家常菜青菜圆蛤汤
主料
青菜210克；圆蛤335克；
辅料
盐适量；味精适量；
青菜圆蛤汤的做法步骤
1：食材：青菜（已洗净）、圆蛤（已吐完泥沙清洗）
2：将已洗净的青菜放在案板上切开。
3：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜和清洗好的圆蛤翻炒一下。
4：接着，加入一些清水煮开、煮至圆蛤开口。
5：然后，加适量的盐。
6：加适量的味精。
7：调味翻匀，即成。
丝瓜圆蛤汤
主料
丝瓜155克；圆蛤300克；
辅料
料酒适量；盐适量；
丝瓜圆蛤汤的做法步骤
1：食材：丝瓜、圆蛤（已吐完泥沙洗净）
2：将丝瓜去皮清洗一下。
3：放在案板上切开，待用。
4：将圆蛤下入清水锅中，加适量的料酒。
5：煮开、煮至圆蛤有点开口。
6：接着，合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
7：然后，加适量的盐。
8：调味翻匀，即成。
萝卜圆蛤汤
主料
萝卜200克；圆蛤315克；
辅料
香葱适量；料酒适量；盐适量；味精适量；
萝卜圆蛤汤 的做法步骤
1：食材：萝卜（已清洗切丝）、圆蛤（已清洗）、香葱
2：烧锅倒油烧热，下入切好萝卜翻炒翻炒。
3：随后，加适量的清水煮开煮至萝卜熟软。
4：接着，合入已清洗好的圆蛤，加适量的料酒。
5：翻动一下煮开煮至圆蛤开口。
6：然后，加适量的盐。
7：加适量的味精。
8：调味翻匀。
9：最后，搁入香葱，即成。
白菜圆蛤汤
主料
白菜135克；圆蛤255克；
辅料
料酒适量；盐适量；
白菜圆蛤汤的做法步骤
1：食材：白菜、圆蛤（已吐完泥沙清洗）
2：将白菜撕成小块清洗一下，捞出。
3：烧锅倒油烧热，下入清洗好的白菜翻炒翻炒。
4：接着，合入清洗好的圆蛤，加适量的料酒。
5：翻炒一下。
6：然后，加入一些清水煮开，煮至圆蛤开口。
7：最后，加适量的盐。
8：调味翻匀，即成。
圆蛤冬瓜汤
主料
冬瓜365克；圆蛤225克；
辅料
香葱适量；生抽适量；盐适量；
圆蛤冬瓜汤的做法步骤
1：食材：冬瓜（已去籽去皮清洗切开）、圆蛤（已吐完泥沙洗净）、香葱
2：烧锅倒油烧热，下入切好的冬瓜翻炒翻炒。
3：随后，加入一些清水煮开、煮至冬瓜熟软。
4：接着，合入已洗净的圆蛤翻动一下煮开、煮至圆蛤开口。
5：然后，加适量的生抽。
6：加适量的盐。
7：调味翻匀。
8：最后，搁入香葱，即成。
鞭笋圆蛤汤
主料
鞭笋245克；圆蛤275克；
辅料
生抽适量；竹盐适量；
鞭笋圆蛤汤 的做法步骤
1：食材：鞭笋、圆蛤（已吐完泥沙洗净）
2：将鞭笋剥壳清洗一下。
3：放在案板上切成片。
4：随后，将切好的鞭笋下入清水锅中煮开煮上5分钟。
5：接着，合入圆蛤翻动一下煮开至圆蛤开口。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的竹盐。
8：调味翻匀，即成。
长瓜圆蛤汤
主料
长瓜280克；圆蛤335克；
辅料
料酒适量；盐适量；味精适量；
长瓜圆蛤汤的做法步骤
1：食材：长瓜、圆蛤（已清洗）
2：将长瓜去皮清洗一下。
3：放在案板上切开。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的长瓜翻炒翻炒。
5：接着，加适量的清水煮开至熟。
6：然后，合入已清洗好的圆蛤，加适量的料酒。
7：翻动一下煮开至圆蛤开口。
8：最后，加适量的盐。
9：加适量的味精。
10：调味翻匀，即成。
圆蛤虾潺汤
主料
虾潺430克；圆蛤250克；
辅料
姜片适量；香葱适量；料酒适量；生抽适量；盐适量；
圆蛤虾潺汤的做法步骤
1：食材：虾潺（已洗净剪开）、圆蛤（已吐完泥沙洗净）、姜片、香葱
2：烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
3：接着，下入虾潺和圆蛤，加适量的料酒。
4：翻动一下。
5：接着，加入一些清水煮开、煮至圆蛤开口。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：调味翻匀。
9：最后，搁入香葱，即成。
长瓜面结汤
主料
长瓜270克；面结265克；
辅料
盐适量；生抽适量；
长瓜面结汤 的做法步骤
1：食材：长瓜、面结
2：将长瓜去皮清洗一下。
3：放在案板上切开。
4：烧锅倒油烧热，下入切好的长瓜翻炒翻炒。
5：接着，合入面结，加适量的清水煮开至熟。
6：然后，加适量的生抽。
7：加适量的盐。
8：调味翻匀，即可。
冬瓜花蛤汤
主料
冬瓜2斤；花蛤1斤；
辅料
摇柱3只；虾米10粒；姜片4片；蒜头2只；
配料
白胡椒粉适量；白酒适量；鱼露适量；鸡粉少许；盐油适量；水约400克；
冬瓜花蛤汤的做法步骤
1：将冬瓜切好(如图).
2：准备好配料(蒜头切片,姜用刀拍下,虾米,摇柱用半碗开水泡软).
3：蛤锅下油盐下配料蒜,姜炒香下花蛤爆香下白酒,下胡椒粉下冬瓜炒,再下水煮滚后,将其倒进砂锅里煮.
4：将其倒砂锅后,下鱼露,下泡好的虾米,摇柱连泡的水一起倒下,大火烧开.
5：约半小时,试下冬瓜觉得好就好了,再次下胡椒粉,鸡粉捞韵熄火ok.
