玉米板栗扇骨汤

主料

扇骨320克；玉米2条；板栗80克；

辅料

盐适量；水适量；

玉米板栗扇骨汤的做法步骤

1：备好材料

2：材料洗好放适量水

3：选择煲汤键，开始

4：时间到，成品

小窍门

玉米可以切开，电压锅给给力

扇骨萝卜汤

主料

猪扇骨420g；白萝卜一个；生姜三片；

辅料

盐适量；

扇骨萝卜汤的做法步骤

1：所有食材。

2：扇骨清洗一遍后焯水，再冲洗干净。

3：冲洗干净的骨头放瓦锅里，加进姜片和适量水，用中火煲开，煲开后继续中火煲二十分钟左右转小火煲。

4：白萝卜去皮后切块。

5：骨头汤煲开后继续煲半小时左右把萝卜加进，再煲一小时左右。

6：煲好后加适量盐便可。

小窍门

1.汤煲开后有浮沫要用勺子撇掉。2.扇骨本身有油份，可以不需加油了。

板栗玉米扇骨汤

主料

猪扇骨500克；

辅料

玉米1个；板栗150克；

配料

盐适量；料酒15毫升；姜片4片；

板栗玉米扇骨汤的做法步骤

1：原料一；

2：原料二；

3：扇骨入锅，倒入一匙料酒去腥，焯去血水，捞出洗净备用

4：玉米切块，板栗洗净准备好；

5：取一砂锅倒入适量清水，放入扇骨和姜片；

6：放入玉米，大火烧开转最小火煲60分钟；

7：放入板栗，继续煲30分钟；

8：最后入盐调味即可；

9：成品

小窍门

1、此汤鲜美，加一点点盐足够，不需要再放其它调味料了；2、板栗易煮烂，最好最后才放进锅。

桑叶扇骨汤

主料

猪扇骨300g；新鲜嫩桑叶1把；

辅料

盐适量；鸡精适量；

桑叶扇骨汤的做法步骤

1：清晨，摘了把嫩桑叶，择去杆，留下嫩叶，洗净备用。

2：扇骨冷水下锅，水开前几分钟，开始守在锅边捞浮沫，直至将所有浮沫捞尽。继续煲10分钟。

3：将洗净的桑叶放入，继续中火煲30分钟，起锅前加盐和鸡精调味即可。

4：这款汤口感很好哦，建议三高的朋友喝起来！

小窍门

也可以把桑树枝扎成一小捆一块放下去煮，吃前捞掉不要就可以了。桑叶煲好后柔软嫩滑，口感很好。

粟米（玉米）粥

主料

白黄玉米4两（7:3）；红衣花生70克；桂圆肉20克；红枣4颗；灰水1/4茶匙（碱水）；红糖500克；

辅料

水10碗；

粟米（玉米）粥的做法步骤

1：我家玉米按70斤白的对30斤黄的（不能用水果玉米）拌一起。这比例煲出来的粥软糯而不粘底，不糊口，不稀散。灰水是烧黄豆夹灰过滤来的。没有可用碱水代，红衣花生可补血。

2：将玉米碎、花生、红枣（去核）洗一洗，加入水和桂圆和灰水，放入电饭煲，煲粥2小时，加入红糖即可

3：成品

小窍门

无需放米的粥

粟米羹

主料

玉米粒300克；瑶柱20克；瘦肉50克；鸡蛋1只；牛奶100克；香葱1根；芫荽1根；

辅料

盐1茶匙；糖1茶匙；葛根粉1汤匙；

粟米羹的做法步骤

1：准备食材。

2：取三分之二的玉米粒加清水打成浆，余下一小部分玉米粒备用，瘦肉切末，加入盐，糖，胡椒粉，生粉腌制，鸡蛋打散，香葱，芫荽切碎。

3：玉米浆与玉米粒入锅，加入清水，把泡发的瑶柱连水一起倒入锅内，开火煮。

4：当锅内明显有浓稠的现象时，调味（盐，糖）

5：瘦肉末倒入搅散。

6：加入牛奶。

7：葛根粉泡水后，一点点慢慢地倒入锅中。

8：倒入蛋液搅成蛋花。

9：最后洒上香葱与芫荽末即可上桌。

小窍门

1.想要食材更丰富，可以再加入一些比如火腿、瑶柱、鸡丝等等食材，反正一切随自己家口味与喜好决定吧。2.因玉米粒本身就含有很多的淀粉质，在熬煮的过程中，慢慢地会释放出来，使得汤羹变得浓稠，所以最后的葛粉就视自家的口味而加入。3.这道汤羹做早餐也是非常棒的。4.瑶柱的量用的较大，因为家里就剩下这些。

