煸炒杏鲍菇怎么做才好吃,制作方法与配料

干煸杏鲍菇

主料

杏鲍菇300克；花椒适量；生抽适量；干辣椒适量；

辅料

芝麻适量；糖适量；盐适量；九三大豆油适量；

干煸杏鲍菇的做法步骤

1：准备好杏鲍菇。

2：杏鲍菇洗干净后切成丝。

3：锅中注入九三大豆油，爆香花椒和干辣椒。

4：倒入杏鲍菇丝，煸炒均匀。

5：加入盐继续煸炒。

6：煸炒至表面呈焦黄色。

7：加入生抽糖煸炒均匀。

8：加入熟芝麻。

9：煸炒均匀即可。

小窍门

杏鲍菇洗干净后用手撕成条会更好。芝麻选用的是炒熟的，如果是生芝麻，要先炒香。

干煸杏鲍菇

主料

杏鲍菇2个；

辅料

芹菜适量；郫县豆瓣酱适量；油适量；葱适量；姜适量；

干煸杏鲍菇的做法步骤

1：两个杏鲍菇

2：将杏鲍菇洗净顺着撕成条待用

3：锅中放适量油烧热后将撕好的杏鲍菇放入。

4：将杏鲍菇炸到表面发黄即可出锅。

5：最后锅中留底油，将切好的葱姜放到锅中爆香，再倒入芹菜段，郫县豆瓣酱翻炒，最后将炸好的杏鲍菇倒入炒匀即可。

小窍门

我这个杏鲍菇是直接炸的，最好是能先把撕成条的杏鲍菇挂一下炸糊就好了。

干煸杏鲍菇

主料

杏鲍菇400克；

辅料

盐1勺；黑胡椒1匙；蚝油1勺；烧烤料1匙；

干煸杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇洗净，手撕成细条。

2：炒锅倒适量油，放入杏鲍菇丝翻炒！直至杏鲍菇水份都炒出，加盐，黑胡椒，蚝油翻炒均匀出锅！装盘前可根据个人口味，加入烧烤料！

3：装盘！开动！

小窍门

这道菜把蘑菇撕成丝，比较需要时间！提前准备好，做起来就很容易了！

【干煸杏鲍菇】

主料

杏鲍菇适量；

辅料

盐适量；生抽适量；老抽适量；白糖适量；蚝油适量；鸡精适量；干红辣椒适量；葱姜蒜适量；熟芝麻适量；花椒粒适量；

干煸杏鲍菇的做法步骤

1：将杏鲍菇用手撕成细丝。

2：用平底锅（最好微波炉）不用放油，将杏鲍菇烘干一些，水分蒸发一部分，这样干煸的时候更容易。

3：看看烘干一会就蒸发了很多水分，这样再煸一会就基本可以了。

4：盛出备用。

5：炒锅烧热加入植物油，加入花椒粒爆香后，加入葱姜蒜和干红辣椒爆香。

6：加入杏鲍菇大火煸炒至微微发焦。

7：转小火加入生抽和少许老抽炒上色。

8：加入盐、白糖、蚝油煸炒均匀，最后出锅前撒点熟芝麻和鸡精即可。

9：成品图

10：成品图

11：成品图

小窍门

1、杏鲍菇用手撕比用刀切的更好吃。2、事先一定要先将水分烘干一下，这样煸炒的时候会很快。3、花椒粒爆香后为了不咬到花椒可以将花椒粒捡出，我偷懒没有捡出。

香煸杏鲍菇

主料

杏鲍菇1个；白芝麻少许；黄油1小块；

辅料

酱油2匙；

香煸杏鲍菇的做法步骤

1：原谅我邪恶，我的心是纯洁的....杏鲍菇的样子....咳.....洗洗干净

2：切成薄片

3：黄油准备一点，比较香。你要是没有用其他动物油也是可以，植物油也行但是就没有那么香

4：锅热下黄油融化

5：铺上杏鲍菇开始煎煸

6：双面煎煸尽量煸去水分，至于熟度和焦度按你喜好去改变。煎至双面金黄

7：装盘洒点白芝麻，要是不喜欢也就不下就是

8：淋上鲜酱油，无需其他调味料

9：鲜美，清甜，香就是这样

10：美味

11：美味

12：美味

小窍门

双面煎金黄

干煸杏鲍菇

主料

杏鲍菇三个；五花肉适量；红辣椒一个；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；味极鲜适量；

干煸杏鲍菇的做法步骤

1：杏鲍菇撕成细丝，五花肉切片，红辣椒切丝备好

2：葱姜爆炒肉片

3：加入杏鲍菇丝，加味极鲜继续爆炒

4：最后放盐和蒜瓣即可

干煸杏鲍菇

主料

杏鲍菇2个；蒸鱼豉油1勺；干红辣椒5个；熟芝麻适量；

辅料

姜3片；盐2克；

干煸杏鲍菇的做法步骤

1：准备食材

2：鲍菇撕成条状，干红辣椒洗净切斜段，生姜切丝

3：砂锅里倒入油，放入杏鲍菇煸炒，炒出香味边缘泛黄盛出

4：锅里加少许油，放入干红辣椒与生姜爆香

5：倒入煸炒好的杏鲍菇，加入盐和蒸鱼豉油翻炒入味

6：出锅前撒入熟芝麻，拌匀即可

7：盛出，开吃