葱烧南瓜

主料

南瓜一块；

辅料

葱2根；生抽一茶匙；盐适量；糖适量；

葱烧南瓜的做法步骤

1：南瓜洗净切块，葱洗净切段

2：南瓜入开水焯过

3：坐锅入油，烧热下葱段煸香

4：放入南瓜炒匀，倒一小碗水烧开后加少量的盐

5：放糖

6：方一茶匙生抽加盖小火慢炖

7：南瓜成熟后勾芡

小窍门

如果喜欢原味，生抽可不加

葱烧海参小鲍鱼

主料

晓芹海参适量；鲍鱼适量；

辅料

姜适量；葱白适量；

调料

油适量

蚝油适量

高汤适量

香油适量

葱烧海参小鲍鱼的做法步骤

1：鲍鱼处理干净后划花刀备用，锅中入高汤，下海参和鲍鱼一起煮约半小时左右。

2：捞起，海参切块，把蚝油加入少许水和香油调开，锅中放少许油，煎香姜片和葱白。

3：下海参和小鲍鱼一起炒匀，下蚝油汁煮开后收汁即可。

葱油金瓜

主料

金瓜1个；香葱适量；

辅料

盐适量；糖适量；麻油适量；食用油适量；

葱油金瓜的做法步骤

1：准备食材

2：金瓜洗净切开去瓜囊

3：煮锅烧开水将金瓜放入锅中煮

4：烧煮途中用筷子轻轻的拨，看看金瓜是不是已经出丝了

5：香葱洗净切葱花备用

6：将金瓜捞出放凉后剥丝

7：剥出来的丝放水洗一洗后，用凉开水冲一冲

8：金瓜丝控水放碗里放入糖、盐、麻油和事先切好的葱花，热锅倒油烧开，将油浇在葱花上

9：拌匀装盘即可

小葱烧豆腐

主料

豆腐一块；葱适量；

调料

盐适量

油适量

辣椒酱适量

老抽适量

糖适量

水淀粉适量

香油适量

小葱烧豆腐的做法步骤

1：豆腐切小块。

2：葱切段。

3：锅里热油加一勺辣椒酱炒香，再加入葱白炒香。

4：倒入豆腐翻炒均匀，加入适量水，盐，老抽，糖大火烧开煮2分钟。

5：加入水淀粉勾芡。

6：再加入葱叶翻炒均匀即可。

葱烧小金瓜

主料

小金瓜半个；

辅料

五香粉适量；花生油适量；

配料

生抽适量；盐适量；大葱适量；大蒜适量；姜适量；

葱烧小金瓜的做法步骤

1：金瓜冲洗干净后切成薄片

2：大蒜切片，大葱切段，生姜切成末

3：锅里放入适量花生油爆香葱姜蒜

4：放入小金瓜片翻炒

5：调入一勺生抽，适量的盐和一勺五香粉，加适量的清水小火闷烧10分钟，放入鸡粉翻炒均

6：香喷喷的金瓜就做好咯！！

小窍门

1.金瓜切薄片容易熟

洋葱木耳烧南瓜

主料

南瓜350克；水发木耳100克；洋葱50克；

辅料

油适量；盐适量；蔬之鲜适量；

洋葱木耳烧南瓜的做法步骤

1：南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。

2：水发木耳去泥沙洗净后撕成小朵。

3：洋葱洗净切成洋葱片。

4：炒锅倒油烧热，下洋葱片略炒出香味。

5：放入南瓜片和木耳翻炒两下。

6：倒入少量水烧熟南瓜。

7：放入适量盐和少许蔬之鲜翻炒均匀即可关火食用。

小窍门

洋葱本身有葱香味，所以不用放其它作料。

洋葱南瓜烧秋葵

主料

南瓜1块；秋葵1把；洋葱1个（小）；大蒜2瓣；

辅料

油适量；百里香适量；胡椒粉1/2茶匙；盐1茶匙；水适量；

洋葱南瓜烧秋葵的做法步骤

