花生莲藕骨头汤

主料

猪骨头800；莲藕1000；花生50；

辅料

姜10；盐适量；酱油适量；

花生莲藕骨头汤的做法步骤

1：猪骨头洗干净，放在高压锅中，加2片姜，飞水，高压锅不用关死，水沸后2分钟关火。把里面浑浊的水倒了，再用干净的水洗几次。（这样煮出来的汤，颜色清澈，不含污血，营养更好）（加姜是为了去腥味。）

2：莲藕洗干净，去皮，用刀背拍几下。（这样是为莲藕的口感更绵柔）然后切成块。

3：花生洗干净后，泡2小时。（这样花生会比较容易成熟和软）。姜洗干净，切片。

4：最后把骨头，莲藕，花生全部放进高压锅。高压大火20分钟，之后转为小火40分钟。熄火后，不要立即打开，等15分钟后再打开，这样味道会更好。起锅后加入盐和酱油。

小窍门

1莲藕味甘性平，有消炎化淤，清热解燥，止咳化痰之功；花生有补中益气、润肺养胃、化痰解毒、通血脉、延年益寿之效。2冬天天气寒冷，喝此汤具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的作用。3飞水是为了把血水去干净。

蹄花莲藕汤

主料

蹄花2个；莲藕2节；

辅料

姜片4片；胡椒粉1小勺；小葱2根；花椒1小勺；油适量；盐适量；

蹄花莲藕汤的做法步骤

1：准备好原材料；

2：蹄花提前泡水，中途换两次水；

3：烧热锅，放少许油，下入姜片和花椒翻炒；

4：微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；

5：将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；

6：煮开后撇去浮沫；

7：下入藕块后大火煮开；

8：加盖后转为小火炖煮上四十分钟；

9：加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；

10：盛入小碗中，表面上撒些小葱。

小窍门

1.蹄花提前泡水去除部分血沫，中途换两次水；如果没有时间，可以焯水；2花椒和姜片帮助蹄花去腥，煸炒一下能更激发大料的香味；3.水要一次给足，煮开后一定要撇去浮沫，这样能让汤品清澈，味道更鲜。

猪骨头花生莲藕汤

主料

猪骨头300克；花生100克；莲藕500克；红萝卜适量；鸡肉适量；

辅料

盐适量；芹菜1棵；

猪骨头花生莲藕汤的做法步骤

1：把花生米坏的挑除，先用开水煮去碱水备用

2：莲藕去皮切块，猪骨头用开水清洗，红萝卜切段，

3：把备好的主料放进高压锅，

4：加适量的水，盖上盖，压个半小时

5：芹菜切小段

6：压好的汤用盐调好味，撒上芹菜即可。

小窍门

改用砂锅慢火煲一小时更佳

莲藕花生米糊

主料

莲藕130克；大米50克；

辅料

花生20颗；水适量；白糖适量；

莲藕花生米糊的做法步骤

1：准备好原料，大米不用提前浸泡，莲藕去皮洗净切小块。

2：大米花生洗净放入豆浆机里，莲藕也一并放入，用破壁机打也一样，口感更细腻，现在破壁机和豆浆机都有提前预约功能，可以头天晚上把食材放入，第二天早上会按你指定的时间完成制作的。

3：加入水，豆浆杯里有刻度，大概到1100ml位置，选择米糊键20分钟就打好了。

4：打好的米糊倒出来，放入适量白糖搅匀就可以喝，非常的香浓。

5：成品图

6：成品图

7：老人孩子都爱喝

8：香浓好喝

9：每天一碗真舒服

小窍门

1、我用的是东北大米，可以选择自家吃的大米，如果怕米糊不浓稠，可以把里面的一部分大米换成等量糯米也是可以的。2、花生放入很香，也可以放核桃，不喜欢这两样的可以不放。3、打好的米糊在豆浆机里或者破壁机里一定要马上倒出来，豆浆机或者破壁机马上倒入杯体三分之二的水浸泡，再后面很好洗的。

花生莲藕猪骨汤

主料

筒子骨1根；

辅料

莲藕适量；花生适量；

配料

大葱1根；姜片适量；盐适量；

花生莲藕猪骨汤的做法步骤

1：筒子骨洗净，斩块；大葱切段，莲藕去皮，切块；花生米剥壳后，用清水洗洗。

2：筒子骨放进冷水里，加姜片、煮至水滚，捞起，洗去浮沫。

3：筒子骨、莲藕、花生、一半大葱和姜片放入汤锅中，放入没过食材的清水，水煮开后转小火煮10分钟，放入另一半大葱和盐，移至汤锅外层锅即可。我用的是免火再煮锅，它有两层，里层是在电磁灶，燃气灶上烧汤，炖东西等用的，外层类似于保温，或者防烫的。这个锅烧开后，熄火后，它可以持续加热，但要放在外层里面。我第一次用这个锅的时候，加热后忘记放进外层里，直接拎着它放到桌上了，结果一分钟不到，我的桌子就深深地留下了它底部轮廓的烙印…o(╯□╰)o..

