淮扬菜相关美食菜谱大全

晋北压圪斗家常做法,十种好吃做法

玉米面擦圪抖主料玉米面50g；开水50g；中筋面粉50g；温18g；辅料西红柿炒鸡蛋适量；玉米面擦圪抖的做法步骤1：提前炒好一份西红柿鸡蛋做浇头。2：50克玉米面用50克的开水烫面。晾凉不烫手...

狮子头主料肋条肉500克；鸡蛋1个；山药80克；辅料油适量；盐适量；料酒适量；白糖适量；冰糖适量；老抽适量；先抽适量；姜适量；葱适量；八角适量；桂皮适量；淀粉适量；五香粉适量；狮子头的做法步骤1：准备...

扬州炒饭主料米饭一碗；辅料鸡蛋三个；毛豆米50g；土豆50g；茭白50g；猪肉50g；胡萝30g；洋葱适量；苦瓜1/3根；调料食用油适量食用盐少许扬州炒饭的做法步骤1：这些都是炒饭的食材，最好是应季食...

酱油培根炒饭主料米饭1大碗；培根3片；胡萝卜少量；洋葱少量；辅料小葱2根；姜1片；蒜1瓣；菁选酱油2汤匙；老抽几滴；蚝油半汤匙；酱油培根炒饭的做法步骤1：配料；2：米饭中加入菁选酱油、老抽；然后拌...

苏式鲜肉月饼主料水油皮：中筋面粉268克；糖25克；盐3克；猪油125克；水125克；油酥：低筋面粉250克；辅料馅料：猪肉馅500克；鸡蛋50克；六月鲜酱油3汤匙；姜粉4克；盐2克；苏式鲜肉月饼的做法步骤1：准备...

果香糖醋排骨主料小排200g；糖山楂汁水300g；料酒一小勺；辅料糖山楂100g；盐适量；白砂糖适量；果香糖醋排骨的做法步骤1：排骨焯水，（冷水焯），控干水，中火炸至表面金黄，2：热锅下油，放两大勺白砂糖...

肉菜——牛肉炒儿菜主料儿菜400克；牛肉150克；辅料大蒜10克；姜5克；调料油10毫升盐5克生抽5毫升淀粉5克牛肉炒儿菜的做法步骤1：儿菜洗净以后切片。2：牛肉切成片，加入油，生抽，淀粉，料酒，姜...

炝拌三丝主料莴笋半根；胡萝卜半根；青椒半只；红椒半只；辅料葱花适量；姜丝适量；配料辣椒油适量；盐适量；醋适量；酱油适量；炝拌三丝的做法步骤1：主要食材。2：将莴笋削去皮洗净，直刀切成丝；胡萝...

橙汁主料橙子两个；辅料饮用水适量；橙汁的做法步骤1：一台搅拌机2：两个橙子一把水果刀3：橙子切块去皮(只剩果肉)，加饮用水(冷的或温的，没过橙肉)4：顺时针搅拌，如还有小块，可逆时针搅拌几...

玉竹百合鸡汤主料百合干30克；玉竹30克；鸡脚350克；辅料盐一小勺；玉竹百合鸡汤的做法步骤1：食材：鸡脚、百合和玉竹。将玉竹和百合浸泡1小时左右，择洗干净；将鸡脚洗净，去脚趾甲，与百合、...