宝宝辅食：西兰花泥+花生芝麻酱

主料

西兰花适量；花生适量；芝麻适量；花生油适量；

宝宝辅食的做法步骤

1：西兰花洗净放开水里煮熟，如果宝宝小，可以多煮一会，让其更加软烂，然后放入料理机打泥

2：花生放平底锅里翻炒，（锅里不放油），一定要勤翻，避免炒胡了。炒好放凉后，去皮，

3：芝麻放锅里不断翻炒，直到有了香味

4：另起锅，把花生油烧热，放凉

5：去皮的花生仁和熟芝麻，（各自的比例，自己拿捏，多点少点都没关系），加入少许加热过的花生油，放入料理机打，（边放油，边打，油不要一次全放入），直到打成糊糊即可。放入保鲜盒，宝宝吃白灼蔬菜泥或是面条的时候，加一些进去，味道非常棒

西兰花黑芝麻蛋饼

主料

西兰花5小瓣；鸡蛋2个；面粉1小杯；黑芝麻适量；

辅料

黄油少许；盐少许；

西兰花黑芝麻蛋饼的做法步骤

1：所有食材准备好，西兰花稍稍焯水沥干备用；

2：2个鸡蛋打散，西兰花切碎放入打散的鸡蛋中；

3：放适量的面粉搅拌均匀，太粘稠的话就放少量清水，稀一点摊出来会好吃；

4：放适量黑芝麻继续搅拌均匀，放少许盐；

5：平底锅放入黄油；

6：将蛋饼摊平，一面煎熟后翻面煎熟即可出盘切角。

西兰花酱拌意面

主料

西兰花150g；意大利面1人份；

辅料

黑胡椒碎少许；生抽3匙；黄油1块；料酒2匙；鸡精1g；盐6g；蒜4片；橄榄油6匙；

西兰花酱拌意面的做法步骤

1：猪里脊肉剁成末。

2：热锅放油烧热下肉末和蒜片煸炒至变色，倒入料酒，生抽继续煸炒至肉末焦黄，放鸡精，黑胡椒粉调味。

3：肉末放入碗里待用。

4：煮锅中加水烧开放盐和西兰花汆熟捞出。

5：将西兰花放入料理容器，加入1块黄油，3克盐，少许黑胡椒碎和4茶匙菜汤用料理机打成泥。

6：西兰花泥。

7：锅里加水烧开，下意大利面煮熟捞出，用冷水冲洗一下放凉沥干水分。放入大碗加入橄榄油拌匀待用。

8：炒锅烧热放入一点橄榄油，倒入西兰花泥炒热关火，放入意大利面拌匀。

9：盛出装盘，撒上肉末。

10：成品

11：成品

12：成品

13：成品

14：成品

15：成品

16：成品

火麻桃仁西兰花

主料

西兰花1棵；核桃10个；膳之俭火麻油10克；火麻仁15克；

辅料

蒜末适量；香菜适量；

调料

盐适量

火麻桃仁西兰花的做法步骤

1：准备好食材。

2：锅中放水，少许盐，10克火麻油。

3：将西兰花放入，中小火慢慢让西兰花吸收水分和油脂。

4：待水收干，盛出备用。

5：锅中放油少许，小火慢炒核桃仁。

6：炒至表面金黄。

7：放火麻仁一起炒香。

8：放焯好的西兰花。

9：一起翻炒出锅前放蒜末。

10：出锅装盘。

小窍门

因为焯西兰花时已放盐，所以炒制时不需再放任何调味料了。

蚝油西兰花西兰花w

主料

西兰花1棵；

辅料

蚝油1汤匙；酱油1茶匙；蒜蓉10克；

蚝油西兰花的做法步骤

1：煮开水白灼到熟，但不要过软，捞起备用

2：蒜子剁碎，下油爆香

3：放蚝油，酱油，翻煮，30秒煮开

4：煮开的酱汁倒在西兰花里，记得要均匀，因为有蚝油，不用放盐也很有味道。

小窍门

氽绿色菜系，必须水没过菜，以及放适量油于水里，才能保持翠绿，且西兰花不易太软，水开后倒下去，再次水开后多3分钟就可以，保持脆的感觉，但已熟

西兰花树

主料

西兰花适量；杏鲍菇适量；苔条适量；

辅料

油适量；盐适量；味精适量；

西兰花树的做法步骤

1：西兰花水煮。

2：杏鲍菇取其顶。

3：苔条撕小片油炒。

4：摆盘。用刀切开，蘸酱吃。

麻汁西兰花

主料

西兰花400g；

辅料

矿泉水50ml；色拉油少许；盐少许；海鲜酱油10g；芝麻酱100g；

麻汁西兰花的做法步骤

1：西兰花冲洗干净，掰成小朵，盐水浸泡10分钟。

2：芝麻酱中加入海鲜酱油、矿泉水稀释成酱汁。

3：锅中放适量清水，烧开，加少许盐、滴入几滴色拉油，放入西兰花焯2分钟左右。

4：焯好的西兰花放入冰水中凉透。

5：捞出西兰花装盘，浇上麻酱汁就好了。

拌西兰花

主料

西兰花适量；

辅料

蒜末适量；辣椒适量；

调料

油适量

盐适量

白糖适量

生抽适量

蚝油适量

拌西兰花的做法步骤

1：备好蒜末和辣椒，辣椒我用酱油泡的彩椒。

2：西兰花洗干净切好。

3：烧一锅水，水开后倒入西兰花。

4：煮变色就可以夹出来放盆子里。

5：热锅下油。

6：关火，倒入蒜末和辣椒。香味自然出来了

7：加点盐糖生抽蚝油。拌匀。

8：倒入烫过的西兰花。拌匀。

9：每次做这个菜都不会剩。

炒西兰花

主料

菜花适量；辣椒适量；

辅料

盐适量；猪油适量；辣椒粉适量；生抽适量；调味鲜适量；辣椒汁适量；

炒菜花的做法步骤

1：西兰花切片

2：辣椒少许

3：西兰花过开水

4：沥水

5：先炒辣椒

6：倒进西兰花

7：放盐

8：炒匀

9：放进辣椒汁

10：淋上生抽炒匀

11：最后撒上调味鲜

12：炒匀装盘

西兰花塔

主料

西兰花250克；胡萝卜20克；

辅料

丘比沙拉酱适量；丘比沙拉汁25克；盐小许；醋适量；

西兰花塔的做法步骤

1：准备好沙拉酱和沙拉汁。

2：把西兰花掰开洗净。

3：锅里加水烧开，放入西兰花焯水。

4：再把胡萝卜切成一定的形状焯一下水。

5：再把胡萝卜切成一定的形状焯一下水。

6：捞出挤干水份，倒入沙拉汁。

7：捞出挤干水份，倒入沙拉汁。

8：再倒入适量的醋、盐和味精，搅拌均匀。

9：再倒入适量的醋、盐和味精，搅拌均匀。

10：先堆成一个山形。

11：先堆成一个山形。

12：再挤上沙拉酱，加上几个胡萝卜图形装饰一下就成了。

13：再挤上沙拉酱，加上几个胡萝卜图形装饰一下就成了。

小窍门

西兰花焯水太轻口感不好，装饰物可以看家里有什么顺手的的，只要好看宝宝都会喜欢。