草莓冰激凌

主料

草莓3个；酸奶2盒；

辅料

芒果半个；

草莓冰激凌的做法步骤

1：草莓和芒果洗净切丁，草莓切片做装饰。

2：将草莓和芒果丁放入酸奶中拌匀，倒入冰激凌模子中。

3：放入冰箱中冷冻一晚第二天就可以吃了。

草莓冰激凌

主料

淡奶油130g；酸奶80g；草莓酱60g；

辅料

冰糖粉30g；

草莓冰激凌的做法步骤

1：先将冰激凌桶洗净，然后用保鲜袋装好放入冰箱冷冻室，-18冷冻15小时以上，我是冻了一天

2：淡奶油打发，不打发也可以，搅拌到浓稠就行。我是刚好打发的淡奶油多，就直接用了。

3：加入酸奶和冰糖粉。

4：搅拌均匀

5：加入草莓果酱。果酱是自己做的

6：搅拌均匀

7：拌好的冰激凌糊如果温度过高，放入冰箱冷藏室降温，待温度降到5--10度，取出

8：此时把冰激凌桶从冷冻室取出，安装到面包机里，把冰激凌糊倒入桶里

9：开iMix功能键，也就是功能11的键，默认是20分钟，因为量不大，20分钟就可以了，如果冰激凌糊温度稍高的话，则可以加5--10分钟

10：20分钟后，冰激凌就完成了，可以立即吃，吃不完的放保鲜盒冷冻起来即可。

小窍门

我喜欢用冰糖粉，也就是冰糖自己研磨的粉，也可以用等量的白糖。因为草莓酱也是甜的，所以糖的量不需要太多

草莓香草冰激凌

主料

淡奶油300克；

辅料

炼乳100克；

配料

自制草莓酱100克；香草粉1/4小勺；

草莓香草冰激凌的做法步骤

1：炼乳

2：料理机打碎草莓

3：自制草莓酱我空间有方法可以参照。炼乳，草莓酱，香草粉或者香草精混合搅拌均匀。

4：淡奶油打到硬性发泡。如图，能提起尖不弯曲，非常有可塑性。生日蛋糕上的裱花就是淡奶油打发的。加入搅拌均匀的炼乳跟草莓酱翻拌均匀。

5：上次有人跟我说不明白怎么是翻拌特此用图详细说明一下。翻拌1

6：翻拌2

7：翻拌3

8：翻版均匀后放入冰箱第二天早晨起来就可以吃美味可口的草莓香草冰激凌了。

冰激淋

主料

冰激淋粉适量；

辅料

水适量；

冰激淋的做法步骤

1：我用的是香草味的

2：先把冰激淋粉倒进怀子里加水

3：喜欢我就并注我吧

草莓冰淇淋

主料

冰淇淋粉适量；

辅料

牛奶400g；

草莓冰淇淋的做法步骤

1：把冰淇淋粉倒入打蛋盆中

2：牛奶倒入有冰淇淋粉的打蛋盆中

3：用电动打蛋器把冰淇淋粉和牛奶打发均匀

4：放入冰箱冷冻30分钟

5：取出，用打蛋器继续搅拌

6：搅拌均匀

7：放入冰箱冷冻30分钟

8：再次取出，用打蛋器继续搅拌，搅拌均匀

9：放入冰箱冷藏就好了

10：吃的时候拿出来装饰即可食用

11：装饰一下，更美味哟~

12：开吃吧

13：多种口味

小窍门

烘焙小贴士：失败的原因1、搅拌的原因搅拌时一定要充分，时间过短会导致冰淇淋粉不完全溶解，有气泡。2、冰淇淋粉的比例原因：冰淇淋粉太少，会导致冰淇淋味道减淡，来重影响口感冰淇淋粉太多，会导致冰淇淋味道过重，吃起来感动腻。3、冷冻时间原因:把做好的冰淇淋模具放入冰箱冷冻库内6-10小时，时间不够全使冰淇淋不易成形。资料收集来源于网络

草莓冰激淋

主料

淡奶油150克；牛奶150克；蛋黄2个；

辅料

草莓150克；

调料

细砂糖30克

草莓冰激淋的做法步骤

1：材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；草莓去蒂，清洗干净。

2：细砂糖、蛋黄同入电煮锅中；用最小的火力将细砂糖融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟。

3：倒入牛奶，混合均匀，晾凉使用。

4：草莓用勺子压成带有小颗粒的糊状。

5：将蛋黄牛奶糊、草莓糊、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。

6：将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择“冰淇淋”功能，用时55分钟。

7：做好的草莓冰淇淋跟买的没啥两样。

8：挖出入杯即可食用。

9：清新爽口的草莓冰淇淋~

小窍门

1.淡奶油和牛奶的比例不固定，多放淡奶油可使口感更加轻盈、醇厚；加大牛奶的比例可使唤口感更加清爽；细砂糖用量可根据口味调整；2.草莓可用其它水果代替；3.吃不完的冰淇淋入带盖的容器里，入冰箱冷冻保存。

