芝士土豆球

主料

土豆250g；鸡蛋1个；芝士60g；面包糠30g；面粉10g；

辅料

孜然粉1匙；

调料

食盐适量

沙拉酱5g

番茄酱5g

芝士土豆球的做法步骤

1：准备的食材。

2：土豆去皮切丁，放入蒸锅。

3：大火蒸8分钟，蒸熟。

4：加入适量盐、孜然粉。

5：趁热用勺子将土豆压成土豆泥。

6：土豆泥分成均匀的土豆团子。

7：加入适量芝士。

8：搓成球状。

9：先滚一层面粉，再滚一圈鸡蛋液，最后滚一层面包糠。

10：一一做好后装盘。

11：放入烤箱中。

12：上下火180度烘烤15分钟。

13：出炉后挤上适量番茄酱或沙拉酱即可。

14：成品。

小窍门

有少许芝士土豆球爆浆是很正常的。

奶香土豆球

主料

土豆3个；

辅料

奶粉25克；培根适量；淡奶油15ml；糯米粉一大勺；玉米油少许；面包糠少许；芝士少许；盐少许；胡椒粉适量；芝士粉适量；葱花少许；

奶香土豆球的做法步骤

1：将土豆切成片或者丝，放入微波炉或者蒸锅中蒸熟，然后压制成泥，放入盐等调味品

2：将土豆泥里面加入糯米粉，培根。芝士条和葱花等自己喜爱的食材，并搅拌均匀

3：然后将搅拌均匀的食材揉成小丸子

4：面包糠里滚一滚，就变成这样了，像不像（椰蓉）

5：油锅微热后就可以炸小丸子了，当四周都炸至金黄色的时候，就可以控油捞出，装盘食用啦然后沾着酸奶或牛奶特别好吃哦

芝心土豆球

主料

土豆160克；芝士2片；面包糠适量；粘米粉20克；淀粉10克；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；细砂糖适量；奶粉1大匙；

