南瓜包

主料

面粉2500克；南瓜1个；

辅料

酵母1勺；泡打粉1匙；白糖200克；

南瓜包的做法步骤

1：南瓜一个

2：削皮去子，切成小块，易熟，放入锅内蒸软，当然煮也可以。

3：蒸好的放入白糖压碎成泥放凉，如果用煮的话就有水，要把水去掉

4：酵母用温水熔解备用

5：南瓜南放入酵母水和泡打粉，和面粉，开始合面，面合得不粘手时放那待发酵，

6：发酵一个小时候

7：发酵好的面会比原来的一倍以上，再次合面，合到不粘手，后分成小个，包馅，馒头任你选

8：包成小个后静放10分钟，在开火蒸.蒸一10到15分钟即可

菠菜南瓜蝴蝶面

主料

普通面粉300克；菠菜2棵；熟南瓜80克；

辅料

水40ml；

菠菜南瓜蝴蝶面的做法步骤

1：将300克面粉分成两半，一半加入80克熟南瓜和适量水揉成南瓜面团。

2：将两棵菠菜洗净入料理机，加入一点水打成泥。

3：将另一半面粉加入适量菠菜泥和成光滑面团。

4：揉好的两色面团。

5：将绿色面团擀成薄片，用波浪刀切割边缘。

6：再切成8厘米长的小片片。

7：用筷子往中间一夹成蝴蝶结。

8：黄色面团也同样做法。

9：成品。

10：成品。煮熟凉拌或做汤面都可以。

菠菜南瓜数字馒头

主料

菠菜3颗；南瓜6块；面粉200g；

辅料

酵母粉适量；

菠菜南瓜数字馒头的做法步骤

1：南瓜蒸熟，菠菜焯水用料理机打成汁。备用

2：将面粉倒入容器内。在放入适量酵母粉。

3：放入蒸熟的南瓜。和面粉一起和面。

4：把打好的菠菜汁倒入面粉内，和面。

5：和好的菠菜面团。

6：将面团铺开。用数字模具，做出一个个数字

7：将数字从模具上取下，案板铺一层面，将数字放在案板上。

8：并用一条干净的毛巾盖上，让其发酵。（因为是冬天铺上毛巾是为了防裂开。发酵的时间稍微长一些。）

9：将发酵好数字馒头放入，烧开水的锅内蒸。一般蒸十五至二十分钟就可以。

小窍门

冬天发酵得时间比夏天要长。擀面不用太厚。

南瓜包

主料

南瓜150G；面粉50g；豌豆适量；

辅料

糖20g；

南瓜包的做法步骤

1：南瓜去皮蒸熟、放冷按压成泥加面粉、糖拌顺滑。放微波炉碗里保鲜膜覆盖高火叮4分钟、

2：放冷拌顺滑、面粉已经熟了

3：南瓜面放冷在用

4：豌豆煮熟

5：备上一点色拉油刷手上，色拉油没有异味宝贝喜欢

6：手上刷油取一块面、按压下面皮、包上豌豆

7：包好在手中团下、成为椭圆形状。用刀压出花纹

8：装饰上一颗豌豆作为蒂把

9：装盘就OK

小窍门

1，南瓜含水量不同、北方的比较干、南方的水份大2，本菜谱用北方南瓜制作，水份较小，用面的分量作为参考。

南瓜白菜包

主料

南瓜200克；面粉500克；猪肉馅500克；大白菜500克；

辅料

生抽适量；料酒适量；葱适量；香菜适量；胡椒粉适量；盐适量；糖适量；小虾米适量；酵母3克；

南瓜白菜包的做法步骤

1：南瓜去籽去皮切小块，蒸熟

2：取出捣成南瓜泥

3：加入适量的清水过筛，这样会更细腻

4：面粉里加入酵母拌匀，倒入适量的南瓜泥

5：和成面团，发至两倍大

6：大白菜切丝用开水抄一遍，剁成馅

7：准备好猪肉馅，加入葱花香菜，料酒，生抽，糖，盐，胡椒粉，顺着一个方向拌匀

8：加入白菜馅和小虾米拌匀

9：面发好后，尽量把里面的气泡全部揉出，分成大小一致的小面团，擀成面皮

10：包入适量的馅料，包成包子

11：蒸锅盖帘上刷上一层薄薄的油，放入包子，大火蒸15分钟就熟了

12：一锅黄灿灿的大包子，是不是很有食欲

13：开吃啦

小窍门

1：南瓜泥要是不过筛，要尽量捣的细腻一点。2：白菜馅里加入小虾米是提鲜的，也可以不加。3：南瓜包放进蒸锅也可以进行二次醒发，我们着急吃，这个过程就省了哈哈。