1：主要材料备齐；

2：先准备个小锅加足水，加点盐调成淡盐水，把秋葵放进去搓洗一下，这样做秋葵表面的绒毛会去掉一部分，接着沥干备用；

3：南瓜去皮切块，洋葱切小块，蒜瓣剁碎备用；

4：秋葵切粒备用，看见没，搓洗过的秋葵很鲜嫩哦；

5：锅中放入适量油烧热，下蒜末、洋葱煸炒1分钟，充分炒香；

6：接着放入南瓜块炒2~4分钟；

7：加水刚好没过南瓜，放入适量百里香碎、盐和胡椒粉，大火烧开转小火炖15-20分钟；

8：待南瓜煮软后放入秋葵，盖盖收汤继续煮3-5分钟即可。

小窍门

这个季节的南瓜较嫩，不要煮太久。

金瓜小米粥

主料

金瓜200克；小米150克；

辅料

水适量；

金瓜小米粥的做法步骤

1：金瓜洗净去籽，去皮后切成小块

2：准备好小米

3：用水浸泡30分钟

4：然后把泡好的小米和金瓜一起倒入锅里，加入适量的热水大火煮开。

5：煮开后转小火慢慢煮

6：然后顺着一个方向搅拌

7：盖上锅盖留点缝隙小火慢煮35-40分钟

8：煮好关火焖几分钟就可以食用了

9：成品

小窍门

喜欢甜的，就加点冰糖或红糖。喜欢稠点的粥就少加水，喜欢喝稀粥就多加点水（根据个人喜好O:-)）

南瓜蜜枣小金瓜

主料

南瓜适量；糯米粉适量；绿茶粉适量；

辅料

澄粉适量；旺仔牛奶适量；蜜枣适量；

配料

糖适量；

南瓜蜜枣小金瓜的做法步骤

1：建议先做小金瓜的把和叶子部分将糯米粉中加入绿茶粉用旺仔牛奶活成面团放入有盖子的碗里备用

2：南瓜切小块放入微波炉专用碗微波10分钟取出趁热加入糯米粉和少许澄粉做成面团分成几个小面团分别包入一个蜜枣然后造型

3：造型时可以先做成一个球形然后用刀背压出南瓜的棱在用手指整体调整南瓜体态用筷子在南瓜安装把的地方压一下

4：这样绿茶粉做的把就更好的与小金瓜结合了建议一个个做做的时候如果南瓜面团稍稍有点干可以加入旺仔牛奶

5：粽子叶用水煮好后过凉水用厨房瓜摆在上面这样上锅蒸的时候小金瓜底部就不会粘住了剩余的绿茶面可以随意做成叶子与茎纸擦干上面刷层油把做好的小金

葱烧木耳佛手瓜

主料

泡发木耳1碗；佛手瓜1个；红甜椒1块；

辅料

小葱8棵；大蒜4瓣；油适量；水半碗；

调料

酱油适量

盐少许

葱烧木耳佛手瓜的做法步骤

1：黑木耳提前泡发至舒展状态；佛手瓜、红甜椒、小葱清洗干净。

2：佛手瓜切薄片，红甜椒切小块，小葱切2公分长段，大蒜切薄片。

3：炒锅中倒少许油，将2/3葱段和全部蒜片入锅煸炒出香味，倒适量酱油，激发出葱香和酱香。

4：将木耳入锅，倒半碗水，转小火，盖盖子焖炖5分钟。

5：汤汁渐少，将剩下的葱段入锅翻炒变色。

6：佛手瓜片和红甜椒块入锅，酌情加盐，翻炒1分钟微变软、变色，出锅。

7：葱烧木耳佛手瓜，清脆爽口，营养又好吃！

小窍门

1.佛手瓜清甜脆嫩，红甜椒可生食，入锅不需久炒，变色变软即可出锅，余温还能使其进一步成熟；2.葱分两次放，第一次是为了炝锅激发出葱油香味，第二次放是为了鲜艳的颜色和浮于表面的香气；3.快速泡发木耳的方法：木耳和适量凉水放保鲜盒里，用力连续摇动1-2分钟，静置10分钟即可泡发至理想状态。