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家常菜做法大全

自制寿司醋怎么做最好吃,怎样做最好吃

自制寿司

主料

大米500g;糯米100g;海苔5块;肉松100g;墨鱼条100g;

辅料

鸡蛋饼1个;苹果醋2勺;黄瓜1个;胡萝卜1个;沙拉适量;芝麻适量;

自制寿司的做法步骤

1:电饭煲加入适量大米糯米精煮

2:等米过程中准备材料

3:胡萝卜切成条,菠菜少许,开水焯一下;黄瓜切成条;

4:米饭盛出晾凉,加入几滴苹果醋拌匀

5:抹一层沙拉,放入黄瓜条,胡萝卜条,大根,菠菜,洒肉松

6:从下往上一点点卷起,不用太用力

7:用刀切成卷就ok了

8:再做一个海苔在里面的,同样步骤铺米后,铺一层保鲜膜

9:反过来,海苔面朝上

10:同样放料,根据个人口味添加,这次放了鱿鱼条,还有金针菇罐头,连保鲜膜一起切成卷

11:切好,装盘

小窍门

海苔不要提前开封,会潮就不脆了!可以加火腿肠,鸭蛋黄等等,根据个人口味DIY

自制寿司

主料

烤紫菜超市的一包,有5片,另外还有寿司卷帘;米饭一饭碗;鸡蛋2个;胡萝卜1个;火腿1根;黄瓜1根;

辅料

寿司醋超市有卖的;油少量;盐少量;

自制寿司的做法步骤

1:米饭煮熟

2:米饭稍微冷却加入寿司醋,搅拌均匀

3:打入鸡蛋放入碗中,用平底锅煎成薄片,切片

4:黄瓜,火腿,鸡蛋,胡萝卜(用水烫一下味道比较好吃)都切片

5:卷帘放紫菜下面,紫菜平铺,加入拌好的米饭,菜平铺上面,依照自己的口味加入,喜欢吃辣的可以淋点辣椒酱。

6:卷寿司,记得封口的地方弄点米饭沾住

小窍门

由于是我第一次做寿司,成果也不是特别好,中间的时候比较投入做寿司去了,忘记拍流程的图片了,味道和外面的相差不大!就是切片的时候比较麻烦,大家记得切的时候沾点水切

自制家庭寿司

主料

糯米1/10;黄瓜0.5条;胡萝卜0.5条;火腿肠0.5条;鸡蛋2个;大米适量;

辅料

沙拉酱1个;芥末1克;芥末酱油1匙;

自制家庭寿司的做法步骤

1:首先准备材料,把胡萝卜跟黄瓜去皮后,切成条状。

2:火腿在超市买的,方的,很容易切条状哦。

3:沙拉酱准备好,打鸡蛋的时候下一勺

4:起好油锅煎鸡蛋,煎好后也切条状

5:在准备好其他材料之前,要把大米跟糯米10:1的比例一起煮。煮好后,把米饭打松,把海苔铺在用卡纸放进保鲜袋做寿司帘上面。因为没买到寿司帘。先放米饭,然后下沙拉酱抹一遍,再把材料铺上面

6:卷的时候要小心翼翼,因为海苔怕烂,而且怕散了。要想不那么容易散,米饭不要放太厚。

7:卷好了就开始切,切的时候拿碗凉开水,切一块就把刀弄湿,这样切起来就很容易。最好全程都用一次性手套,因为卫生也很关键

8:最后放点芥末酱油就可以开吃啦。第一次做,也算成功啦!

