碗中

15：浇上三丁酱料，开吃

鸡仔捞面

主料

鸡肉500克；

辅料

青红椒适量；大蒜适量；花椒适量；生姜适量；酱油适量；白糖适量；

鸡仔捞面的做法步骤

1：备好青红椒，蒜，姜，花椒

2：把肉用盐和酱油料酒和生姜片腌制15分钟

3：小火用蒜瓣和花椒还有生姜片炝锅，然后取出扔掉

4：加入鸡肉大火翻炒加酱油和白糖至熟(如果盐淡可以再加点)。然后加入青红椒翻炒

5：另起锅加水煮熟面条放入锅中和菜稍微大火翻炒

小窍门

鸡肉再腌制之前另起锅棹水去腥味。最好用棍棍面，这样出来才好吃，喜欢吃辣的可以在第四步加入朝天椒。这道菜中途千万不敢加水，吃起来有种干干的感觉就对了，掌握住火候，不要炒糊了哦～

捞面条

主料

鲜面条200克；

辅料

番茄3个；鸡蛋4个；荆芥适量；

调料

盐适量

味精适量

鸡精适量

芝麻酱适量

蒜泥适量

捞面条的做法步骤

1：番茄切块鸡蛋打散。

2：油热下入鸡蛋炒熟捞出。

3：油热放番茄喜欢吃豆角蒜苔也可以往里加入。

4：加水莫过食材盐4勺味精1勺鸡精1勺。

5：做好后盛出来放凉。

6：黄瓜擦丝蒜泥荆芥叶芝麻酱备用。

7：锅里加水。

8：水开下面条干面条煮1分钟后用筷子搅散。

9：煮熟后过3.4遍凉水。

10：碗里放面黄瓜丝番茄鸡蛋卤蒜泥荆芥。

11：搅拌几下就可以吃了。

小窍门

番茄鸡蛋卤多加点水。

捞凉面条

主料

手擀面适量；西红柿3个；长豆角适量；荆芥1小把；鸡蛋2个；黄瓜1根；

辅料

盐适量；糖适量；酱油适量；油适量；

捞凉面条的做法步骤

1：西红柿切小块，鸡蛋打散，豆角切丁，荆芥摘好洗净，面条备好。

2：炒锅放油烧热，放入豆角粒翻炒变翠绿。

3：加入西红柿翻炒出汤汁。

4：放糖，主要是平衡西红柿的酸味，放酱油，酱油的颜色和味道都合适，所以不建议放生抽或老抽。翻炒均匀。

5：西红柿汁变浓稠了放入水，差不多两碗就够了！这个时候准备另起锅煮面。

6：趁这个时间把黄瓜擦成丝做菜码。

7：卤锅开了后加盐调味，倒入蛋液，搅匀。关火。

8：撒上荆芥，搅匀。卤就做好了。

9：水开煮面，煮到断生，过几遍凉水。

10：过完凉水的面。

11：盛面，加卤放菜码。可以开动了，喜欢吃醋的朋友可以放点醋，和蒜瓣也很配哦！

小窍门

荆芥必不可少，提味效果非常好，实在买不到，就用香菜代替吧，但味道还是没有荆芥好。

牛肉蒜汁捞面

主料

宽面条适量；熟牛肉一块；

辅料

蒜适量；纯净水适量；

调料

盐适量

香油几滴

藤椒油几滴

醋适量

芝麻酱少许

鸡精少许

牛肉蒜汁捞面的做法步骤

1：熟牛肉备用。

2：切片。

3：捣好的蒜泥倒入碗中，加适量盐和醋、少许芝麻酱和鸡精、滴几滴香油和藤椒油，拌匀即可。

4：宽面条备用。

5：水烧开，下面条，面条煮熟。

6：捞出放入碗中。

7：浇汁。

8：放上牛肉。

9：加一勺辣椒，香辣爽口。