油条黄瓜

主料

黄瓜3根；油条2根；

辅料

盐少量；酱油适量；蚝油适量；蒜泥适量；麻汁适量；

油条黄瓜的做法步骤

1：新蒜捣碎，蒜泥跟空气充分接触

2：黄瓜洗净，放案板拍碎，切小块

3：切好的黄瓜，蒜泥，酱油，蚝油，麻汁，盐，油条块放在一起搅拌均匀。

4：搅拌均匀的黄瓜油条就可以吃啦。

腌黄瓜条

主料

黄瓜2根；

辅料

大蒜适量；姜适量；盐适量；花椒适量；油适量；香油适量；香叶适量；干辣椒适量；生抽适量；老抽适量；白糖适量；

腌黄瓜条的做法步骤

1：黄瓜洗净，切成两半，用刀拍是瓤脱离，去除瓤部分。放入盆中。

2：撒盐，是黄瓜均匀粘上盐，腌2小时。

3：黄瓜腌好后，倒出多余水。一片生姜，两瓣蒜（蒜拍碎），四勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺香油，拌匀。锅中倒油，放香叶，干辣椒，花椒，烧热炒香，调料变黑关火，将油淋到拌好的黄瓜上即可。冰箱冷藏一晚食用。

番茄煮黄豆

主料

黄豆200g；

辅料

番茄2个；番茄酱适量；

配料

盐适量；

番茄煮黄豆的做法步骤

1：将黄豆泡发后入高压锅加水煮开后关火继续焖，在此期间准备其他食材。

2：将西红柿去皮切丁。炒锅加少许底油，加入番茄酱煸炒出红油，加入西红柿丁小火炒至成泥。

3：将煮熟的黄豆放入煸炒均匀，加入煮黄豆的水和高汤，加盐煮8分钟大火快炒收汁至粘稠状即可出锅装盘。

番茄丝瓜

主料

番茄200g；丝瓜250g；

辅料

葱适量；姜适量；

调料

油适量

盐适量

番茄丝瓜的做法步骤

1：丝瓜洗干净切成滚刀块。

2：番茄洗干净切成块。

3：起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

4：加白砂糖炒。

5：丝瓜入锅炒。

6：加盐炒均匀关火。

7：盛出享用。

小窍门

1、调味品依据个人口味添加。2、此菜不宜添加色重味重的调味品。

番茄炒粉条

主料

粉条适量；

辅料

番茄两个；鸡蛋一个；

调料

葱花适量

酱油适量

鸡粉适量

番茄炒粉条的做法步骤

1：准备粉条先打散好，等会炒就不会黏成一坨。

2：肉饼切小片。

3：瘦肉切片用酱油跟一点生粉腌制一会。

4：番茄切片，葱花切碎待用。

5：烧油先慢火煎肉饼两面微黄，再放瘦肉炒至熟捞起。

6：重新放油煎鸡蛋，放番茄翻炒。

7：加入粉条跟炒好的肉片。

8：放点老抽跟生抽，用筷子打散均匀。

9：加点鸡粉。

10：最后放葱花就可以了。

11：好啦。

酸爽黄瓜番茄汤

主料

黄瓜一根；鸡蛋2个；番茄一个；金针菇适量；

辅料

葱适量；香菜适量；

调料

油适量

盐适量

胡椒粉适量

水淀粉适量

酸爽黄瓜番茄汤的做法步骤

1：切好材料。

2：锅里热油倒入打散的鸡蛋煎熟铲起备用。

3：锅里热油爆香葱丝，倒入番茄丁炒出红汁。

4：加入适量水煮开，倒入鸡蛋再煮2分钟。

5：加入黄瓜，金针菇，盐，胡椒粉煮开，最后加入水淀粉搅拌均匀即可，出锅撒一些香菜。

番茄肉条汤

主料

番茄2个；肉条250g；腐竹2张；

辅料

香菜适量；

调料

食盐适量

番茄肉条汤的做法步骤

1：准备的食材。

2：腐竹先用温水泡软。

3：其他配菜备齐。

4：热油先炒番茄。

5：加入一盘清水。

6：沸腾后加入肉条一起煮。

7：再次煮开后加入腐竹继续煮两分钟。

8：最后加入香菜，食盐调味即可。

9：成品。

小窍门

番茄先炒一下，有助于快速煮出番茄红汤的效果。

番茄黄花鱼

主料

黄花鱼两条；番茄酱两勺；

辅料

葱适量；醋两勺；酱油两勺；糖两勺；盐适量；姜适量；蒜片适量；

番茄黄花鱼的做法步骤

1：鱼淘洗干净鱼身切口，抹盐粘淀粉

2：准备煎鱼

3：煎至两面金黄即可捞出

4：留底油爆香葱姜蒜末，放入鱼，然后喷醋，酱油番茄酱，倒入半碗水盖上锅盖炖至汤汁浓稠即可

5：装盘即可

番茄鸡蛋炒黄瓜

主料

黄瓜2棵；番茄2个；鸡蛋1个；

辅料

食用油2勺；葱1段；

调料

盐4克

生抽2勺

白糖4克

番茄鸡蛋炒黄瓜的做法步骤

1：黄瓜去皮切片。

2：番茄去皮切片。

3：葱切片，鸡蛋敲入碗中。

4：起油锅放入食用油，油热后放入鸡蛋炒成大块。

5：放入葱片翻炒。

6：放入番茄翻炒。

7：放入白糖中和味道。

8：倒入生抽酱油提味。

9：翻炒均匀。

10：放入黄瓜片翻炒均匀。

11：按自己口味添加盐调味。

12：翻拌均匀即可关火出锅。

13：装盘食用。

番茄黄瓜炒蛋

主料

西红柿2个；鸡蛋2个；黄瓜1个；

辅料

葱适量；蒜2瓣；

调料

生抽1勺

食盐适量

番茄黄瓜炒蛋的做法步骤

1：准备食材。

2：两个鸡蛋加入少许食盐打散。

3：两个西红柿清洗干净切成月牙状。

4：一根本地黄瓜清洗干净切成菱形片。

5：两瓣大蒜切片。

6：一段大葱切碎。

7：锅中放比平时炒菜多一点的油，加入蛋液炒熟后盛出备用。

8：锅中放油，爆香葱蒜。

9：加入西红柿炒软。

10：加入黄瓜一起炒。

11：加入适量食盐和清水炒出汤汁。

12：加入鸡蛋翻炒均匀。

13：加入一勺生抽调味。

14：快速翻炒均匀略收汤汁。

15：美味完成。

16：成品图。

小窍门

这里的本地黄瓜特别的脆嫩，所以没有去皮，大家可以根据自己的情况和习惯适当调整哦。