三色小吐司

主料

面包粉300G；牛奶130ML；鸡蛋一个；

辅料

黄油30G；白糖30G；盐2G；酵母粉4G；木瓜粉5G；绿茶粉5G；蔓越莓干适量；

三色小吐司的做法步骤

1：准备好所需要的材料

2：用后油法把所有材料（除去黄油、绿茶粉、木瓜粉、蔓越莓干）混合揉成光滑的面团

3：加入软化的黄油后继续揉面

4：面团揉至扩展性阶段

5：把面团分为三份，一份加入木瓜粉，一份加上绿茶粉

6：揉成均匀的双色面团

7：盖上保鲜膜放在入烤箱发酵40分钟至两倍大

8：取出排气后松弛十分钟，然后擀扁，中间放上蔓越莓干和椰蓉

9：卷成长条状接口捏紧

10：依次做好别外两个面团，并摆一起

11：相互交叉编成辫子状

12：放入吐司模具中，阳晨模没做任何孩粘措施，小模涂了黄油和面粉

13：放进烤箱中继续发酵至满模，取出刷蛋液，撒上即吃燕麦

14：入180度的烤箱30分钟即可，上色适中的时候可以加盖锡纸

15：脱模后放凉再吃

小窍门

又是手工揉面做吐司哟，第一步所有材料混合后可以先不急着揉面，把面团盖好放入冰箱松弛，面粉吸足了水份再拿出来揉就容易多了，而且可以用“搓衣服”的手法来揉面团，出膜也是很快的，有了好的手套膜，吐司就成功一半啦！

