清炒笋片

主料

竹笋适量；

辅料

葱适量；蒜适量；

调料

盐适量

味素适量

十三香适量

蚝油适量

清炒笋片的做法步骤

1：竹笋洗净，泡一会儿。

2：热水下锅，焯水。

3：冷水过冷。

4：切竹笋，切为段。

5：切葱花，切蒜末。

6：炒竹笋，加盐、味素、十三香、蚝油，葱花，蒜末。

7：完成。

清炒藕片

主料

莲藕300g；

辅料

葱适量；胡萝卜适量；黑木耳适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

味精适量

清炒藕片的做法步骤

1：莲藕去皮洗干净。

2：莲藕切成片用冷水浸泡。

3：木耳浸泡好撕成小朵。胡萝卜洗干净切成花片。

4：起油锅，葱姜入锅煸香。

5：藕片入锅炒。

6：木耳入锅炒。

7：胡萝卜入锅炒。

8：加盐、味精炒。

9：炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、莲藕切片后要用冷水浸泡，以防氧化。2、不要用铁锅炒莲藕。3、此菜不宜添加色重味重的调味品。

清炒三眼蟹

主料

三眼蟹4只；

辅料

姜片适量；葱段适量；

配料

料酒适量；生抽适量；盐适量；鸡精适量；

清炒三眼蟹的做法步骤

1：材料：三眼蟹、姜片、葱段

2：将三眼蟹洗净捞出。

3：去蟹壳去鳃对半剪开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。

5：随后，下入三眼蟹，加适量的料酒。

6：翻炒一下。

7：接着，加适量的水。

8：煮开至熟。

9：然后，加适量的生抽。

10：加适量的盐。

11：加适量的鸡精。

12：调味炒匀。

13：最后，搁入葱段，即成。

14：出锅，装盘。

清炒藕片——小清新

主料

莲藕2根；

辅料

青尖椒适量；小米辣适量；

配料

蒜适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；

清炒藕片的做法步骤

1：莲藕去皮，切成薄片。放到盐水浸泡片刻，捞起洗净，再泡进清水里，备用。防止变黑。

2：起油锅，放入少许油，油温7成熟时，放入蒜蓉爆香，让人莲藕片，炒至断生。

3：将青尖椒、小米辣放进锅里一起翻炒片刻，调入盐、糖、鸡精即可。喜欢吃得更辣的，就先炒小米辣，再炒莲藕，最后炒青尖椒…不得不说，这小米辣真是给力，就这么一盘菜，我们俩分别吃了两碗饭…吃一口菜，得刨两口饭啊…\(^o^)/~

清炒藕片

主料

青椒半个；莲藕半个；

辅料

蚝油适量；醋适量；糖1-2小勺；盐适量 ；

清炒藕片的做法步骤

1：准备好食材。

2：藕片切薄片，在凉水中浸泡。

3：青椒切薄片。

4：水开，将藕片热水焯一下。

5：捞出，浸泡在凉水里。

6：锅内油热，放入青椒炒香。

7：放入藕片，加1-2小勺糖，适量耗油和盐，翻炒均匀，关火淋入适量米醋，盛出。

8：享用吧。

清炒三丝

主料

红萝卜2个；尖椒2个；土豆2个；

辅料

盐1茶匙；鸡精半茶匙；

清炒三丝的做法步骤

1：将土豆、红萝卜、尖椒切丝。

2：将土豆、红萝卜丝用水重复清洗几次，冲掉土豆的淀粉。

3：爆炒土豆、红萝卜丝约3分钟，放尖椒丝。

4：至尖椒变色，加盐、鸡精炒再炒片刻即可。一盘清甜、爽脆的“清炒三丝”。

清炒藕片

主料

藕1节；青椒1只；

辅料

蒜末适量；葱末少量；油少量；蚝油少量；陈醋少量；

清炒藕片的做法步骤

1：能切的越薄越好啊

2：青椒拍碎切段

3：热油

4：都下锅吧

5：大火翻炒，加蚝油和陈醋

6：快透了，就撒点葱

7：简单吧，出锅，装盘

清炒葫芦片

主料

西葫芦一个；

辅料

葱适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

清炒葫芦片的做法步骤

1：西葫芦切片。

2：锅里热油倒入葱花炒香。

3：倒入西葫芦大火翻炒均匀，加入酱油，蚝油，糖适量水炒匀。

4：大火烧开焖2分钟。

5：汤汁收一下，加入盐调味即可。

清炒藕片

主料

莲藕半根；

辅料

青椒一根；

配料

盐少许；辣椒面少许；香醋少许；

清炒藕片的做法步骤

1：莲藕切片，泡在水里，加入少许醋

2：调料切好

3：锅中下油，放入调料超香加入藕片，烹入香醋翻炒加入青椒调入盐、辣椒面炒至断生

4：装盘

5：成品

小窍门

简单小炒，低盐少油自己动手，丰衣足食

清炒三丝

主料

冬瓜250克；黄瓜1个；胡萝卜0.5个；

辅料

盐1勺；

清炒三丝的做法步骤

1：食材备齐

2：分别切丝

3：油热后加葱丝，几秒钟后加胡萝卜丝，翻炒到胡萝卜丝变软

4：加入冬瓜丝和黄瓜丝

5：加盐，翻炒均匀即可

6：出锅开吃～

小窍门

冬瓜和黄瓜翻炒几下就行，不然容易出汤