南瓜包

主料

南瓜适量；面粉适量；

辅料

酵母适量；纯净水适量；蒜适量；

调料

盐适量

食用油适量

南瓜包的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤，擦丝。

2：蒜切碎。

3：放入盐腌制5分钟，挤出多余的南瓜水，再放入蒜，热油浇一下，拌匀即可。

4：面粉中加酵母和水，搅拌成絮状，醒发两倍大，揉成光滑面团。

5：搓成均匀条状。

6：分成大小均匀的剂子。

7：擀成圆饼状，中间厚，四周薄。

8：已包好。

9：冷水上笼，大火烧开转中火蒸15分钟，关火焖5分钟即可。

10：已蒸好。

11：掰开，颜色迷人，散发出南瓜的清香。

12：人间美味呀！

南瓜包

主料

面粉800g；酵母2g；

辅料

水适量；南瓜一小块；

南瓜包的做法步骤

1：把南瓜去皮洗干净，切成一小块一小块

2：放进蒸炉蒸熟，倒掉多余的汁

3：把南瓜捣烂，准备好面粉

4：先把南瓜放进面包机，放入水，再放入面粉，最后放进酵母，管好盖子，按和面发酵键

5：把发酵好的面团取出

6：洒些粉，揉面揉成三光面团，用保鲜膜包好，等二次发酵

7：把发酵成1倍大面团揉成条状（揉面能把面团里面的汽泡压出来）

8：分成一个个20克的小面团

9：压成圆型，把三片叠起来

10：把边折起，滚成柱型，在中间切一刀，就成了

11：把小面团搓成水滴状，用剪刀一层层剪出层次，像刺猬一样

12：放到蒸炉或蒸笼里蒸15分钟

13：成品

14：刺猬包成品

小窍门

没有馅的包子，不喜欢淡口味的，可以在和面时放点糖，这样会好吃点。

西红柿菠菜南瓜面

主料

南瓜1个；西红柿1个；菠菜适量；面粉适量；

辅料

盐少量；植物油适量；花椒面适量；葱花适量；

西红柿菠菜南瓜面的做法步骤

1：南瓜上锅蒸熟，去皮，加适量面粉和成面团

2：和好的面擀成饼

3：切成条备用

4：西红柿洗净，开水烫一下，去皮，切块

5：菠菜洗净，切碎，备用

6：锅内倒入少量植物油，西红柿翻炒加水，水开后，放入面条，菠菜，少量盐，花椒面

7：最后撒点葱花，出锅

小窍门

和面时不需要加水，葱花不爆锅，出锅时加入即可。西红柿一定要烫完去皮，

南瓜包

主料

南瓜一个；面粉500g；

辅料

红豆馅适量；酵母3克；枣泥馅适量；

南瓜包的做法步骤

1：南瓜蒸熟打成泥

2：2.加入面粉，酵母和成面团发酵到两倍大

3：发好的面团排气

4：分成大小差不多的小剂子

5：包上事先做好的红豆馅和枣泥馅，我做了两种馅料的，都很好吃

6：包成包子

7：用消毒过的线捆成小南瓜的样子

8：大火上锅蒸13分钟，焖5分钟即可

9：蒸好的包子可以做早餐了

南瓜芽菜包

主料

面粉适量；

辅料

酵母适量；

配料

鲜肉适量；

南瓜芽菜包的做法步骤

1：南瓜切块蒸熟。

2：乘热用勺子碾压成南瓜泥。

3：面粉、酵母、适量盐混合，加入南瓜泥。

4：揉成光滑的面团。

5：放入保鲜膜，置温暖处发酵到2倍大。

6：发酵期间，准备馅料，葱姜洗净切碎。

7：生抽里加入适量胡椒粉、蚝油。

8：鲜肉切碎。

9：芽菜开包，倒入碗。

10：热锅入油，放姜末炒出香。

11：再放葱末，炒出香。

12：放入肉末，炒成粒。

13：再放入芽菜，炒至无水，微出油。

14：倒入生抽，拌匀，入碗，放凉。

15：将发酵好的面团从保鲜膜内取出，再次揉匀，搓成长条。

16：切成等量大小的剂子。

17：擀成片。

18：把芽菜肉馅放入，顺边缘捏成包子形状。

19：做好的包子坯，放于蒸格上继续饧10分钟。

20：涨水入锅，蒸15分钟。

21：闭火，停留5分钟，揭盖，芽菜南瓜包子出炉了。