凉拌三色小菜

主料

花生米适量；西芹适量；胡萝卜适量；

辅料

食用盐适量；豆豉油适量；

凉拌三色小菜的做法步骤

1：备食材：西芹，胡萝卜，花生米，食用盐，豆豉油，工具：漏勺1个，拌菜容器一个，菜刀一

2：胡萝卜和西芹切丁，然后烧开水后放入西芹和胡萝卜，适量在水里撒点盐，使胡萝卜和西芹浸点味道，下水煮2分钟（胡萝卜也可以不煮），然后捞出。

3：花生米水煮5～8分钟（根据自己喜欢的口感同样水里加点盐），然后捞出。

4：把煮好的西芹，花生米，胡萝卜放到一个容器里（注意：把水控干净）待凉后添加豆豉油调拌即可。

小窍门

如果一次吃不完，可以把一部分不放豆豉油调拌，放保鲜盒里存入冰箱冷藏，吃的时候再调拌。此小菜食用前可冷藏下味道更鲜。

三色素小炒

主料

麻山药适量；胡萝卜适量；笋适量；西蓝花适量；

辅料

葱适量；蒜1瓣；食用油适量；蚝油1匙；盐适量；

三色素小炒的做法步骤

1：西蓝花掰成小朵，笋斜刀切厚片，焯水备用。

2：胡萝卜切片，麻山药切片后立即用水浸泡上防止变黑，蒜切片，葱切碎。

3：锅内放入食用油，油热放入葱蒜爆香。

4：放入胡萝卜翻炒几下。

5：放入笋、西蓝花、麻山药继续翻炒，加入盐、蚝油炒至断生。

6：出锅，装盘。

三色素小炒

主料

茭白2个；胡萝卜半根；青椒1个；

辅料

蒜头适量；盐适量；蚝油适量；生抽适量；料酒适量；醋适量；油适量；

三色素小炒的做法步骤

1：准备好原材料

2：三种蔬菜处理干净切成条状，蒜切碎

3：取一碗用少许蚝油料酒盐醋生抽调成料汁然后把蒜碎也一起放进去

4：净锅放少许油烧热

5：先放入胡萝卜条翻炒一会

6：接着放茭白翻炒片刻

7：最后放青椒翻炒

8：炒至断生后淋入料汁

9：翻炒均匀即可

小炒三色菜

主料

鸡蛋2个；胡萝卜一个；

辅料

木耳一碗；盐适量；

小炒三色菜的做法步骤

1：准备好食材

2：3.胡萝卜切薄片

3：木耳提前泡好。

4：鸡蛋洗干净打散、待油温有热气先炒鸡蛋、

5：炒好的鸡蛋盛出来。

6：再放油一勺，炒胡萝卜

7：混合所有的食材翻炒、放盐、OK出锅

8：图片分享

小窍门

炒鸡蛋的油温不要太高，这样鸡蛋易糊、亚麻油不宜高温

三色小炒

主料

西兰花180g；胡萝卜50g；莲菜500g；

辅料

盐少许；鸡精适量；胡椒粉适量；

三色小炒的做法步骤

1：莲菜切片、胡萝卜去皮切片、西兰花私大朵，戳热水7成熟即可，捞出用冰水备用

2：不粘锅放入葱爆香

3：放入藕片翻炒

4：加入味极鲜调味

5：放入西兰花，加入耗油和鸡精进行翻炒

6：放入胡萝卜，出国前加入盐和胡椒粉即可

7：味道鲜美，因为蔬菜都是7成熟的，所以翻炒很快就熟透了

8：颜色鲜艳，搭配米饭吃营养均衡

三色小汤圆

主料

糯米粉适量；黄瓜半根；胡萝卜半根；

辅料

麦芽糖适量；

三色小汤圆的做法步骤

1：黄瓜、胡萝卜各自榨汁，南瓜去皮蒸熟，放入料理机打成泥，手压的不均匀，和成面团有杂质。

2：分别和糯米粉和成面团待用。

3：南瓜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。

4：黄瓜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。

5：胡萝卜面团切条，分段揉搓成小汤圆即可。

小窍门

准备一点水，如果面团太干，一搓就碎，可以沾点水再搓，很容易成型。

三色土司

主料

原色面团 高粉200克；原色 牛奶100克；原色酵母粉4克；原色 黄油15克；南瓜面团 高粉160克；南瓜面团 酵母粉3克；南瓜面团 糖10克；紫薯面团高粉160克；紫薯面团酵母粉3克；紫薯面团糖10克；紫薯面团黄油20克；

辅料

原色蛋液30克；原色食盐2克；原色糖10克；南瓜面团 蛋液20克；南瓜面团 牛奶80克；南瓜面团 食盐1克；南瓜面团 黄油10克；紫薯面团牛奶80克；紫薯面团食盐1克；紫薯面团蛋液20克；

三色土司的做法步骤

1：将南瓜面团的原料除黄油外放入面包机里揉面，有后油法和成面团。

2：将和好的南瓜面团放入发面盆里。

3：同样方法和好紫薯面团。

4：同样方法和好原色面团。

5：三色面团发至两倍大，在面团中间扎个洞排气。

6：将三色面团手按排气后，再松弛30分钟。

7：三色面团，各取200克(根据面包模具的大小来定），搓成长条。

8：将三色长条编成辫子状。

9：整形放入土司模具内，包上保鲜膜二次醒发1小时。

10：醒发好后，刷上蛋液，撒少许小麦胚芽。入烤箱提前预热。

11：上下管温度160度，35分钟即可

三色土司

主料

面包粉280克；松谷QQ粉20克；

辅料

水185克；细砂糖30克；盐3克；干酵母5克；黄油20克；抹茶粉1/2勺；红曲粉1/2勺；

三色土司的做法步骤

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小炒三色

主料

土豆1个；午餐肉200g；青椒1个；

辅料

葱姜蒜适量；

小炒三色的做法步骤

1：午餐肉切片

2：土豆切片

3：锅内少许油，用葱姜辣椒爆香

4：倒入土豆片翻炒

5：放入老抽耗油上色

6：再放入青椒

7：青椒断生，放入午餐肉片，加盐，鸡精，翻炒几下，即可出锅

8：三种颜色看着就很食欲

9：搭配米饭，可以多吃几碗饭