青菜炒豆干的做法大全,制作方法与配料

青椒炒豆干

主料

青椒一根；豆干4块；

辅料

姜适量；

调料

酱油适量

盐适量

青椒炒豆干的做法步骤

1：备好材料。

2：豆干切片，青椒切丝，加些姜丝。

3：锅里热油，加入姜丝炒香，再倒入青椒，豆干一起翻炒均匀，加入调料，适量水大火翻炒半分钟即可。

青菜炒豆腐干

主料

青菜适量；豆腐干适量；

辅料

盐适量；

青菜炒豆腐干的做法步骤

1：原材料洗净，沥干水。

2：热锅凉油。

3：下菜爆炒，再加入豆腐干。

4：加盐，炒匀，出锅了。

小窍门

如不熟练，可小火，再不行，比方要翻书等事务，可稍点点儿水。也可加入虾皮，海米提味，也可以。口重可加蚝油生抽。

青蒜炒豆干

主料

青蒜5根；

辅料

豆腐干5片；

配料

盐适量；酱油适量；油适量；

青蒜炒豆干的做法步骤

1：准备所有材料。

2：豆腐干切成片；青蒜斜切段。

3：锅中放油。

4：先放入豆干煸炒至微焦，再放青蒜白翻炒片刻，加盐、酱油少许、青蒜叶翻炒出锅。

小窍门

这道菜最好将蒜白和蒜叶分前后炒，这样即可保证青蒜的成熟度，又可让菜肴美观，不失营养。

青椒炒豆干

主料

青椒5个；豆干3块；

辅料

姜适量；蒜适量；红辣椒适量；植物油适量；盐适量；

青椒炒豆干的做法步骤

1：先把青椒和豆干洗净，控水

2：将青椒和豆干切丝，不要太细，单独放在盘子里，再把姜和蒜切丝，红辣椒切开

3：炒锅加植物油，稍热，放入切好的姜丝，蒜，红辣椒，爆香，注意火不能太大

4：倒入青椒，放适量盐，大火烧一小会，再倒入切好的豆干，大火炒一至两分钟，放入适量盐，爱吃酱油的可放入适量酱油，翻炒一下，出锅

香干炒青菜

主料

青菜205克；香干80克；

辅料

盐适量；鸡精适量；

香干炒青菜的做法步骤

1：食材：青菜（已洗净）、香干

2：将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

3：将香干放在案板上切开，待用。

4：烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒一下。

5：接着，合入切好的香干，加适量的清水。

6：翻炒翻炒至青菜断生。

7：然后，加适量的盐。

8：加适量的鸡精。

9：调味炒匀，即成。