筒子骨养生汤

主料

筒子骨半截；红枣4-5枚；党参适量；山药适量；扁豆6-7粒；薏仁适量；甘草适量；

辅料

盐适量；味精适量；

筒子骨养生汤的做法步骤

1：选带有肉的筒子骨，先把骨头放冷水里浸泡个把小时左右。洗净后再在滚烫的开水里煮出浮沫后捞出，过下冷水。

2：中药的量根据我图中的一人份为基础可加减。可以在放入碗里前把中药放在水里洗一遍，只要过下水就可以了，时间久了有的有益物质就会流失。然后和骨头放一起，加水600ml左右，放入适量的盐和味精。

3：用高压锅加水隔水炖，给盛放骨头的碗上加盖，这样里面重要的一些营养成分不易流失。待烧滚后再小火炖一小时左右。因为筒子骨的油脂会比较多，所以对于一些身体虚的幼儿或老人应该把上面的油脂舀出一部份。这样才好消化吸收。

小窍门

许多人有误区，认为筒子骨可以补钙其实是错误的，虽然骨头里的钙含量确实是高，但即使高温它溶解到汤的是很少的，溶解的也很难吸收。筒子骨的油脂含量也是很高的，所以出锅后应该把上面的浮油用勺子舀去。如果有时间的话待汤凉后放冰箱冷藏，待上面凝结有白色的油为止，这样就可以把油脂都捞出来了。

莲子花生排骨汤

主料

干百合8克；花生米50克；排骨400克；生姜2片；莲子50克；

辅料

盐适量；

莲子花生排骨汤的做法步骤

1：材料：干百合8克莲子50克花生米50克生姜2片排骨400克调料：盐适量

2：.砂锅坐上注入适量的水开火。

3：倒入洗净的排骨。

4：.倒入洗净的花生米。

5：放入生姜片。

6：.倒入洗净的百合和莲子，带汤汁开转入小火慢煲90分钟。出锅前调入少许盐吧就可以上桌了。

小窍门

在汤汁开的时候撇去浮末，水要一次性加足不能半中间加水这样不仅会导致营养流失，还会使汤汁不鲜美了。这样慢炖出来的汤汁已经很鲜美了我没有再加味精了，如果喜欢可以适量添加一些。

