家常菜炒西葫芦
主料
西葫芦一个；猪肉适量；米椒几个；葱适量；大蒜头几瓣；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽适量
炒西葫芦的做法步骤
1：准备好一个西葫芦。
2：西葫芦对半切开，切成薄片，大蒜头切成末，米椒切成小段。
3：猪肉切成片。
4：起锅烧油，下入肥肉煸出油。
5：下入瘦肉翻炒变色。
6：下入西葫芦片，大蒜头、米椒翻炒断生。
7：加入盐、生抽，鸡精调味，翻炒均匀即可。
8：起锅装盘。
9：好了。
西葫芦炒肉丝
主料
西葫芦适量；
辅料
肉丝适量；
西葫芦炒肉丝的做法步骤
1：西葫芦切条，中间瓤切了，防止炒出水（这是西葫芦保持口感脆爽的关键）。
2：用盐腌制，杀出西葫芦里的水份。
3：杀水后再把盐清干净。
4：西葫芦挤干水份，猪肉切丝，可以加点料酒腌制一下。
5：锅里加油，放入肉丝煸炒变色。
6：加入蚝油生抽和蒜末。
7：翻炒、上色。
8：放入西葫芦，继续翻炒，加点盐和糖。
9：西葫芦大火翻炒炒软就可以盛出来了。
10：这个时候西葫芦非常脆爽好吃！
西葫芦炒肉
主料
西葫芦1个；猪肉50克；辣椒粉适量；
辅料
食用油适量；盐适量；酱油适量；
西葫芦炒肉的做法步骤
1：西葫芦切片
2：猪肉切片
3：.锅里放油把肉炒熟
4：肉变色后放西葫芦
5：西葫芦容易熟，炒几分钟就软了，然后放点辣椒粉
6：翻炒均匀
7：给菜加一点点的清水，口感会好些，然后放盐，酱油
8：翻炒几下，把盐味炒均匀就可以了
肉片炒西葫芦
主料
西葫芦175克；熟猪肉95克；
辅料
郫县豆瓣酱适量；生抽适量；香醋适量；白糖适量；鸡精适量；
肉片炒西葫芦的做法步骤
1：食材：西葫芦、熟猪肉
2：将西葫芦清洗一下。
3：放在案板上切成片，待用。
4：将熟猪肉放在案板上切成片。
5：烧锅倒油烧热，下入切好的熟猪肉翻炒翻炒。
6：接着，合入切好的西葫芦翻炒一下。
7：然后，加适量的清水。
8：翻炒翻炒。
9：最后，加适量的郫县豆瓣酱。
10：加适量的生抽。
11：加适量的香醋。
12：加适量的白糖。
13：加适量的鸡精。
14：调味炒匀，即成。
15：出锅装盘。
西葫芦炒肉
主料
西葫芦1个；花椒粉半茶勺；盐半茶勺；鸡精半茶勺；
辅料
五花肉50克；生抽半茶勺；葱2克；
西葫芦炒肉的做法步骤
1：西葫芦洗净切片，五花肉切片，葱切碎备用
2：锅内油烧热
3：下入五花肉翻炒
4：加入生抽、花椒粉、葱花炒香
5：下入西葫芦片翻炒，加盐
6：炒熟加鸡精关火
7：装盘
8：成品图
9：成品图
西葫芦炒肉
主料
西葫芦2个；青椒2个；猪肉100克；
辅料
盐适量；葱适量；味达美适量；
西葫芦炒肉的做法步骤
1：材料准备。
2：肉炒熟，放入葱段
3：放入西葫芦翻炒
4：加入味达美少许，盐适量翻炒至九分熟时放入青椒。
5：炒至青椒变色盛出，OK!
炒西葫芦
主料
西葫芦半个；辣椒2个；
调料
油适量
盐适量
鸡精适量
生抽少许
炒西葫芦的做法步骤
1：准备好食材。
2：西葫芦切成薄片。
3：起锅烧热，加油。
4：下入西葫芦和辣椒。
5：翻炒断生，加盐翻炒均匀。
6：炒软后，加生抽和鸡精，翻炒均匀。
7：起锅装盘。
8：成品图。
西葫芦炒肉
主料
猪肉200g；西葫芦1个；
辅料
盐半匙；葱各1段；酱油1匙；姜适量；蒜适量；
西葫芦炒肉的做法步骤
1：准备好西葫芦和猪肉。切成薄厚均匀的片。葱姜蒜各一段。（葱姜蒜根据个人口味。家常菜没有特别严格的步骤。）
2：炒锅倒油。热锅之后放入葱姜蒜。倒入切好的肉片。等肉片从深红变成黄褐色。
3：倒入切好的西葫芦。
4：等到西葫芦变软。即可装盘。
西葫芦炒肉
主料
西葫芦1个；猪肉100克；
辅料
盐1小勺；生抽8克；料酒7克；葱花8克；鸡精1克；五香粉1小勺；水淀粉5克；
西葫芦炒肉的做法步骤
1：将猪肉切片，葱切成葱花备用。
2：洗净西葫芦
3：将西葫芦切片，这时候的西葫芦特嫩，不用去瓤。
4：锅烧热，加底油，葱花炝锅
5：加肉片煸炒到变色
6：最高温的时候，烹料酒，然后加生抽
7：加入西葫芦片，快速翻炒
8：加盐，五香粉，最后少许水淀粉勾芡，关火加鸡精。
9：装盘
小窍门
西葫芦特嫩，所以炒的时候，会出点汤汁，勾点芡，味道不流失。
西葫芦炒肉
主料
五花肉100克；西葫芦一个；
辅料
葱少许；蒜一瓣；盐少许；鸡精少许；食用油2勺；
西葫芦炒肉的做法步骤
1：西葫芦清洗干净
2：切成片片备用
3：葱切葱花，蒜切片
4：五花肉切片
5：锅里倒入少许食用油烧热，放入肉片翻炒
6：放入葱花，蒜片继续翻炒
7：放入切好的西葫芦
8：翻炒至熟
9：放少许枸杞，盐，鸡精翻炒几下既可出锅
