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红柚子茶十大做法,最好吃的十种做法

柚子茶

主料

柚子肉1个;黑糖适量;冰糖适量;

辅料

纯净水适量;

柚子茶的做法步骤

1:把柚子剥皮后取出果肉,撕碎一点

2:用个无油的锅,把柚子肉,冰糖加纯净水(我是先放了点冰糖不够甜后来才想到用黑糖的)

3:大火煮开

4:这是煮了10分钟的,调中小火煮

5:加2勺黑糖继续煮至稠

6:这是煮了45分钟的,关火待凉

7:装入无水无油的保鲜盒,放冰糖保存,尽量一星期内吃完

8:成品。

柚子茶

主料

胡柚10斤;

辅料

冰糖5斤;

柚子茶的做法步骤

1:胡柚洗净,削皮,剥肉。削出的皮用盐腌两小时后再洗净,切丝。皮削的越薄越好。图二。

2:切好后再重先清洗两遍,沥干,待用。

3:冷锅放冰糖,后开火。

4:慢慢的把冰糖化开,一边不停搅拌。一定不要心急,糖过老整个成品都会又黑又苦的。

5:放入切好的丝。

6:让它在糖锅里多过下至透明状。

7:再放入肉。

8:大火烧开约一小时后改中火,并不停地搅拌,免得下面糊锅。等收干汁就可关火了。

9:晾会就可以一罐罐装出了,但不用等到凉了再装喔,暖时装出来整个会平平的没有空隙,这种做法可以放到来年做柚子茶时。

小窍门

胡柚皮用盐腌下能去苦味,这样的柚子茶才口感更好。

蜂蜜柚子茶

主料

胡柚3个;

辅料

冰糖适量;

配料

蜂蜜适量;

蜂蜜柚子茶的做法步骤

1:准备好原料

2:柚子用盐把皮搓一搓,把表皮上的果蜡搓下来,洗净后将柚子皮削下来,去掉皮上白色的部分(要不然会很苦)

3:再把柚子皮切成细丝,用淡盐水泡上几小时,然后将泡过皮的水倒掉,你会发现水面上还有一些残留的一些果蜡,多漂洗几次就没有了,也可以用开水焯一下(果蜡是不溶于水的)

4:另外将柚子剥出来,掰成小块备用

5:锅里放少量水,将柚子和冰糖放进去

6:把柚子皮也放进锅里,开小火慢慢熬

7:一开始水份较多,只需用筷子稍稍搅拌就行了

8:熬到柚子的水份较少时,就得不停的搅拌,以防粘锅

9:熬好以后放凉,加上蜂蜜拌匀,放干净的瓶子里保存,吃时舀上一些柚子茶,加入温开水冲入即可

小窍门

削柚子皮要注意,不要把白色的部分削上,不然柚子会发苦,切成丝后多用盐水泡一会

柚子茶

主料

柚子适量;

辅料

冰糖一小碗;蜂蜜适量;食用盐一小勺;

柚子茶的做法步骤

1:切开前先用盐水浸泡掉柚子表皮上的那层蜡。

2:将柚子皮剥开刮去里面的白“海绵”,最好用刀子慢慢的刮,越薄越好。里面的白“海绵”去的干净,做好的柚子茶口感越好,没有苦感。

3:刮成薄片的柚子皮改刀切成细丝,越细越好,而且本人喜欢长一点的,这样是为了保证成品的口感。

4:切好的柚子皮放到热水中浸泡一小时,同时放入一小勺食用盐,更好的去掉柚子皮的苦涩感。

5:泡柚子皮的时候,掰出几瓣柚子肉,喜欢果肉多一些的可以用1/2个柚子,我只用了1/4就已经感觉很好了。

6:浸泡好的柚子皮反复用清水冲洗,然后沥干水分。

7:做好准备工作就可以上锅煮了,首先放入适量冰糖,熬化后放入切好的柚子皮煮大约10分钟,让它充分吸收冰糖水的甜味。

8:加入一小碗清水,小火慢炖,慢慢由大火转至小火。咕嘟咕嘟~

9:慢慢滴慢慢滴,大约半小时后,柚子茶的颜色就会由白色变为黄色,冰糖的功劳啊~~

10:放凉之后加入适量蜂蜜,装瓶完成制作。放进冰箱冷藏一夜,第二天就可以食用了,有了蜂蜜的浸润,味道会越来越甜,口感也越来越正宗了@

11:冰箱里冰过一夜后,第二天大家看看是不是很货真价实呢@

12:装入密封容器,放进冰箱冷藏一夜,第二天就可以食用了,有了蜂蜜的浸润,味道会越来越甜,口感也越来越正宗了@

柚子茶

主料

柚子1个;

辅料

白糖2匙;黄冰糖适量;

调料

蜂蜜3-4匙

柚子茶的做法步骤

1:柚子加盐清洗干净。

2:柚子皮去掉白色的部分。

3:泡水3-4小时。

4:泡过得柚子皮,焯水煮至透明。

5:无水无油的锅中加黄冰糖。

6:加入柚子皮熬制。

7:熬制浓稠水份收干。

8:放凉加入蜂蜜拌匀。

9:用温水泡上一杯。

10:酸酸甜甜去燥润肺。

小窍门

1、柚子皮白色部分一定要处理干净。2、柚子皮泡水时间越久越好,可以有效去掉苦味。3、白糖,冰糖,黄冰糖都可以熬制。4、蜂蜜一定要放凉在加保证蜂蜜营养。

柚子茶

主料

柚子一个;蜂蜜500克;

