家常菜：芹菜炒木耳

主料

干木耳1把；芹菜1颗；

辅料

小米辣适量；小葱适量；生抽适量；香醋适量；糖适量；盐适量；鸡精适量；

芹菜炒木耳的做法步骤

1：干木耳提前泡发好，洗净后，撕成小块，沥干水分；

2：芹菜去掉老叶子，洗净，切斜段；芹菜段和芹菜叶分开；

3：小葱只留葱白部分，切成葱段，小米辣切圈；

4：热锅里倒入适量油烧热，爆香葱白、小米辣，把木耳放入锅里翻炒1分钟；

5：调入适量生抽；

6：适量香醋；

7：适量白糖；

8：放入芹菜段翻炒10S，再放入芹菜叶翻炒；

木耳芹菜炒肉

主料

干木耳20朵；五花肉100g；芹菜1棵；

辅料

鸡蛋1个；淀粉1勺；植物油2勺；盐1/2匙；黄豆酱油1勺；

木耳芹菜炒肉的做法步骤

1：干木耳泡发。

2：五花肉冻硬切片。

3：肉片打入鸡蛋，加入淀粉。

4：搅拌均匀。

5：芹菜切段。

6：锅中加入植物油，放入肉片翻炒。

7：肉片变色时拨到一边，放入木耳和芹菜翻炒40秒，和肉片炒匀，加入盐和黄豆酱油炒匀即可。

芹菜炒木耳

主料

芹菜适量；杏鲍菇适量；木耳适量；葱　适量；

辅料

盐少许；调和油适量；

芹菜炒木耳的做法步骤

1：木耳提前一晚浸泡，木耳、杏鲍菇提前焯水

2：热锅凉油，爆香葱丝

3：先加入杏鲍菇煸香

4：再加入芹菜翻炒

5：最后加入木耳翻炒

6：出锅前加盐调味

芹菜炒木耳

主料

芹菜半斤；干木耳200克；

辅料

蒜适量；

调料

盐适量

油适量

芹菜炒木耳的做法步骤

1：木耳提前泡发。

2：洗干净切小块。

3：芹菜洗净切好。

4：热油爆香蒜头，倒入芹菜翻炒。

5：再加木耳炒匀。

6：加适量水焖煮2分钟左右，加入调料即可。

芹菜炒鸡蛋木耳

主料

芹菜1棵；鸡蛋1个；木耳适量；

辅料

生抽10ml；葱适量；料酒5ml；姜适量；蒜适量；

芹菜炒鸡蛋木耳的做法步骤

1：芹菜切片，木耳泡发，葱姜蒜切碎

2：锅中放油，葱姜花椒，慢慢炼油然后葱姜花椒扔掉

3：炼出葱姜花椒油

4：鸡蛋打散

5：锅中放油炒鸡蛋然后盛出

6：锅中放油炒芹菜木耳至断生，放入炒好的鸡蛋，然后放入生抽，料酒，炒匀即可

7：装盘

鸡蛋木耳炒芹菜

主料

芹菜400g；鸡蛋2个；

辅料

木耳适量；

鸡蛋木耳炒芹菜的做法步骤

1：芹菜斜切段，鸡蛋打碗里、木耳提前泡发

2：滑炒鸡蛋盛出备用

3：另起锅倒油放入芹菜翻炒

4：炒至8成熟

5：倒入木耳翻炒片刻

6：再倒入滑炒的鸡蛋

7：加盐翻炒均匀即可

小窍门

木耳要提前泡发。

百合木耳炒芹菜

主料

干百合适量；黑木耳适量；芹菜适量；鱼茸适量；红萝卜适量；

辅料

胡椒适量；鸡精适量；油适量；盐适量；

百合木耳炒芹菜的做法步骤

1：干百合,木耳泡好洗净,芹菜胡萝卜鱼茸备好待用.

2：锅烧热放油,先炒木耳胡萝卜丝.

3：再放入百合,芹菜,鱼茸一起翻炒,加盐,胡椒,鸡精调味.

4：出锅装盘即成.

木耳炒芹菜

主料

芹菜200克；木耳30克（泡发）；杜仲10克；

辅料

姜适量；葱适量；大蒜适量；盐适量；植物油适量；

木耳炒芹菜的做法步骤

1：第一步，将杜仲烘干研成细粉，黑木耳去蒂根，芹菜洗净后切成段，姜切成片，葱切段，大蒜去皮，切成片；

2：　第二步，将炒锅置武火上烧热，加入植物油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香；

3：第三步，随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒熟即成。　功效：具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用。

芹菜木耳炒豆干

主料

豆干3块；芹菜70g；木耳适量；

辅料

蒜适量；盐适量；酱油适量；油适量；

芹菜木耳炒豆干的做法步骤

1：豆干、芹菜、泡发好的木耳、蒜。

2：起锅热油，爆香蒜。

3：再放木耳。

4：放入豆干炒香。

5：加点盐，再倒入点酱油入味。

6：最后放入芹菜炒熟即可。

7：成品。简易小炒，前后不过十分钟。

芹菜炒木耳

主料

芹菜2棵；黑木耳适量；

辅料

红萝卜半个；葱碎适量；姜末适量；蒜末适量；

芹菜炒木耳的做法步骤

1：芹菜洗净切段

2：红萝卜切丝葱姜蒜切碎木耳洗净葱

3：炒锅油热葱姜蒜放入个花椒依次是葱姜蒜

4：木耳红萝卜放入

5：翻炒两下在倒入芹菜

6：然后放老抽十三香，盖上盖子焖2分钟

7：此时将适量生粉加水调匀

8：沿锅边倒入

9：最后放入适量盐翻炒均匀

10：出锅装盘