简单鸡蛋饼

主料

鸡蛋1个；杏鲍菇1个；培根1个；

辅料

盐1勺；

简单鸡蛋饼的做法步骤

1：将培根切丁

2：杏鲍菇洗净切丁

3：鸡蛋打散后加入盐

4：开大火，把锅烧干

5：加入油

6：加入一半培根丁和杏鲍菇丁翻炒均匀

7：待培根丁和杏鲍菇丁七成熟，加入蛋液。待蛋液完全凝固，方可起锅

8：把剩下的培根丁和杏鲍菇丁倒入锅中炒至全熟，倒入蛋饼中

9：将蛋饼裹起来

10：在蛋饼上插3根牙签，可以在上面放些喜欢的水果

简单红薯饼

主料

红薯500克；糯米粉500克；

辅料

白糖150克；油适量；

简单红薯饼的做法步骤

1：红薯洗干净、去皮、切块，置锅中隔水用蒸笼蒸熟。

2：蒸熟的红薯趁热加上糯米粉、白糖捣烂，揉成一个大面团。

3：分捏成一个个红薯球。

4：压扁（这样容易煎透或炸透，受热过程快）

5：花生油烧热后、放入红薯饼、炸至金黄色（定型后要用筷子两面翻动）先大火再调成小火，捞起前再调大火快速逼出饼里的油分。

6：用厨房专用吸油纸、吸干多余的油分。

7：直接食用。

小窍门

买红薯时尽量挑个头大的，红薯种类很多，黄皮黄肉、软糯甜适中的做饼比较适合，蒸时如家里有蒸笼最好不过，用它蒸出来的红薯没有多余的水分，擀面团时不用加太多糯米粉，也看个人喜好了，本人就喜好吃更纯的红薯饼。煎炸煮都行。