辅料

冰糖100克;枸杞适量;

柚子茶的做法步骤

1:用盐在柚子上轻轻搓揉,使其表皮更加干净,然后削去柚子表皮。

2:将柚子皮切成丝以及用热水浸泡一小时,使其去除苦涩。

3:剥出柚子肉撕成小块

4:锅内放一碗水和适量的冰糖及柚子皮大约煮十五分钟,待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子肉,用小火熬1个小时,差不多好的时候加入枸杞再煮十分钟。熬至黏稠,注意熬的时候要经常搅拌。

5:煮好的柚子放凉后加入蜂蜜,搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了,装入密封罐放在冷藏室存放,喝的时候用温水冲一下即可。

柚子酱、柚子茶

主料

柚子一个;

辅料

冰糖150g;

柚子茶的做法步骤

1:柚子用盐搓下表面,皮用削皮刀削下来切丝,加水《水量莫过柚子皮就可以》加一点点的盐,放入锅中煮差不多5分钟左右捞出控干水分。

2:把剥好的柚子肉《一个柚子剥了大概500克的果肉》和晾凉的柚子皮放一起加入150g的冰糖腌制一个晚上,直接煮不腌也没关系。

3:放入砂锅熬酱了,不需要加一滴水,其他锅要不要加水就不清楚了,我这砂锅炖的不需要加,本身果肉就含有水分的,注意了:听人说熬酱的话不能用铁锅,砂锅、不沾锅最好用了。

4:已经完成了,熬了差不多40分钟。

柚子茶

主料

柚子皮1个的量;柚子肉1个的量;黄冰糖400g;盐100g;柠檬1个;

辅料

柠檬汁1个的量;

柚子茶的做法步骤

1:柚子和柠檬要事先用盐来搓洗,搓洗好之后用果刨把柚子和柠檬的皮刨岀来,越薄越好

2:把黄冰糖岛成粉状,如果没有黄冰糖,用冰糖代替即可

3:柚子皮切和柠檬皮成丝,越细越好

4:把切好的柚子皮丝用盐把柚子的涩水逼出来,用盐搓洗掉涩水,反复搓洗两三次

5:冲洗好的柚子皮挤干水,用150克的黄冰糖铺盖在柚子皮上,(这一步是使柚子皮不苦涩的关键步骤不可忽略)

6:用冰糖腌制一夜(或12小时),至柚子皮变透明,呈玻璃状

7:柚子肉剥出待用

8:腌制12小时之后的柚子皮和柠檬皮一起进行炒制啦,炒至冰糖溶化再加剩下的冰糖一起再炒至溶化

9:炒制至冰糖溶化之后,加入果肉,还有一个的柠檬汁,(加入柠檬汁能使柚子酱更加的有风味)再进行炒制到果酱有粘稠度即可

10:果肉出水就让其熬制一会,熬至水份挥发,不能炒太过要不放凉柚子茶就变硬了,炒制好的柚子酱装瓶保存就ok啦

11:成品

小窍门

柚子皮要用盐来搓洗,冰糖的量要按各人喜好,因为我不喜欢太甜所以冰糖的量是比较少的,果酱放凉之后可适当的加入蜂蜜,装罐密封

红枣柚子茶

主料

柚子一个;红枣五颗;

辅料

冰糖适量;盐适量;蜂蜜适量;

红枣柚子茶的做法步骤

1:柚子一个,剥开柚子皮备用

2:去掉柚子皮里面的白壁,越薄越好!柚子皮用盐水浸泡,揉搓干净。

3:柚子皮切成细丝

4:锅里加水,放入冰糖熬化,加入柚子皮丝先煮。让柚子皮先好好吸收糖水!

5:柚子皮丝熬成透明黄的时候放入柚子果肉转中小火熬

6:大概四十五分钟左右,柚子熬成黄色,水也熬少时,就可以加入切过的枣,继续熬

7:熬到水分剩一点点就可以出锅了!

8:放凉后加入蜂蜜就可以了!每次冲的时候可以根据自己口味再加蜂蜜!

小窍门

冰糖可以根据个人口味逐步加多!蜂蜜一定等凉了再加,否则破坏蜂蜜的营养素。怕苦的人,可以将柚子皮切好后在盐水里浸泡!

柚子皮茶

主料

柚子1个;

辅料

糖适量;蜂蜜适量;盐适量;

柚子皮茶的做法步骤

1:削柚子皮

2:加盐用水搓洗两次

3:切丝,越细越好

4:柚子肉弄碎备用

5:冰糖加适量水放锅里小火慢搅熔化

6:然后加入洗好的柚子皮炒,如果不想太苦可以先将柚子皮由水煮几分钟要,然后加适量水小火煮,煮到柚子皮有点透明,加柚子肉加水煮半个小时以上。

7:煮至水干,有粘稠感,盛起放凉。

8:由于孩子起来了没空拍后面的。凉后拌入蜂蜜,放入冰箱就可以了!

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