小窍门

饭不要放那么厚,卷起来才不那么容易散,一定要有耐心去做。

自制美味寿司

主料

米饭一碗;寿司海苔片一张;肉丝适量;火腿肠适量;鸡蛋一个;胡萝卜适量;黄瓜适量;大根适量;

辅料

寿司醋一勺;沙拉酱适量;番茄酱适量;

自制美味寿司的做法步骤

1:准备好材料。

2:胡萝卜擦成长条丝,过水焯熟。

3:鸡蛋摊熟切成长条。

4:将米饭趁热拌好寿司醋,一勺醋一碗米饭。

5:将拌好的米饭均匀的铺在海苔片上,上面留出一点空位。

6:将黄瓜条、胡萝卜丝、大根、火腿肠、鸡蛋条、肉丝全部码放。

7:慢慢卷起来。稍用力压实。

8:卷好后用寿司刀沾水切件。挤上沙拉酱和番茄酱即可享用。

小窍门

第一次做,经验不丰富,感觉米饭有点多,差点儿卷不起来。切的时候,每切一下都把刀沾一下水,这比较好切。配料可以根据个人喜好随意搭配。

自制寿司

主料

米饭一碗;肉松一碗;青瓜半条;胡萝卜半条;紫菜片两片;鸡蛋一个;

辅料

寿司醋两匙到三匙;盐小半匙;

自制寿司的做法步骤

1:像平时一样煎一个鸡蛋把它切条,胡萝卜切条用油翻炒几下,青瓜切条用开水烫一下(以上材料准备好)

2:用电饭煲煮饭,等熟后盛出一大碗放一边凉一凉,然后放入寿司醋和盐拌匀待用。准备好肉松

3:准备好紫菜和紫菜帘

4:将紫菜帘摆放台面,放上紫菜,再将米饭均匀摆放上紫菜(不要摆太到边上,以免卷的时候饭被挤压出来)再摆上肉松,青瓜,胡萝卜,鸡蛋

5:然后慢慢地卷起来打开

6:用刀把寿司慢慢一小段一小段切开

7:也可以摆一个好看的图,喜欢的可以沾酱油或芥末吃

小窍门

1.青瓜不要煮,煮过不脆不好吃(也可以放其它材料)2.卷的时候要技巧3.一定要肉松,没有肉松味道差很多4.切的时候刀要厉

自制寿司

主料

糯米比例是3:2:1;寿司紫菜一片;普通米适量;珍珠米适量;

辅料

火腿一根;青瓜半根;沙拉酱适量;熟玉米半个;海苔肉松适量;

自制寿司的做法步骤

1:准备好食材。

2:砧板洗净,盖上一层保鲜膜;装一碗干净水,洗一把小刀。

3:黄瓜切条,熟玉米剥粒,火腿切条。

4:在盖上保鲜膜的砧板上,放好竹帘,再把一片紫菜放在竹帘上;如图所示,先把煮好的米饭均匀铺在紫菜上,然后放上馅料(沙拉酱、黄瓜、火腿、玉米、肉松),放的顺序没有太大讲究,主要看好放馅料的位置。

5:在距离馅料近的这一边,连着竹帘一起卷。记住,要先把这一边的紫菜裹住馅料后,才能开始卷。

6:寿司卷好后,拿开竹帘;刀面沾水,就可以开始切了;切好后就可以开始吃了!

7:也可以选择放进保鲜盒,放进冷藏几小时,口感还是不错的。

小窍门

1、放馅料的时候也可以不放沙拉酱,沙拉酱可以在吃寿司的时候蘸一下。2、卷寿司的时候一定要慢点,边卷边压,使米和馅料能够贴紧,否则切出来的寿司会散掉。

自制寿司

主料

黄瓜1根;火腿肠2根;肉松适量;鸡蛋2个;米饭600G;

辅料

白糖40G;盐10G;苹果醋70G;

自制寿司的做法步骤

1:米饭煮熟,可以便软一点

2:黄瓜、火腿肠切条

3:鸡蛋,摊成蛋皮,切条

4:把白糖、盐加入苹果醋中搅拌至融化

5:把饭取出乘热倒入拌好的酱汁,搅拌均匀

6:把米饭均匀地铺在寿司专用的海苔片上,厚度约0.5左右,两边各留少许空掰

7:在米饭上面放入黄瓜,火腿肠、鸡蛋,肉松

8:慢慢圈成条状就成形了

9:饭入冰箱冷藏15分钟,取出切片就可以了

自制寿司

主料

米饭适量;

