红薯杂粮糊

主料

红薯45克；杂粮一杯；

辅料

清水1200ml；

红薯杂粮糊的做法步骤

1：准备材料，

2：红薯洗净削掉外皮；

3：切成小丁

4：杂粮浸泡半小时以上；

5：杂粮洗净倒进豆浆机里；

6：红薯倒进豆浆机里

7：水位放到最高1300ml，

8：按营养米糊，到时鸣叫，趁热开喝；

小窍门

红薯切小丁，大的不好搅打。计量的杯子为豆浆机自带的。

杂粮紫薯包

主料

面粉300克；玉米面100克；酵母5克；温水210克；紫色红薯2个；

杂粮紫薯包的做法步骤

1：两个紫薯去皮洗净切成块，入锅隔水蒸熟。

2：取出趁热用勺子捣成泥。

3：酵母和温水兑开。

4：面粉和玉米面混合。

5：将酵母水加入面粉里和成光滑面团发酵至两倍大。如图

6：取出发酵好的面团排气，并切成若干份。再取一份小面团擀成厚圆片，包入紫薯捏紧收口。（由于菜谱被规定9个步骤不够利用，详细只能看文字描述了）

7：包入紫薯后擀成长牛舌状，用刀朝中间切开成两半。

8：将切口朝上，两端往中间对折成心型完成。用同样做法完成所有面团造型。

9：将造型好的面坯排入已擦过油的蒸笼里，再发酵至两倍大。（上锅注水烧开，将发酵好的面坯入锅盖紧，用大火隔水蒸15分钟完成。关火后别打开盖，再虚焖5分钟后再打开，防止塌陷）

紫薯杂粮西米露

主料

紫薯150克；西米100克；红米3克；大麦仁3克；燕麦米3克；小麦仁3克；小米3克；荞麦米3克；高粱米3克；青稞米3克；玉米渣3克；

辅料

水1000毫升；冰糖20克；

紫薯杂粮西米露的做法步骤

1：各种杂粮各取1小撮，洗净放进豆浆机里，紫薯削皮切丁放进豆浆机里

2：往豆浆机加入1000毫升纯净水和20克冰糖

3：按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键

4：豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】

5：在豆浆机工作的同时，煮西米

6：烧开水后放入西米，边煮边搅拌

7：再次烧开时，加入1杯冷水，边煮边搅拌，防止黏底，如此重复2次，把西米煮成透明状

8：倒出西米沥掉水分，把西米放进准备好的冰水里

9：西米再次沥掉水分，加入紫薯杂粮糊，拌匀

小窍门

1红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买。2如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后，再用料理机搅拌。3煮好的西米放在冰水里，能让西米Q弹口感更好

紫薯杂粮馒头

主料

紫薯150克；中筋面粉250克；红米3克；大麦仁3克；小麦仁3克；燕麦米3克；小米3克；荞麦米3克；高粱米3克；青稞米3克；玉米渣3克；

辅料

水1000毫升；酵母3克；

紫薯杂粮馒头的做法步骤

1：准备所有材料：各种杂粮各取1小撮，洗净放进豆浆机里，紫薯削皮切丁放进豆浆机里

2：往豆浆机加入1000毫升纯净水

3：按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键

4：豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】

5：取175克紫薯杂粮糊，称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖

6：将所有材料搅拌成光滑的紫薯杂粮面团，盖上湿布发酵

7：紫薯杂粮面团在室温下发酵30分钟

8：将发酵好的面团擀成5MM厚片，卷起来成圆柱体状

9：把面团切块，放在蒸锅里，松弛20分钟

10：将松弛好的面团放在蒸锅里，大火蒸12—15分钟，关火后5分钟再打开盖子

小窍门

1红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买。2如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后，再用料理机搅拌。3紫薯杂粮糊要放凉再和面粉混合4和面的液体量要根据面粉吸水性调整。5要蒸出光滑馒头，一方面要把面团擀成光滑，另一方面蒸好后要焖一会儿才掀开盖子。

紫薯杂粮发糕

主料

中筋面粉250克；紫薯150克；水1000毫升；红米3克；大麦仁3克；小麦仁3克；燕麦米3克；小米3克；荞麦米3克；高粱米3克；青稞米3克；玉米渣3克；

辅料

砂糖25克；酵母3克；蔓越莓30克；枸杞少许；

紫薯杂粮发糕的做法步骤

1：准备所有材料：各种杂粮各取1小撮，洗净放进豆浆机里，紫薯削皮切丁放进豆浆机里

2：往豆浆机加入1000毫升纯净水

3：按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键

4：豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】

5：取175克紫薯杂粮糊，称量250克中筋面粉、3克酵母和25克砂糖

6：将紫薯杂粮糊倒入面粉中，用橡皮刮刀将所有材料拌匀

7：拌匀的紫薯杂粮面糊要没有干面粉

8：在耐高温容器内壁刷一层油

9：把拌匀的面糊倒入容器里

10：放在室温下发酵到原来的2倍大，撒些蔓越莓干和枸杞

11：冷水上锅，大火蒸30分钟左右，蒸熟后焖5分钟再打开盖子

小窍门

1红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买。2如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后，再用料理机搅拌。3紫薯杂粮糊要放凉再和面粉混合4发糕表面放什么干果可以按喜好，比如红枣、葡萄干等5为了方便蒸好发糕取出，可以在容器里铺上烤纸