小窍门

猪骨选两头大，中间小的，肉不可太多。感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。

莲藕花生煲凤爪汤

主料

花生55G；莲藕200G；龙骨2块；鸡爪1对；

辅料

水2L；

配料

盐少许；

莲藕花生煲凤爪汤的做法步骤

1：花生用热水浸泡15分钟。

2：然后取出花生衣。

3：龙骨洗净后放入水里略为焯水。

4：焯好水后洗净放入锅子里；加入2L的水等待烧开。

5：莲藕俏皮后切成片状。

6：等待水烧开后放入莲藕及花生。

7：转小火煲2个小时后即可食用；放入少许盐调味。

小窍门

花生可以选用已经去除花生衣的花生。

莲藕花生鸡汤

主料

鸡半只；莲藕一节；花生80g；

辅料

姜一块；红枣八颗；

调料

料酒适量

盐适量

莲藕花生鸡汤的做法步骤

1：花生米提前浸泡。

2：莲藕去皮切滚刀块。

3：鸡斩小块冷水入锅。

4：放入姜片，倒入料酒。

5：大火烧开后撇去浮末。

6：捞出倒入锅中，放入姜片。

7：倒入莲藕块。

8：倒入泡发好的花生米，放入红枣。

9：加入适量清水。

10：按煮汤功能键两小时，出锅前加入少许盐调味。

11：一道莲藕花生鸡汤就做好了～

小窍门

花生米要提前浸泡，减少炖煮的时间。

养生桂花莲藕

主料

藕2根；核桃2个；葡萄干10粒；红糖2勺；

辅料

糯米50克；花生10粒；水1000克；桂花酿1勺；

养生桂花莲藕的做法步骤

1：备好核桃花生葡萄干糯米糯米先用水泡2小时

2：把核桃花生葡萄干切碎同糯米拌匀

3：拌匀后把削皮的藕两头切开0.2厚的盖不要丢了装完糯米后要盖上的开始装入糯米等每一个藕孔都装满手不好装的用筷子一根塞满藕孔

4：装好后用牙签把藕盖盖上主要是防止糯米流出来

5：等水煮的出不多时放2勺红糖上色

6：在放入桂花酿1勺等水差不多要收干时捞出藕用豆粉加点水勾芡倒入锅里调汁关火

7：我自己酿的桂花

8：把煮好的藕切成0.2厚的片把调好的汁淋在上面就完成

小窍门

1.藕最好选长大的更好看也更好装糯米我是将就家里剩下的藕做的所以不好看2.不喜欢甜的可以加自己喜欢的味道做一样的

莲藕花生米排骨汤

主料

莲藕1段；排骨5块；花生米适量；

辅料

葱姜蒜适量；

莲藕花生米排骨汤的做法步骤

1：莲藕切块加入洗净的花生米

2：排骨加点料酒焯水一起放进高压锅

3：放水到高压锅的水线位置加入葱生姜大蒜三瓣

4：大火煮20分钟中火10分钟蒸汽排净后可以捞一块莲藕尝尝有没有烧软再放3小勺盐1勺鸡精出锅

5：加点香菜完成

花生莲藕猪尾汤

主料

猪尾适量；花生适量；莲藕适量；鹰嘴豆适量；

辅料

盐适量；姜片适量；红枣适量；

花生莲藕猪尾汤的做法步骤

1：原料如图，鹰嘴豆可不要，红枣要去核，猪尾用水冲洗几遍

2：我是用电炖锅，所以先加一点水，花生一起先预热电炖锅，不可干烧，用瓦煲的直接忽略

3：另坐锅烧开水，放一片姜，下猪尾焯烫至变色，捞出猪尾洗净

4：用刀把猪皮部分刮干净，然后用镊子拔掉尾巴的毛毛，再冲洗干净

5：重新烧一锅水，水开后放入猪尾，姜片，红枣，再次烧开就把汤转移到电炖锅去，慢炖2小时

6：炖了一小时后加入莲藕（莲藕洗净去皮，切成四块用刀拍散）继续炖一小时调入盐即可

7：可以享用了