家常菜明月草小葱鸡蛋煎饼
主料
明月草八片叶子；面粉少许；鸡蛋一个；
辅料
葱适量；纯净水少许；
调料
花生油少许
盐少许
明月草小葱鸡蛋煎饼的做法步骤
1：择好的明月草，洗净。
2：明月草切碎，葱切葱花，备用。
3：碗中放入明月草、小葱、鸡蛋、面粉、少许纯净水和盐。
4：顺时针搅拌均匀成稀糊状。
5：平底锅烧热放少许油，倒入面糊，摊匀。
6：小火慢煎，翻面，煎至两面金黄色即可。
7：装盘即食。
8：营养快手餐。
洋葱香煎鸡蛋
主料
洋葱适量；红萝卜适量；香菜适量；鸡蛋适量；
辅料
油适量；
配料
盐适量；鸡粉适量；
洋葱香煎鸡蛋的做法步骤
1：各材料切条
2：热锅，用小许油爆炒一下洋葱，加入盐、鸡粉调味，洋葱7成熟，关火晾凉待用
3：在蛋液里加入洋葱、红萝卜、香菜拌均匀
4：热锅，下油，倒入所有材料
5：煎至蛋凝固（无需两面煎）全熟即可上碟食用
洋葱叶煎鸡蛋
主料
鸡蛋3个；洋葱叶少许；
辅料
盐适量；油适量；
洋葱叶煎鸡蛋的做法步骤
1：原料图
2：洋葱叶洗净切碎
3：鸡蛋打入碗里加点盐打散
4：把切碎的洋葱叶放到鸡蛋液里搅打均匀
5：锅烧热倒适量油
6：把打好的蛋液倒进锅里
7：煎至一面凝固翻面煎至两面金黄即可
小窍门
1煎鸡蛋火不要太大。2煎鸡蛋不需要放味精之类的调味品了。
香葱鸡蛋煎饼
主料
面粉适量；玉米面粉适量；鸡蛋适量；小葱适量；
辅料
胡椒适量；鸡精适量；油适量；盐适量；
香葱鸡蛋煎饼的做法步骤
1：准备好食材待用.
2：面粉 玉米面 盐 胡椒 鸡精 蛋.
3：小葱切细粒.
4：面糊搅拌没粉粒,放入香葱拌匀.
5：平底锅刷－层清油,倒入面糊转平.
6：表层面糊稍干,刷一遍油.
7：轻轻翻面煎好.
8：出锅装盘即好.
小葱煎饼
主料
面粉500克；
辅料
盐适量；鸡蛋两颗；小葱10g；
小葱煎饼的做法步骤
1：水，面，鸡蛋，小葱，盐
2：然后把活好的面，到在平底锅里面煎五分钟然后在面上，打上一颗鸡蛋
3：煎至两面金黄即可
4：成品后
5：成品后
葱煎蛋
主料
鸡蛋2个；
辅料
大葱适量；
调料
盐少许
醋少许
生抽少许
水一勺
葱煎蛋的做法步骤
1：材料准备。
2：选用葱绿，再来一点点葱白。
3：打入两颗鸡蛋。
4：放入调料。
5：充分搅匀。
6：锅中放油，转动锅让油沾到锅壁上。
7：油热倒入鸡蛋，煎至定型。
8：然后再翻面。
9：两面都煎至金黄后再勤翻面，将周边都煎一煎。
10：出锅，可以享用了。
小窍门
1.葱不要多，多了太抢味。2.北方盆友爱吃大葱，所以我用的是大葱做的，如果在南方，没有大葱或者不爱大葱的味儿，可以用小葱，更香，煎的时间也不用长。3.不爱吃葱的，也可以换成韭菜，也很好吃。4.盐不要多放，多了就发苦了。
鸡蛋葱煎饼
主料
面粉适量；鸡蛋适量；
辅料
盐适量；水适量；葱适量；
鸡蛋葱煎饼的做法步骤
1：将主料配料放在一起调成糊状
2：上锅烧热，放油，不要太多我们是煎饼不是炸饼，我用的电磁炉160的火侯
3：到入面糊不要摊的太厚了。
小葱鸡蛋煎饼
主料
鸡蛋4个；面粉250克；水260克；
辅料
盐克；小葱适量；
小葱鸡蛋煎饼的做法步骤
1：鸡蛋4个面粉250克盐6克水260ml左右
2：在放了面粉的容器里打上鸡蛋，放上盐
3：分次加入清水搅匀，搅拌的过程中有些没有溶解的小颗粒可以静置几分钟再搅，直到搅拌均匀无颗粒的状况面糊的稠度基本上在加了260ml清水以后就能达到所需的状态了，若想吃很软的还可以再加水。
4：不粘锅不需抹油中小火加热舀一勺面糊倒入锅中
5：立即端起锅子转圈，使面糊画圈流动摊薄沾满锅底不再流动放炉子上煎
6：待面糊液完全凝固鼓泡后翻面
7：煎制表面出现焦色小点即可出锅
8：换个做法，再舀一勺面糊转圈摊圆
9：将切好的小葱洒在还没凝固的蛋饼上面煎
10：鼓泡后翻面好香的葱花味哦。
11：取一张饼，抹上辣酱，放上几颗小香葱
12：卷起来就可以吃了。
小窍门
1.摊蛋饼的时候面糊液下锅迅速划圈转动让蛋液均匀的盐锅的中心向周边扩散，最后直到蛋液不流动再放在火上慢慢煎制。2.一面煎制好了上面的蛋液要完全凝固鼓泡，再翻面煎至焦色小点出锅3.建议先将水与面粉混合后再放鸡蛋，若先将面粉与鸡蛋混合会不好搅匀打散。
葱花鸡蛋煎饼
主料
面粉适量；鸡蛋一颗；
辅料
葱花适量；水或肉汤适量；
调料
盐适量
油适量
葱花鸡蛋煎饼的做法步骤
1：准备葱花。
2：刚好有证排骨的一点汤汁，就不用水了。
3：倒入适量面粉，打入一颗鸡蛋。因为之前加有烫，所以鸡蛋先别一下打多了，先打一颗，免得面糊太稀。
4：搅拌成无颗粒的面糊。面糊不能太稀也别太稠。
5：热锅下油。
6：勺一勺面糊下去，基本能自流平摊。
7：一面煎得基本凝固。
8：翻面煎。可以来回反复煎，直至自己满意。
9：两面煎熟煎香出锅。
葱花煎鸡蛋
主料
鸡蛋2个；葱三颗；
辅料
盐适量；油适量；
葱花煎鸡蛋的做法步骤
1：鸡蛋2个打散，葱切碎
2：葱花放入鸡蛋液中，加盐拌匀
3：平底锅放油，根据自己喜好放油量，不喜欢油腻的可以少放点
4：煎至表面快凝结，翻面继续煎至全熟，装盘即可
小窍门
煎鸡蛋时火不能太大，否则容易糊，超简单健康，五分钟就好啦
