煎鸡蛋

主料

鸡蛋2个；盐少许；

辅料

孜然粉3克；五香粉少许；

煎鸡蛋的做法步骤

1：平底锅里放少许油，小火开始煎，打入两个鸡蛋。

2：打入鸡蛋后，不要翻动，均匀的撒上少许盐，五香粉，孜然粉。

3：稍微凝固了晃动几下锅，翻面。

4：在另一面也同样撒上盐，五香粉，孜然粉。两面都入味。（不要撒太多避免过咸）待鸡蛋变略硬就可以出锅了。

5：成品图，快捷方便的早餐。

6：成品图，孜然很入味，鲜香可口。

7：成品图。

8：成品图。

煎蛋面

主料

自制面条650克；火腿肠200克；植物油适量；猪油适量；油泼辣子适量；

辅料

鸡蛋3个；瓢儿菜100克；盐适量；酱油适量；鸡精适量；

煎蛋面的做法步骤

1：面条备好。

2：鸡蛋加少许盐后打散；火腿肠切片；瓢儿菜洗净。

3：汤锅中放入适量清水，大火烧开，放入面条，煮至将熟。（过程中加2-3次清水。）

4：放入火腿肠和瓢儿菜略煮。

5：调入盐后，盛入碗中。

6：调入剩余调料，拌匀。

7：炒锅加热，放入植物油。

8：倒入适量蛋液，摊开，煎至两面金黄。

9：将煎蛋放入面碗中，完成。

10：这是我的清汤面（大概2两面）……

小窍门

1.面条时面条机做的，详情可见自制面条哦。2.面条机做的面都比较粗，煮的时候多加几次凉水，不仅不会泥掉，而且更有嚼劲哟。3.配菜和调料按自己口味添加即可。4.鸡蛋也可不打散直接煎，会比这次做的漂亮……5.油泼辣子中已经有很多调料了，放调料时要注意下哦……

简单鸡蛋白菜面

主料

面条适量；

辅料

鸡蛋适量；白菜适量；盐适量；油适量；生抽适量；

简单鸡蛋白菜面的做法步骤

1：准备两片白菜洗净，切好，备用。

2：一个鸡蛋发散备用。

3：另外准备一口煮面的锅。

4：水开下面，等到面煮熟，用碗装出来（面条）。

5：另外炒锅中放油，烧热。

6：备好的鸡蛋倒入炒好。

7：放入切好的白菜翻炒。

8：加入适量的清水，调入盐，生抽和自己喜欢的调料。

9：这是煮好的面。

10：成品。待白菜鸡蛋汤煮好倒入面条碗里就好。我家乖乖能吃完。

煎鸡蛋丝瓜面

主料

面条适量；鸡蛋适量；丝瓜适量；

辅料

盐适量；油适量；调味鲜适量；香油适量；生抽适量；

煎鸡蛋丝瓜面的做法步骤

1：食材。

2：先煎蛋，

3：煎熟，

4：另放油放进丝瓜条，

5：放点盐炒匀，

6：放清水，

7：煮熟，撒上调味鲜提鲜，

8：锅里放清水浇开下入面条，

9：放点盐，

10：将面条煮熟，

11：捞进碗里，

12：放上煮好的丝瓜，

13：淋上香油，生抽。

14：放上煎好的鸡蛋即成。

鸡蛋煎面

主料

面条适量；鸡蛋两个；葱少许；

辅料

盐少许；酱油少许；花生油适量；

鸡蛋煎面的做法步骤

1：准备做炒面或煎面的面条，煮到5成熟就可以了，捞出后拌入少许花生油以防粘连

2：鸡蛋打散，葱切碎备用

3：热锅凉油，先放入面条

4：再倒入鸡蛋一起煎，鸡蛋凝固后再加入下面调的汁

5：酱油加盐、水调成汁

6：葱碎放入调好的汁里

7：把调好的葱碎汁倒入锅里

8：略加翻炒

9：翻炒均匀就可以出锅了

小窍门

也可以把其它青菜一起煎

鸡蛋煎面包片

主料

面包片2片；鸡蛋1个；火腿肠1根；

辅料

生菜1片；西红柿1片；紫洋葱碎少许；小葱末少许；

调料

甜面酱适量

鸡蛋煎面包片的做法步骤

1：鸡蛋打匀，倒入切好的紫洋葱碎和小葱沫搅拌均匀。

2：面包片两面都粘上蛋液。

3：火腿肠切成四片小火煎一下。

4：另一片面包片直接抹上甜面酱，上面放上生菜和西红柿片。

5：把煎好的火腿肠放在沾有蛋液的面包片上，小火放在煎锅里煎，剩下的蛋液浇在上面。

6：一面煎好后把带有火腿肠的一面小心的向下继续煎。

7：煎好后放在西红柿那一片上面就可以了，完成。

小窍门

如果大家不爱吃凉面包片，下面那一片也可以沾着蛋液煎一下，我不煎是为了吸一吸上面的油。

面煎鸡蛋

主料

面条适量；鸡蛋适量；香葱适量；

辅料

盐适量；油适量；辣椒汁适量；调味鲜适量；胡椒粉适量；

面煎鸡蛋的做法步骤

1：面条煮熟，

2：捞进碗里，用盐，生抽，辣椒汁，调味鲜，胡椒粉拌匀；

3：切点香葱，

4：蛋打成蛋液，

5：不粘锅里烧油，

6：倒进面条，

7：油煎，

8：两面煎香，煎黄。

9：倒进蛋液，

10：翻面，

11：撒上香葱煎香，

12：即成。

煎鸡蛋

主料

鸡蛋3个；

辅料

盐适量；豆瓣酱少许；食用油适量；

煎鸡蛋的做法步骤

1：把鸡蛋打散

2：加入少许葱儿继续打

3：炒锅放油

4：倒入鸡蛋

5：慢慢翻炒

6：就出锅儿了在鸡蛋上，可以加入少许豆瓣酱

小窍门

火侯不要太大

煎鸡蛋

主料

鸡蛋适量；

辅料

油适量；

调料

盐适量

煎鸡蛋的做法步骤

1：加少许油，再把鸡蛋打入锅中。

2：用筷子把蛋黄夹碎。

3：翻面。

4：成品图。

煎蛋面

主料

面条100g；鸡蛋1个；

辅料

蔬菜叶50g；

调料

猪油2勺

盐适量

煎蛋面的做法步骤

1：汤锅里煮面条。

2：炒锅里放入猪油融化。

3：打入鸡蛋，撒一点盐，翻一面，煎到两面金黄。

4：放入汤锅里一起煮。

5：加入菜叶烫软。

6：放入盐调味即可出锅。