虾仁炒鸡蛋

主料

鲜虾仁150g；鸡蛋4个；

辅料

葱适量；

配料

盐适量；姜适量；黄油适量；胡椒粉适量；食用油适量；

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：鲜虾剥出虾仁，用黄酒、胡椒粉、姜汁、盐腌制5分钟，然后放少许蛋清抓拌均匀

2：开水焯烫至变色，焯好的虾仁捞出滤水备用。

3：鸡蛋打入碗中，葱切末放入蛋碗里，搅拌均匀。

4：锅中放油，炒香姜末

5：放入虾仁，加盐、胡椒粉翻炒，加入黄酒去腥

6：翻炒大约1分钟，虾仁就熟了

7：倒入蛋液

8：煎至蛋液凝固即可。

虾仁炒鸡蛋

主料

冷冻生南美白虾15只；鸡蛋三个；

辅料

葱一根；

调料

花生油适量

盐少许

料酒一勺

鸡精少许

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：连云港海洋大虾，冷冻生南美白虾，用温水泡10分钟左右，捞出，沥干水分。

2：虾去壳去虾线洗净备用。

3：虾仁加入少许料酒和盐腌制10分钟。

4：葱切葱花备用。

5：鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀。

6：锅中倒入适量油烧热后放入鸡蛋液煎熟铲散。

7：盛入碗中备用。

8：锅中倒入适量油烧热后放入虾仁翻炒至断生变色。

9：再放入鸡蛋翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精翻炒均匀，撒上葱花翻炒均匀即可关火。

10：装盘即食。

11：鲜美可口。

虾仁炒鸡蛋

主料

鲜虾仁150g；鸡蛋3个；

辅料

油适量；盐适量；葱适量；

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：虾仁洗净

2：开背去除虾线，葱切段

3：鸡蛋打散

4：炒锅加入适量的油

5：煎孰鸡蛋

6：取出备用

7：热油锅直接加入虾仁翻炒

8：加入鸡蛋、葱翻炒

9：加入盐调味，出锅装盘

小窍门

鸡蛋液可适量加点水，可以少量兑点水，煎出来更鲜嫩。

虾仁炒鸡蛋

主料

虾仁500克；鸡蛋2只；

辅料

油适量；盐少许；黄酒少许；葱少许；淀粉少许；味精少许；

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：虾仁鸡蛋

2：鸡蛋打入碗中搅拌，虾仁洗净沥干水，放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻

3：起油锅加热放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用

4：放入虾仁煸炒3分钟

5：再放入备用的鸡蛋煸炒

6：然后放少许盐煸炒3分钟

7：再放少许味精煸炒

8：最后放少许葱翻炒均匀出锅

虾仁炒鸡蛋

主料

虾仁150g；鸡蛋5个；

辅料

葱一根；

调料

盐少许

胡椒粉少许

生抽一小勺

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：虾仁去掉虾线，中间切一下分开，这样虾容易熟易入味。

2：清洗干净虾仁，沥干水份，放入碗中，加入：盐、胡椒粉，抓拌均匀，生抽腌制5分钟。

3：鸡蛋打入碗中。

4：加入一点点盐、胡椒粉、生抽调味。

5：搅拌均匀。

6：腌制好的虾仁。

7：一根小葱，切成葱花，葱白和绿葱分开摆放。

8：起锅烧油。

9：油热后转中火，把虾仁放进去。

10：炒至虾仁6成熟。

11：把6成熟的虾仁倒入鸡蛋碗中，把葱白粒一起放进去。

12：搅拌均匀。

13：起锅烧油。

14：油热后转中火把鸡蛋虾仁液倒进去。

15：中小火，别大火，会把鸡蛋炒老了。用锅铲轻轻翻面。

16：关火，下一点小葱花。

17：装盘上菜啦！鸡蛋虾仁，虾仁爽口鸡蛋嫩滑，大人小孩都喜欢吃。

虾仁鸡蛋

主料

鸡蛋2个；虾仁5-6只；

辅料

花生油少许；盐少许；白醋少许；胡椒粉少许；

虾仁鸡蛋的做法步骤

1：1.碗中加入鸡蛋和虾仁、少许盐、胡椒粉、一点白醋。

2：2.将鸡蛋打散，搅拌均匀。

3：3.锅中油热后，倒入搅拌好的蛋液。

4：4.开小火慢煎，直至鸡蛋液半凝固。

5：5.用锅铲分成合适的大小，翻面继续慢煎。

6：6.两面都熟透后可出锅装盘。

7：7.上菜开动！

虾仁鸡蛋小炒

主料

鸡蛋3个；明虾250克；

辅料

细盐适量；色拉油适量；青蒜适量；

虾仁鸡蛋小炒的做法步骤

1：备料青蒜，明虾，鸡蛋。

2：热锅加油，将鸡蛋加细盐打散加入锅里。快速划炒至蛋液凝固。

3：另将明虾去壳用细盐搓洗，再控水备用。

4：将处理好的虾仁下锅。

5：加适量料酒提味。

6：再将青蒜下锅，炒至出味即可。

7：这样子一份清爽有味的虾仁鸡蛋小炒就完成了。

小窍门

鸡蛋在炒制前，可以少少的加一点清水，那样子炒出来的蛋就十分的嫩口。

虾仁炒鸡蛋

主料

鸡蛋2个；虾仁8个；

辅料

盐3g；料酒3g；食用油5g；胡椒粉0.5g；葱叶少许；

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：原料：鸡蛋、虾仁、料酒。

2：鸡蛋去壳打入碗中，虾仁切小段。

3：加料酒。

4：加入1克盐。

5：加入胡椒粉，拌匀，腌制几分钟。

6：炒锅加入食用油2克，将虾仁炒熟后盛出。

7：另起锅倒入食用油，将鸡蛋倒入锅中，炒熟。

8：倒入炒好的虾仁。

9：加入盐2克，炒匀出锅。

10：撒葱花点缀，上桌喽。

小窍门

虾仁需要切小段，腌制几分钟再炒。

虾仁炒鸡蛋

主料

鸡蛋3个；对虾12个；

辅料

姜适量；

虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：对虾剥出虾仁

2：碗里打入三个鸡蛋

3：炒锅倒油倒入蛋液

4：一面定型再翻另一面

5：捣碎盛出备用

6：锅中倒少许油煸香姜末

7：倒入虾仁炒至变色

8：接着倒入炒好的鸡蛋

9：加少许盐炒匀

小窍门

蛋液中加少许水，可以使炒出的蛋更加滑嫩。

鲜虾仁炒鸡蛋

主料

鸡蛋3只；海虾300g；韭黄100g；韭菜适量；

辅料

盐适量；胡椒粉适量；

鲜虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1：海蝦頭身剪開

2：剝殼起肉

3：剪到適合嘅大細，用鹽同胡椒粉醃製

4：熱鍋放油，放蝦仁翻炒，在再放韭黃韭菜翻炒（由於時間關係不能每步都影相怕會過火）

5：最後放蛋液翻炒

6：完成