简单早餐鸡蛋灌饼

主料

面粉250g；

辅料

鸡蛋2个；小葱适量；开水适量；

调料

十三香适量

盐适量

油适量

鸡蛋灌饼的做法步骤

1：开水倒入面粉中用筷子搅拌至团没干面粉，再下手揉成团！抹油醒10分钟！再把面搓成长条。

2：切成均匀剂子，擀皮包油酥！（油酥：面粉加盐用热油泼在上面）

3：包好，收口好，收口朝下摁扁。

4：擀成薄饼！

5：一个鸡蛋里面加入切好的小葱，十三香盐少量（油酥里已经有盐）搅拌均匀！

6：锅烧热刷上油，放入饼！

7：烙至上图翻面！

8：两面都起花，用筷子在饼中间弄一口，倒入刚刚弄好的葱花鸡蛋！

9：烙至鸡蛋饼熟透！

10：非常简单，美味的早餐！鸡蛋灌饼！

鸡蛋香蕉饼（超级简单）

主料

香蕉1根；鸡蛋2个；面粉1勺；

辅料

黑芝麻适量；

鸡蛋香蕉饼的做法步骤

1：1、鸡蛋蛋黄分离，香蕉切小段备用，香蕉最好熟透点的。

2：2、蛋黄加入一勺面粉，搅拌成糊状（酸奶状就可以），然后把香蕉段四周裹一层鸡蛋糊。

3：3、锅里刷一层油（不粘锅最好），把裹好的香蕉段放入锅中，上边撒上几粒黑芝麻，小火慢慢煎。

4：4、小火煎至两面金黄就好了，我习惯把边边也煎一下。

5：5、把剩下的蛋清撒黑芝麻煎熟。

6：6、一道美味的鸡蛋香蕉饼就好啦。

简单鸡蛋炸酱

主料

鸡蛋5个；

辅料

甜酱2匙；酱油1匙；味极鲜1匙；小葱1棵；水适量；

简单鸡蛋炸酱的做法步骤

1：鸡蛋磕进碗里，加几滴料酒，打散

2：把甜酱酱油味极鲜倒进碗里，加同等量的水调匀

3：开火热锅凉油，油要稍多点

4：小葱切葱花

5：油热后，倒进鸡蛋，用筷子朝一个方向搅散

6：鸡蛋不加生了倒进酱水盖盖子烧开后小火十分钟好好看火别烧干了

7：水份收的差不多了撒葱花翻炒均匀

8：完成简单吧

简单饼干

主料

低筋面粉200克；蛋黄2个；奶粉20克；

辅料

黄油100克；糖50克；抹茶粉3克；可可粉3克；

简单饼干的做法步骤

1：将黄油放到室温软化。（买的黄油到货了，而且也软化了，正好用上了）

2：用电动打蛋器打到颜色变浅，发白。

3：加入糖分打至顺滑蓬松状态

4：分离出蛋黄，分次加入到黄油中。

5：筛入奶粉

6：筛入低筋粉

7：用手揉匀

8：分了三块，其中一份加入3克抹茶粉

9：另一块加入3克可可粉

10：包上保鲜膜放冰箱冷藏半小时，拿出后可以擀成面片，用饼干模子压出图案，面很软，可以借助刀取下来放到烤盘里。也可以用手就一小块，搓圆，用大拇指摁扁

11：烤箱160度，中层，烤大约15分钟左右。根据饼干的厚度不同，注意观察，饼干周围变色就可以拿出来了。

鸡蛋饼家常做(简单好吃)

主料

普通面粉400g；鸡蛋2个；清水适量；

辅料

韭菜1小把；胡萝卜小半块；黑芝麻3克；

调料

食盐2勺

家常鸡蛋饼的做法步骤

1：把面粉倒入盆中。

2：把2个鸡蛋、3克黑芝麻、2勺食盐倒入盆中。

3：把面粉鸡蛋、食盐、黑芝麻加清水搅拌均匀的面糊后加入切好的韭菜和胡萝卜搅拌。

4：把平底锅内刷一层油倒入面糊至定型。

5：煎至两面金黄出锅。

6：金黄软嫩可口美味的家常鸡蛋饼就做好了在配上捣好蒜汁和香油哇味道美极了一起做起来吧。

简单鸡蛋白菜面

主料

面条适量；

辅料

鸡蛋适量；白菜适量；盐适量；油适量；生抽适量；

简单鸡蛋白菜面的做法步骤

1：准备两片白菜洗净，切好，备用。

2：一个鸡蛋发散备用。

3：另外准备一口煮面的锅。

4：水开下面，等到面煮熟，用碗装出来（面条）。

5：另外炒锅中放油，烧热。

6：备好的鸡蛋倒入炒好。

7：放入切好的白菜翻炒。

8：加入适量的清水，调入盐，生抽和自己喜欢的调料。

9：这是煮好的面。

10：成品。待白菜鸡蛋汤煮好倒入面条碗里就好。我家乖乖能吃完。

简单蛋糕

主料

面粉60g；鸡蛋2个；

辅料

牛奶150ml；

调料

油15ml

醋1勺

白糖15g

简单蛋糕的做法步骤

1：备好食材。

2：蛋白蛋黄分开。

3：蛋黄加入牛奶面粉糖拌匀。

4：拌成糊状备用。

5：蛋白加醋打发下。

6：白糖分两次加入蛋白打发。

7：打发这样成尖即可。

8：把蛋白分两次加入蛋黄拌匀。

9：到入模具。

10：烤箱170度35分钟左右。

11：切块开吃。

小窍门

烤箱温度自己观察，用牙签插上蛋糕，牙签上没粘就好了。

简单的鸡蛋面糊饼

主料

鸡蛋1个；鹅蛋1个；面粉300克；

辅料

盐少许；葱碎少许；花生油适量；

鸡蛋面糊饼的做法步骤

1：鹅蛋、鸡蛋打入碗中。

2：放入面粉。

3：放入葱碎、盐。

4：搅拌均匀，如上图。

5：锅中热油，倒入面糊，中小火烙制。

6：翻面再煎。

7：成品出锅，还不错吧！可以抹一层番茄酱，卷上生菜、火腿肠吃，非常简单又美味。

小窍门

我用的1个鹅蛋和1个鸡蛋，没有鹅蛋可以用鸡蛋代替，鸡蛋放1个也可，放得多点，烙好的面饼比较松软。