草莓冰激凌

主料

淡奶油250g；纯牛奶250g；蛋黄2个；草莓果酱150g；玉米淀粉10g；

辅料

蜂蜜50g；糖粉25g；

草莓冰激凌的做法步骤

1：纯牛奶加入玉米淀粉搅拌均匀

2：小火煮至牛奶浓稠，

3：稍微晾凉后加入蛋黄液

4：充分搅拌均匀

5：依然用小火煮至将沸，但不要煮到打开，蛋黄熟了就行了

6：加入草莓酱。我用的自己做的草莓酱，还有草莓的颗粒感

7：搅拌均匀

8：加入蜂蜜搅拌均匀

9：最后把淡奶油打发

10：加入打发的淡奶油

11：翻拌均匀就可以装入密封盒冰箱冷冻了

12：我是冷冻了一天后拿出来的，刚好家里来了几个大孩子，还没拍成品图，就被消灭掉了一半了。勉强给我留了点能拍成品的，等我拍完全部被消灭光。他们都说配了蛋糕一点不凉了，超好吃哩

草莓冰淇淋

主料

蛋黄2个；自制酸奶100克；纯牛奶100克；

辅料

白砂糖60克；自制草莓果酱150克；淡奶油100克；

草莓冰淇淋的做法步骤

1：准备材料。

2：分离出蛋黄，放入碗内，加入30克白砂糖。

3：用打蛋器搅打至白砂糖融化，蛋液体积变大、呈乳白色。

4：牛奶倒入汤锅内小火加热至沸腾后，立即离火。

5：缓慢倒入蛋黄糊内，边倒边搅拌。

6：搅匀后的蛋奶糊，放一边晾凉。

7：淡奶油倒入碗内，加入剩下的30克白砂糖。

8：用打蛋器打发备用。

9：晾凉后的蛋奶糊加入自制酸奶。

10：分次加入，搅匀。

11：搅匀后的蛋奶糊，加入自制的草莓果酱。

12：用打蛋器搅匀。

13：分次加入打发的淡奶油。

14：彻底搅匀。

15：拿出冷冻了17个小时以上的冰淇淋桶，安装好搅拌片。安装底部的转换头。把混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋桶内

16：放入面包机内，安装好。盖上盖子，选择“imix”搅拌功能，25分钟。

17：工作结束后，搅拌好的冰淇淋还很软，不能挖球造型，可以放入冰箱继续冷冻几小时。我嫌冰淇淋桶占地方，就倒进了保鲜盒里。

18：盖上盖子，放入冰箱冷冻室。冻硬之后取出挖球、造型。

小窍门

1、蛋黄糊一定要搅打至体积变大，呈乳白色。2、淡奶油最好打发一下，这样做的冰淇淋才会蓬松、细腻、无冰渣。3、冰淇淋在冰箱冷冻几个小时内，有时间的话，中间拿出来再搅拌一下，也可以使冰淇淋更细腻。

草莓冰激凌

主料

草莓酱200g；淡奶油250g；纯牛奶250g；糖50g；蛋黄2个；

辅料

玉米淀粉10g；

草莓冰激凌的做法步骤

1：取蛋黄2个，加几滴白醋去腥

2：加入煮开的牛奶充分搅拌均匀

3：加入糖和玉米淀粉，充分搅拌均匀

4：小火煮至将开即离火，晾凉。

5：晾凉后加入草莓酱

6：充分搅拌均匀

7：淡奶油打发，要7分发的样子，倒入草莓奶中

8：用切拌的方法拌均匀，然后放入冰箱冷藏室冷藏1小时，这样搅拌起来可以更快成型。

9：冰激凌桶提前一天放入冰箱冷冻室，-18度以下冷冻24小时左右，取出后立即倒入冰激凌液，搅拌20--30分钟。此时已经可以食用了，非常软滑

10：搅拌好的冰激凌盛入容器中，冰箱冷冻，随吃随取

11：我做的草莓酱是果粒状的，冷冻后还是部分沉淀到下面了。吃到下面的时候，果粒很多啦。

小窍门

因草莓酱是我自己做的，含糖不高，所以用了50克的糖，如果草莓酱含糖高的话，糖的量可以适当减。

草莓冰激凌

主料

草莓400克；糖130克；牛奶200克；淡奶油250克；糖（淡奶油中加入）20克；

草莓冰激凌的做法步骤

1：将草莓洗干净去蒂，加入130克糖，打成草莓汁。

2：草莓汁加入牛奶搅拌均匀。

3：淡奶油中加入20克糖。

4：用打蛋器打发淡奶油。

5：将打发好的淡奶油加入到草莓汁中用打蛋器搅拌均匀。

6：将搅拌好的草莓糊倒入容器中，放入冰箱冷冻，冷冻一个半小时拿出充分搅拌一次，再继续冷冻，每隔一小时搅拌一次，一共搅拌四次，全部凝固后可装盘享用了。