扇骨玉米汤

主料

扇骨半个；

辅料

玉米1个；铁棍山半截；胡萝卜1个；

调料

姜片2块

红枣5颗

扇骨玉米汤的做法步骤

1：扇骨开水锅里煮开三分钟去血水，控出冲净血末。

2：汤锅中加大半锅水加入捞过水的骨头。

3：下姜片。

4：下红枣，大火煮开转小火炖四十分钟。

5：最后加入玉米，山药，胡萝卜煮至断生即可。

6：汤汁清透甘甜。

7：汤料满满，贴秋膘哈哈。

8：给老婆打包的。

9：老婆的午餐骨头汤饺子。

10：我的午餐。

11：上午煮汤时包了饺子。

玉米萝卜扇骨汤

主料

扇骨2个；玉米1根；萝卜1根；

辅料

大葱1根；虫草花适量；生姜2片；大蒜2瓣；干红椒1颗；盐适量；

玉米萝卜扇骨汤的做法步骤

1：扇骨放入清水中泡一泡，泡到发白，再凉水入锅，小火慢慢炒开，让骨头中的血水慢慢被逼出，形成浮沫。

2：再把大葱切成小段、大蒜拍一拍。虫草花洗干净备用。

3：把焯好的扇骨捞出用清水冲洗干净，锅中汤水倒掉，重新加入清水，放入扇骨，和备好的葱姜蒜椒。盖上锅盖大火烧开后捞去表面的浮沫，再转中小火煲着。

4：新鲜玉米剥皮后切成小段，萝卜也用刨刀刨去外皮，切成小块。

5：当骨汤煲到略发白，差不多半小时左右，就可以开盖了。

6：再放入玉米和萝卜块，继续焖煮至玉米萝卜熟透，加入适量的盐调好汤味，便可以出锅了。

小窍门

1、汤要清爽好喝，建议大家先泡泡再焯水，这样处理汤不油腻，喝着也清爽。清炖的方法特别适爱喝汤的小伙伴，既能缓解干燥带来的不适，又不会上火。2、香料不要放太多，以免盖住了汤原有的清香鲜甜。3、喜欢吃油一点的小伙伴可以省去焯水这一步。

粟米羹

主料

鲜玉米1个；鸡蛋1个；

辅料

牛肉粉5克；盐1克；

粟米羹的做法步骤

1：把鲜玉米洗净，用擦板擦碎玉米粒

2：这就是擦碎的玉米粒

3：加少许水把碎玉米粒稀释

4：锅烧开水，倒入稀释后的碎玉米

5：烧开后，小火熬煮5分钟

6：淋入蛋液

7：加牛肉粉，少许盐调味，即可关火

8：出锅盛入碗中，即可上桌品味

小窍门

1、牛肉粉有咸味，盐一定要少放。2、一定要用小火熬煮。

竹芋扇骨汤

主料

竹芋220；猪扇骨300；

辅料

蜜枣2-3个；芡实10g左右；

配料

盐适量；

竹芋扇骨汤的做法步骤

1：竹芋去外壳，洗净

2：竹芋斜刀切厚片待用，蜜枣2个，茨实10克。家里有陈皮的，还可以放一片陈皮。

3：扇骨洗净，用开水泡3分钟

4：所有材料放锅里，水要满过材料。这个份量有3碗汤。炖1个钟就可以了(大火煮开，小火再煮半个小时左右）

5：竹芋没什么特别味道，挺好喝的。

小窍门

很简单的一个汤，只是很多人还没听说过。特在这分享！竹芋还可以做肉饼，做各种各样的菜！