芝心土豆球的做法步骤

1：土豆去皮切片入锅蒸熟

2：蒸熟的土豆用勺子碾成泥状，加入粘米粉，淀粉，奶粉，盐，胡椒粉，少量细砂糖混合均匀揉成团

3：备好芝士，面包糠

4：取两片芝士，用刀各切成4片

5：土豆泥捏成圆形饼状，加入一片芝士，收口揉成球状

6：放适量面包糠于掌心，将土豆球均匀滚上面包糠

7：依次包好，滚上面包糠，放入垫有油纸的烤盘

8：入预热好的烤箱中层，上下火180度烤20分钟即可

9：出炉，趁热食用

小窍门

注意控制温度，温度高影响成色，且容易破裂芝士外溢烤箱温度和时间请根据自家烤箱设定

田园土豆芝士球

主料

土豆1个；豌豆粒20克；玉米淀粉10克；

辅料

胡萝卜10克；玉米粒20克；盐1克；黄油10克；黑胡椒粉少许；马苏里拉芝士60克；植物油适量；

田园土豆芝士球的做法步骤

1：土豆去皮切块

2：煮熟透备用

3：豌豆粒、玉米粒煮熟备用

4：胡萝卜切细丁备用

5：煮好的土豆放碗里，用勺子压碎成土豆泥，加玉米淀粉拌匀

6：趁土豆还没有凉的时候，放入10克黄油

7：揉成光滑的面团

8：然后放入盐、黑胡椒粉调味，把准备好的蔬菜一起倒进来

9：揉成团

10：取一个田园土豆泥用手掌压扁，包入芝士碎

11：揉搓成球状

12：然后裹蛋液

13：在面包糠里滚一圈，沾满面包糠

14：把做好的坯子摆放到空气炸锅的炸篮里，然后表面刷少许油

15：放入预热200度的空气炸锅,5分钟即可

16：成品

小窍门

1、把土豆切小再煮比较容易熟，而且也会去掉部分淀粉2、加入黄油除了会使味道更香浓外，也会提升田园饼的质感，可以用植物油代替，风味略有不同

土豆芝士球

主料

土豆500g；马苏里拉奶酪碎适量；

辅料

熟面粉100g；鸡蛋液适量；面包糠适量；红薯淀粉适量；

调料

盐6g

孜然粉适量

土豆芝士球的做法步骤

1：土豆去皮切块。

2：土豆放入高压锅中压熟。

3：土豆用勺子压成泥。

4：加入盐和孜然粉。

5：加入烤熟面粉。混合均匀。

6：准备淀粉鸡蛋液和面包糠。

7：手上抹油，将土豆泥揉成团。

8：按扁，放入芝士碎，再捏圆。

9：蘸上淀粉鸡蛋液和面包糠，放入油锅炸，小火炸3分钟，注意翻面。

10：稍微凉凉，可以拉丝哦。

土豆芝士球

主料

土豆500g；

辅料

马苏里拉芝士20g；鸡蛋2个；玉米淀粉50g；面包糠100g；

调料

盐1勺

黑胡椒粉1勺

香茄酱适量

土豆芝士球的做法步骤

1：准备食材：土豆泥、鸡蛋液、玉米淀粉、面包糠、马苏里拉奶酪。

2：小土豆煮熟去皮。

3：捣压成泥。

4：加入盐和黑胡椒粉调味。

5：团成乒乓球大小的圆球。

6：取一个圆球压扁，包入奶酪碎。

7：包好的土豆泥球装盘备用。

8：取一个土豆泥球沾满玉米淀粉。

9：再沾鸡蛋液。

10：然后裹上面包糠。

11：做好的生胚放入油锅中炸至定型捞出。

12：放入空气炸锅中，220度烤20分钟。

13：中间翻一下面。

14：烤至外皮裂开，在上面挤上番茄酱装盘。

15：成品外酥里软，咬一口奶酪拉丝，浓香四溢！

土豆泥芝士虾球

主料

虾适量；土豆2个；

辅料

马苏里拉芝士适量；面包糠适量；面粉适量；蛋液适量；盐适量；胡椒粉适量；

土豆泥芝士虾球的做法步骤

1：将虾去虾线，虾壳，虾尾部分留着，虾肉剁碎。

2：将土豆去皮切快上锅蒸熟。

3：蒸熟的土豆压成泥状，加入盐和胡椒粉！虾尾用料酒和姜腌制一会，虾肉末用姜腌制一会，再将腌制好的虾肉末和土豆泥混合拌匀，用手将土豆虾肉泥揉个圆，按扁，里面装入芝士再包裹起来裹层面粉，再裹一层蛋液，最后裹上面包糠。

4：再将腌制过的虾尾插入圆团里。

5：锅里倒入油，能把圆团淹没就行，炸至两面金黄色捞出控油即可。

6：好吃的土豆泥芝士虾球就可以吃啰！

黄金土豆芝士球

主料

芝士2片；土豆1个；

辅料

糯米粉适量；鸡蛋1个；牛奶适量；

黄金土豆芝士球的做法步骤

1：土豆削皮后切块微波炉至熟，压成土豆泥。乘热加入牛奶、鸡蛋、糯米粉拌匀成团

2：芝士片卷起

3：每个芝士片均分成6卷

4：取20克土豆泥揉圆做成灯盏形，放入芝士球包紧搓圆

5：依次做好生胚

6：锅内放油小火炸制

7：油放得不多，所以要不断将小球翻面，直到球体颜色金黄

8：搭配几根自制的山楂条就上桌喽

9：咬一口大满足

土豆芝士虾球

主料

虾100g；鸡蛋1个；土豆2个；芝士20g；

辅料

面包糠20g；

调料

孜然粉少许

食盐少许

酱油少许

蚝油少许

食用油适量

土豆芝士虾球的做法步骤

1：准备的食材（面包糠忘记拍出来）。

2：土豆去皮，切片。

3：上锅蒸熟。

4：虾去壳，去虾线，开背。

5：加入少许孜然粉、食盐、酱油、蚝油调味备用。

6：土豆蒸熟后加入适量盐，孜然粉、蚝油、酱油调味，压成泥状。

7：所有材料准备齐全。

8：土豆泥包适量芝士、虾肉。

9：裹成球，过一层鸡蛋液。

10：裹一层面包糠，做好放置，全部做好在炸。

11：油冒泡后放入虾球，小火慢炸。

12：炸制金黄色（大约6-8分钟）。

13：成品。（忘记用油纸吸多余油脂）

土豆泥芝士虾球

主料

蝴蝶生虾仁10个；土豆2个；

辅料

鸡粉少许；胡椒粉少许；黑胡椒碎少许；马苏里拉芝士少许；料酒5ml；盐少许；鸡蛋1个；面包糠适量；色拉油适量；

土豆泥芝士虾球的做法步骤

1：土豆放人水中用微波炉叮熟，剥去外皮后装入保鲜袋擀成土豆泥

2：加入适量的盐、黑胡椒碎拌匀

3：蝴蝶生虾仁洗净后加人料酒、盐、鸡粉、白胡椒粉腌制一会

4：取少许土豆泥压扁

5：放人一只蝴蝶生虾仁

6：加点马苏里拉芝士

7：用手慢慢收口

8：鸡蛋打散，把土豆泥虾球裹上蛋液

9：再裹上面包糠

10：这个就是做好的半成品

11：起油锅加热后放入土豆泥虾球

12：炸熟后捞出用厨房纸巾吸干油即可

小窍门

做好的土豆泥虾球最好趁热吃