辅料

红火龙果汁适量;黄瓜1根;小香肠1个;海苔4张;

自制寿司的做法步骤

1:蒸好的米饭。

2:榨好红芯火龙汁并过滤其渣。

3:将白米饭分成两份。

4:其中1份用红火龙果汁少量多次拌至均匀上色。

5:取出个寿司帘,将黄瓜洗净擦去水份待用。

6:我将寿司上面铺了一层油纸,放入一张寿司海苔。

7:然后均匀的铺上一层白米饭(米饭中我没有加入寿司醋,因为家人喜欢吃原味的)。

8:在白米饭上再铺一张寿司海苔,并用小擀面杖将其擀一下(既可压实米饭又可使其均匀)。

9:再将红火龙果汁米饭均匀的铺在海苔上。

10:放入一根表面无水的黄瓜,准备卷(我这次买的海苔有点小)。

11:将寿司卷卷紧,这样会比较容易切(切的图忘拍了,打开寿司帘,将卷好的寿司卷先一切两半、再将其中一半切一刀,共两刀切成4份)。

12:再把切好的4条,4个角黄瓜朝向各角、中间放入一根小香肠(家里有1个了),然后形状呈长方型状卷紧、卷实(外面用了2张寿司海苔,1张不够的,下次买寿司海苔注意买大张的)切一刀很喜欢的图案。

13:切好摆放一下。

14:在家也能品尝一款好吃又好看的寿司啦(这两天做了两次没吃够,今应邀再做)。

15:这个图案的确很漂亮的,两种颜色的米饭,黄瓜、香肠、海苔随意搭配、简单一卷、艺术意境、呈现眼帘。

小窍门

选择食材要新鲜,现做现吃。寿司正常应加入寿司醋调制,但家人喜欢吃原味的(所以没加)。

自制寿司姜片

主料

嫩姜200克;白醋200克;

辅料

水100克;糖20克;盐适量;玫瑰茄3朵;

自制寿司姜片的做法步骤

1:嫩姜,一定要是嫩姜,老姜太辣而且姜丝特别多。嫩姜的口感才会好。

2:洗净刮去外皮

3:切成很薄的片,撒上盐拌均匀。片越薄越好,一般不要超过1mm。

4:撒上盐腌制一会儿会出汤汁,

5:汁倒掉,这样就可以初步降低辣味

6:再放入开水里焯烫一下,这样就进一步去辣

7:捞出控干表面水分。

8:水和糖放入锅里,再加2克的盐。放入玫瑰茄,然后小火煮开。

9:醋的选择比较关键,醋好姜片的味道才会好。我选了两种醋,各用100克

10:煮好的玫瑰切水离开火,把白醋放进去。

11:密封瓶洗净消毒。把姜片放入密封瓶里。糖醋玫瑰茄汁倒进去。

12:密封腌制一天就可以吃了。多腌几天辣味会更低。玫瑰茄可以挑出来也可以不挑。密封保存一两个月都是不会坏的。

13:腌制好的姜片,粉粉的颜色看着就想吃。

小窍门

一定要用白醋白醋才能使姜片的颜色更好看。而且白醋一定要选择质量好的,因为白醋的品质直接决定了姜片的口感。

自制大众寿司

主料

米饭100克;黄瓜1条;酸萝卜1条;火腿1份;生菜10克;

辅料

海苔1张;

自制大众寿司的做法步骤

1:准备好食材切件备用

2:取一张海苔

3:铺上适量的米饭,将食材摆放再米饭上

4:卷起

5:切成适量的小块

6:最后摆盘即可

小窍门

自制大众寿司

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