香肠烧菜花

主料

菜花500克；香肠100克；

辅料

姜5克；花椒5克；郫县辣酱1勺；干辣椒2个；盐2克；温水50ml；

香肠烧菜花的做法步骤

1：把菜花洗净，掰成小块；香肠切片；姜切丝；干辣椒切段备用。

2：炒锅置上火，放油烧热，下姜、花椒、辣椒爆香。

3：随后放入菜花翻炒至断生。

4：倒入香肠翻炒。

5：把辣酱倒入，放入适量热水、盐烧至入味，出锅即成。

6：菜花口感脆脆的，越嚼越香啊。

小窍门

郫县辣酱本身的咸度就够了，也可以不再放盐了。

香肠花卷

主料

发酵粉5克；香肠一根；泡打粉1克；葱适量；面粉500克；白糖适量；

辅料

椒盐适量；花生油适量；

香肠花卷的做法步骤

1：500克面粉加5克发酵粉，1克泡打粉，加入少许白糖，加250ml温水搅拌和成面团。

2：面团加盖发酵一个小时左右，拿出来充分揉面

3：葱切细，香肠切细丁备用。

4：取一块面团擀成一张大面皮，涂上花生油，洒上椒盐，葱花，香肠粒，然后卷成条状。

5：把卷好的面皮切成大小相同的块状

6：然后把两块叠加在一起，用筷子向下压一下，做出花卷的形状。

7：上锅蒸10-15分钟左右

8：顺便做几个香肠面包给儿子吃

9：可以做出不同形状

10：成品

11：香肠面包

儿菜烧香肠

主料

香肠100g；儿菜200g；

辅料

葱花1勺；

调料

盐适量

儿菜烧香肠的做法步骤

1：儿菜洗净。

2：和香肠一起煮20分钟。

3：儿菜和香肠分别捞出。

4：香肠切成片。

5：炒锅里加入水，放盐，倒入儿菜翻炒均匀。

6：放入香肠一起翻炒均匀。

7：装盘，放上葱花即可。

烧香肠

主料

香肠4段；

辅料

青椒4个；黑木耳10克；干香菇1个；胡萝卜1段；葱1棵；姜1块；花椒1汤匙；盐1勺；生抽2勺；料酒1勺；鸡精1勺；红椒适量；

烧香肠的做法步骤

1：泡发香菇切片，泡发黑木耳备用，胡萝卜切条备用

2：自制香肠切片、青红椒切段备用

3：葱切段、姜切片、花椒备用

4：胡萝卜焯一下捞出

5：凉锅凉油放入花椒炒香捞出

6：放入葱段、姜片爆香

7：倒入香肠

8：烹入料酒

9：放入胡萝卜段、黑木耳、香菇片、青红椒段翻炒

10：倒入生抽、撒入鸡精翻匀出锅

11：装盘

菜花炒香肠

主料

里脊香肠1段；菜花适量；

辅料

烹饪料油30ml；

调料

盐2勺

味精半勺

菜花炒香肠的做法步骤

1：菜花准备里脊香肠准备。

2：菜花洗净掰小块香肠切薄片。

3：锅中放烹饪料油炒菜花至发软。

4：放入里脊，香肠煸炒两分钟，撒盐，味精炒匀。

5：盛出即可。

香肠花菜焖饭

主料

广味香肠1根；菜花100g；米饭150g；

辅料

美极鲜10ml；蚝油5ml；醋2ml；鸡汁5ml；

香肠花菜焖饭的做法步骤

1：菜花掰成小块。

2：香肠切片。

3：大米淘洗干净放入电饭锅中加适量清水。

4：将香肠均匀的铺在大米上面。

5：再铺上菜花。

6：盖盖按下煮饭当。

7：待米饭煮好后加上调好的酱汁拌匀。

8：盖盖再焖10分钟即可。

9：成品图。

小窍门

酱汁可加可不加。

豉香烧菜花

主料

菜花200g；

辅料

老干妈辣酱适量；精盐适量；

豉香烧菜花的做法步骤

1：准备主料：菜花、老干妈辣酱

2：菜花洗净掰成小朵

3：烧沸水将菜花焯烫

4：捞出沥水

5：锅内放油，5成热放入老干妈辣酱翻炒

6：放入菜花，翻炒，添少许清水防止糊锅

7：翻炒均匀，辣酱有咸度，依个人口味放适量的盐

8：豉香十足的菜花就做好了，超级下饭菜哦！

小窍门

1、辣酱的使用量根据个人的口味2、预先焯烫一下菜花，减少烧制的时间，可保持菜花的口感

香肠炒菜花

主料

香肠1棵；菜花1个；

辅料

盐2克；茶油1勺；蘑菇精1勺；

香肠炒菜花的做法步骤

1：香肠，切片；

2：菜花，切小花，清洗，干净；

3：热锅，入少许茶油，再放香肠，煸炒下；

4：等香肠出少许油，就放入菜花，翻炒；

5：入盐，少许，因为香肠本身就已经咸的；

6：再入少许清水，焖烧下；

7：入鸡精，翻炒，出锅；

8：成品

香肠花卷

主料

面粉300克；水160克；酵母4克；白糖5克；

辅料

火腿肠5个；

香肠花卷的做法步骤

1：这是发好的面，我用的比例还是300克的面粉【关于发面技巧请参阅我的菜谱“什锦素包”】那篇同比例做了详细介绍

2：将发好的面揉至非常光滑后，分成2厘米的小段，约65克左右

3：将小段面搓成细长条

4：缠在火腿上，注意用力要均匀，缠出来的才整齐

5：这是做好的生胚，锅内放入凉水，等生胚再发醒10分钟后，开火，大水烧开，上气后转中火，蒸10分钟，关火3分钟后开盖。

6：我还做了几个荷叶饼，那个重约55克

7：蒸好后的成品

8：香肠花卷切后的美图

花菜蒜香肠

主料

有机花菜一棵；蒜味肠半根；

辅料

盐适量；

花菜蒜香肠的做法步骤

1：蒜味肠切薄片,有机花菜洗净掰成小朵.

2：锅内水开,推入有机花菜热水焯1-2分钟,捞出控干备用.

3：锅内油热,倒入蒜味肠煸炒至出香味,肠片略微卷曲.

4：倒入控干的有机花菜,翻炒均匀,加适量盐出锅.

5：简单的美食ok啦.