闽菜相关美食菜谱大全

排骨香瓜盅家常做法,十种好吃做法

粉蒸排骨盅主料金瓜1个；排骨300g；辅料五香米粉适量；鸡蛋1个；调料郫县豆瓣酱1小勺香辣酱1小勺蚝油适量料酒少许豌豆少许粉蒸排骨盅的做法步骤1：排骨砍小块，加郫县豆瓣酱、香辣酱、...

酱猪蹄主料猪蹄500g；辅料姜2g；生抽2勺；辣椒1个；八角1个；黄豆酱2勺；花椒5颗；食用油20ml；蒜3颗；冰糖7颗；老抽2勺；香叶1个；盐1匙；料酒1勺；葱2g；酱猪蹄的做法步骤1：锅中加水，烧开，焯猪蹄，至煮出血沫...

香脆葱油饼主料葱2根；面粉适量；开水适量；辅料盐适量；油适量；香脆葱油饼的做法步骤1：准备好食材。小葱切碎。面粉按烫面方法和柔软面团，在我菜谱中牛肉蒸饺里有详细的和面方法，这里不...

炒粉利主料粉利2个；辅料金针菇100g；猪肉50g；调料豆瓣酱2勺炒粉利的做法步骤1：市场上的粉利是成条的硬块。2：把食材切好备用。3：猪肉剁碎，加入蒜，蚝油，豆瓣酱拌匀腌制片刻。4：少油下锅，...

笋干烧肉主料五花肉500g；笋干100g；辅料姜一片；料酒少许；盐少许；葱少许；生抽少许；老抽少许；香叶一片；八角一粒；笋干烧肉的做法步骤1：笋干提前用温水泡发，笋干是比较难泡发的，要提前泡好几...

椰汁糕主料椰浆200ml；辅料白糖5汤匙；炼奶50克；吉利丁粉30克；滚烫开水700ml；椰汁糕的做法步骤1：材料准备：罗拔臣鱼胶粉，炼奶，椰浆，白糖，开水。2：先把白糖放碗里3：加上炼奶拌开4：这里直接加...

佛手南瓜包主料面粉500g；南瓜400g；辅料玉米粉50k；发酵粉10k；佛手南瓜包的做法步骤1：面团用温水活成软硬合适的面团，盖上湿巾一旁醒发60分钟。2：南瓜蒸熟捣成泥后，加入面粉和少许玉米...

青菜圆蛤汤主料青菜210克；圆蛤335克；辅料盐适量；味精适量；青菜圆蛤汤的做法步骤1：食材：青菜（已洗净）、圆蛤（已吐完泥沙清洗）2：将已洗净的青菜放在案板上切开。3：烧锅倒油烧热，下入切好的...

鱼头汤主料鱼头1个；辅料大蒜3个；姜1个；糯米酒50ml；葱1棵；鱼头汤的做法步骤1：炒锅入油，入大蒜，放入鱼头（我用的是鳙鱼头，更多肉，草鱼也可，洗净血水，汤才白。）2：两面煎一会，洒适量盐，再翻炒，放姜...

鸡蛋炒淡菜主料淡菜520克；鸡蛋2只；辅料香葱适量；料酒适量；盐适量；鸡蛋炒淡菜的做法步骤1：食材：淡菜（已洗净煮熟）、鸡蛋（已打入碗中）、香葱2：将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。3：在鸡蛋中加...