家常菜胡萝卜芹菜蛋炒饭
主料
香芹一捆；鸡蛋2个；
辅料
胡萝卜一根；米饭2碗；
胡萝卜芹菜蛋炒饭的做法步骤
1：米饭先盛出，用勺子搅拌，别太硬。
2：鸡蛋打散，放一点盐。
3：芹菜、胡萝卜切丁。
4：热油炒鸡蛋，不完全炒熟盛出。
5：炒胡萝卜，出香味，放米饭一起翻炒，放盐。
6：加入芹菜，鸡蛋一起炒，味道不够，可再放盐。出锅前，放一点白胡椒。观火盛出即可。
酸爽芹菜胡萝卜条
主料
芹菜适量；线椒适量；红椒适量；胡萝卜适量；
调料
盐适量
油适量
酱油适量
香醋适量
糖适量
酸爽芹菜胡萝卜条的做法步骤
1：切好材料。
2：锅里烧开水，加入少许盐，油，倒入全部材料焯水2分钟捞起过冷开水。
3：沥干水分放入碗中，加入盐，酱油，香醋，糖拌匀腌制半个小时即可。
胡萝卜炒西芹
主料
西芹500g；胡萝卜2根；
辅料
蒜4瓣；油2大匙；盐1/4茶匙；鸡粉1/4茶匙；
胡萝卜炒西芹的做法步骤
1：胡萝卜去皮切片。
2：西芹撕去粗丝，对半切开，斜刀切小段。
3：蒜剁末。
4：热油锅，把蒜爆香。
5：放胡萝卜炒软身。
6：放西芹炒2-3分钟。
7：放盐和鸡粉调味炒匀即可。
8：清爽快手。
芹菜雪梨胡萝卜汁
主料
芹菜1根；雪梨1个；胡萝卜1根；
辅料
鸡蛋1枚；
调料
盐适量
胡椒粉适量
花椒粉适量
玉米淀粉适量
玉米油适量
小苏打适量
芹菜雪梨胡萝卜汁的做法步骤
1：芹菜洗净切片。
2：胡萝卜切条。
3：雪梨切块。
4：胡萝卜雪梨加入料理机。
5：加芹菜。
6：打碎。
7：滤网过滤出汁水。
8：装瓶。
9：剩下的渣加入一个鸡蛋、胡椒粉、盐、花椒粉、玉米淀粉、油、小苏打。
10：搅匀。
11：锅热刷油。
12：加入馅料。
13：煎至两面金黄。
14：装盘。
15：一起喝蔬菜汁吃蔬菜饼吧！
胡萝卜芹菜炒豆腐
主料
芹菜180g；胡萝卜214g；炸豆腐3片；
辅料
味极鲜酱油适量；
胡萝卜芹菜炒豆腐的做法步骤
1：胡萝卜、芹菜芯分别切段
2：炸豆腐切条
3：炒锅倒油煸香葱花后放胡萝卜翻炒
4：待胡萝卜炒至变软时放芹菜芯翻炒
5：翻炒至断生后放炸豆腐翻炒
6：加味极鲜酱油
7：再加少许盐快速翻炒均匀即可
小窍门
芹菜芯很嫩易熟可以晚点放入。
芹菜叶胡萝卜小饼
主料
芹菜叶50g；胡萝卜80g；小麦粉60g；玉米面粉50g；
调料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
芹菜叶胡萝卜小饼的做法步骤
1：胡萝卜洗干净切碎。
2：芹菜叶洗干净切碎。
3：容器中加小麦粉、玉米面粉、盐、胡椒粉。
4：加适量水搅拌均匀。
5：放入胡萝卜碎、芹菜叶碎搅拌均匀成饼糊。
6：平底锅加少许油，饼糊入锅煎熟关火。
7：盛出享用。
小窍门
1、食材搭配依据个人偏爱。2、调味品依据个人口味添加。
胡萝卜芹菜拌花生
主料
花生米适量；胡萝卜适量；芹菜适量；
辅料
葱适量；姜适量；花适量；桂皮适量；香叶适量；八角适量；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
香醋适量
香油适量
胡萝卜芹菜拌花生的做法步骤
1：花生米洗净倒入锅里，加入香料大火煮开，转小火煮20分钟。
2：煮好晾凉。
3：芹菜切丁。
4：胡萝卜切丁。
5：锅里烧开水，加点油倒入胡萝卜，芹菜焯熟捞起沥干放入碗中。
6：花生米捞起放入碗中。
7：加入盐，酱油，耗油，糖，香醋，香油拌匀即可。
西芹胡萝卜
主料
胡萝卜60g；西芹70g；
辅料
盐适量；鸡精适量；
西芹胡萝卜的做法步骤
1：西芹择去叶子洗净后斜刀切成薄片
2：胡萝卜去皮洗净后切成片
3：炒锅倒油烧热，放入葱段煸出香味，剪出葱，放入胡萝卜翻炒。
4：再放入西芹
5：放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可关火装盘
6：简单又美味的小炒就出锅了
胡萝卜芹菜粥
主料
大米125克；胡萝卜80克；芹菜80克；番茄1个；
辅料
鸡精适量；盐适量；芝麻油适量；
胡萝卜芹菜粥的做法步骤
1：材料；
2：胡萝卜去皮切小粒；芹菜切小粒；
3：番茄去皮去籽切小丁；
4：大米加水先煮成稠度适中的粥，约40分钟；
5：加入胡萝卜、芹菜和番茄搅拌均匀，煮2分钟；
6：最后加盐、鸡精调味，再加点芝麻油就可以了。
芹菜胡萝卜炒豆干
主料
芹菜1棵；胡萝卜1个；豆干5块；
辅料
葱1段；盐1勺；糖1匙；生抽1勺；
芹菜胡萝卜炒豆干的做法步骤
1：一小段葱切碎
2：芹菜胡萝卜切细丝
3：豆腐干切细条
4：大火热油，加入葱碎爆香
5：倒入芹菜胡萝卜丝略微翻炒
6：倒入豆干，加生抽，适量开水快速翻炒均匀
7：出锅前加入适量盐调味即可
小窍门
芹菜切丝不方便，可以用棉绳，缠在大拇指和食指上，就可以很方便的把芹菜分成小缕了，这是小时候跟我妈学的，手残党必备！