杂粮米糊

主料

燕麦15克；香米15克；小米15克；

辅料

绿豆20克；甜杏仁20克；

杂粮米糊的做法步骤

1：原料。

2：杂粮冲洗干净。

3：杂粮放入豆浆机，加适量水。

4：启动米糊功能。

5：程序停止即可倒出米糊食用了。

小窍门

如果您喜欢甜食，您可以在做好的米糊里加一勺炼乳，会更香甜。

配方杂粮糊

主料

小麦一汤匙；小米一汤匙；燕麦一汤匙；黑苦荞一汤匙；芡实一汤匙；莲子一汤匙；荞麦一汤匙；糙米一汤匙；黑米一汤匙；麦片一汤匙；薏米一汤匙；

配方杂粮糊的做法步骤

1：杂粮配料11种

2：提前一晚把等比例的杂粮清水泡上，早起用豆浆机打碎成糊状

3：把打好的糊连同泡米的水都倒在不锈钢锅里，再加3小碗水，中火熬米糊，其间用手勺顺时针不断搅拌，防止糊锅

4：开锅后2分钟就熬好了，关火

小窍门

1各种食材的比例必须是1:1的2米要打碎些，口感才细腻3熬的时候不断搅拌，防止糊锅

红枣杂粮糊

主料

红薏仁适量；红枣适量；红豆适量；红莲子适量；红薯适量；红米适量；

辅料

冰糖适量；

红枣杂粮糊的做法步骤

1：备材料并泡透，红薯已煮熟（也可用生的）

2：取破壁机调到五谷键，下泡好的材料，红薯除外

3：按下开关，直至停下，下去皮红薯

4：再次按下开关，直至停下

5：取出打好的红枣杂粮糊盛好（想煮多少煮多少，其余的可放冰箱短期待用）

6：取一锅，下适量的冰糖，煮溶化，再加进适合份量的红枣杂粮糊，小火煮沸后关火即可食用

小窍门

1红枣杂粮糊的浓稠可边煮边调节2也可把冰糖改为黑糖

五谷杂粮糊

主料

黑米35克；大米5克；核桃15克；花生10克；

辅料

清水900毫升；

五谷杂粮糊的做法步骤

1：准备好主要的食材，按照比例调整好用量。

2：毕竟是入口吃的哈，将它们都淘洗一下，大米黑米核桃花生备用。

3：将洗干净的食材，全部都倒进豆浆机的研磨杯里边，准备好做米糊。

4：加食谱里边所需的水900毫升，在水箱里边。

5：研磨杯和水箱都已经加完食材和水了，扣紧盖子准备制作了。

6：这样做早餐很轻松，腾出手做主食，五谷米糊做好了，一切都搞定了。

7：接通电源，选取菜单五谷即可操作了，按下启动键。选取制作的容量0，9在启动。

8：下一个程序机器自动清洗，不用手洗了，超级的棒啊！我吃饭，它工作。

9：分享美好的早餐。

小窍门

1，核桃仁需要买新鲜的可以看表皮淡咖啡色，抓一把闻下如果有酸味或者霉味不要买。2，黑米看外观颗粒黑色油亮，米粒满体透明是新米。如果掉黑色的都是劣质。3，花生发霉了后就会产生一种致癌物质——黄曲霉素，挑选的时候要注意哈。4，本食谱用九阳豆浆机K150制作，其他品牌可参考。

紫薯杂粮糊

主料

紫薯150克；红米3克；大麦仁3克；小麦仁3克；燕麦米3克；小米3克；荞麦米3克；高粱米3克；青稞米3克；玉米渣3克；

辅料

水1000毫升；

紫薯杂粮糊的做法步骤

1：准备所有材料：各种杂粮各取1小撮，洗净放进豆浆机里，紫薯削皮切丁放进豆浆机里

2：往豆浆机加入1000毫升纯净水

3：按下豆浆机的“粗粮米糊”功能键

4：豆浆机工作完毕就有细腻柔滑的【紫薯杂粮糊】

小窍门

1红米、大麦仁、小麦仁、燕麦米、大黄米、荞麦米、高粱米、青稞米、小米、玉米渣这些杂粮都可以在超市购买。2如果没有豆浆机可以把所有材料放进煮锅煮软绵后，再用料理机搅拌。