秋季养生，莲子银耳雪梨

主料

雪梨1个；莲子15克；银耳10克；

辅料

冰糖10克；

莲子银耳雪梨的做法步骤

1：准要雪梨、莲子、银耳、冰糖；

2：莲子和银耳分别浸泡，我这次用的是干莲子，所以要浸泡；(PS:图的莲子比较大多，我要煲汤用，所以没另外拍照）

3：雪梨去皮去籽，切块，浸泡的莲子去芯洗干净捞出，浸泡的银耳去黄色头，捞出；所以材料一起放入锅中；

4：放入冰糖，加入适量的清水；

5：高压炖40分钟即可；

小窍门

1.莲子去芯不会那么苦；2.银耳一定要发泡时间足够；3.用冰糖的效果比白糖好

【莲子百合炖瘦肉】----滋润养生汤

主料

莲子适量；百合适量；瘦肉适量；枸杞适量；

辅料

盐少许；

滋润养生汤的做法步骤

1：莲子用清水泡发。

2：瘦肉洗净。

3：瘦肉焯水，洗去浮沫。

4：另起一盆水，瘦肉和莲子洗净后放入，煮开。

5：倒入炖盅。

6：预约好炖煮的时间。我是炖了1.5小时。

7：中途开盖，加入新鲜百合和枸杞。继续炖20分钟。(干百合也可以的，但是干的就要提前泡发一下，然后提前放入）。

8：最后调入少许盐即可。

养生鸡汤

主料

土鸡半只；

辅料

香菇5个；红枣3个；

调料

葱1颗

姜1块

枸杞20几粒

薏米20几粒

盐适量

香菜适量

葱叶适量

养生鸡汤的做法步骤

1：土鸡剁成大块洗净，冷水浸泡出血水，浸泡过程中换几次水。

2：鸡块冷水下锅煮沸，去除浮沫，用温水洗净。

3：香菇泡发洗净，红枣、枸杞、薏米洗净。

4：葱切段，姜切片。

5：锅中放入鸡块、香菇、红枣、枸杞、薏米、葱段、姜片和盐，加入热水没过鸡块。

6：电压力锅炖制40分钟，捡出葱姜。

7：盛出，加入香菜段、葱花。

养生猪肚莲子汤

主料

猪肚1个；

辅料

莲子适量；红枣8个；枸杞适量；

调料

八角1个

花椒20粒

食盐适量

养生猪肚莲子汤的做法步骤

1：一个猪肚子加入适量面粉和白醋，反复使劲抓洗几分钟，然后用清水冲洗干净。

2：撕去肥油和筋膜，然后切成小块。

3：一块生姜切片。

4：准备一个八角和20颗花椒。

5：红枣和莲子清洗干净浸泡一会儿。

6：一点真姬菇清洗干净备用。

7：锅中烧油，加入姜片，花椒八角爆香。

8：加入猪肚炒至变色。

9：加入适量食盐，一勺葱姜料酒和少许花椒粉。

10：加入适量清水大火烧开。

11：撇去浮沫。

12：加入红枣和莲子转小火慢慢炖煮50分钟。

13：时间到了后，加入真姬菇再炖5分钟。

14：准备一点香菜切碎。

15：撒入适量枸杞和香菜即可。

小窍门

味营养的养生猪肚莲子汤就完成了。中间加油煸炒的一步是汤汁奶白的关键，千万不要忘记哦。这个时间炖煮出来的猪肚时候年轻人食用，如果给老人和小孩吃要适当延长时间，或者炒完后用高压锅煲汤，会更软烂一些。

养生桂花莲藕

主料

藕2根；核桃2个；葡萄干10粒；红糖2勺；

辅料

糯米50克；花生10粒；水1000克；桂花酿1勺；

养生桂花莲藕的做法步骤

1：备好核桃花生葡萄干糯米糯米先用水泡2小时

2：把核桃花生葡萄干切碎同糯米拌匀

3：拌匀后把削皮的藕两头切开0.2厚的盖不要丢了装完糯米后要盖上的开始装入糯米等每一个藕孔都装满手不好装的用筷子一根塞满藕孔

4：装好后用牙签把藕盖盖上主要是防止糯米流出来

5：等水煮的出不多时放2勺红糖上色

6：在放入桂花酿1勺等水差不多要收干时捞出藕用豆粉加点水勾芡倒入锅里调汁关火

7：我自己酿的桂花

8：把煮好的藕切成0.2厚的片把调好的汁淋在上面就完成

小窍门

1.藕最好选长大的更好看也更好装糯米我是将就家里剩下的藕做的所以不好看2.不喜欢甜的可以加自己喜欢的味道做一样的

养生汤

主料

腔骨500克；胡萝卜200克；玉米200克；西红柿100克；洋葱100克；土豆100克；

辅料

黑胡椒2克；盐4克；水量1200毫升；

养生汤的做法步骤

1：腔骨冷水下锅，水开焯5分钟，撇去血沫洗净备用；

2：西红柿切十字口，热水淋烫去皮，玉米从中间切开，剁成小段，胡萝卜和洋葱都切块，土豆去皮洗净切块；

3：锅内放入处理好的主料和水；

4：盖好锅盖，启动【老柴鸡】功能（其他型号的产品也可以使用【煲靓汤】或者【大骨汤】功能，不过要多加2杯水）；

5：烹饪结束，放入调料即可食用。

小窍门

1.焯腔骨时凉水下锅，口感更好一些。2.在做法掌握熟练后可根据个人喜好适当增、减食材的量。3.食材的块儿不用切太小，美观又方便食用。

腔排莲藕胡萝卜养生汤

主料

猪腔排骨480克；莲藕2节；胡萝卜一根；枸杞15克；

辅料

盐适量；大葱一段；鲜姜一块；料酒10克；

腔排莲藕养生汤的做法步骤

1：猪腔排洗净

2：藕两节，刮外皮

3：胡萝卜一根，刮表皮

4：分别切成滚刀块

5：葱切段，姜切厚片

6：除枸杞外的全部材料入压力煲胆内

7：选择“汤”档位，静等靓汤出锅吧！放气打开锅盖后，将枸杞投入汤中，利用余温将枸杞消毒，同时保持其营养价值

8：汤微粉，肉嫩鲜、藕香糯、胡萝卜甜软

9：汤更是鲜美有营养

小窍门

腔排是指腔骨和排骨连在一起的那个部位，肉稍厚且嫩，同时还有一些脊髓在上面，肉和骨头的味道很浓。

养生鸡汤

主料

柴鸡适量；

辅料

红菇适量；灵芝片适量；枸杞适量；玉米适量；姜适量；

配料

盐适量；

养生鸡汤的做法步骤

1：柴鸡处理干净

2：剁小块

3：香菇泡发

4：将玉米香菇姜切小块备用

5：先将鸡块放入锅内撒少许白胡椒粉，锅内切记勿放油或水

6：翻炒片刻鸡块内水分大量溶解出来，炒至锅内只剩鸡油即可

7：放入备用食材，水量根据食材多少定，最好加温水

8：高压锅压25分钟即可，有时觉得煲汤时间长营养流失的多，所以用高压锅，而且杀菌效果强，这只是我的看法

9：加少许盐即可