迷迭香饼干怎么做好吃,10种做法

迷迭香薯角

主料

土豆2个；

辅料

盐适量；迷迭香适量；橄榄油适量；黑胡椒适量；

迷迭香薯角的做法步骤

1：土豆洗净，带皮，切成船形

2：将薯角放入盆中，倒入适量橄榄油，盐，迷迭香和黑胡椒，搅拌一下，使每块薯角的表面都沾满橄榄油和调味料

3：烤箱预热175度，中层，上下火烤30分钟左右。用牙签扎一下，如果轻松穿过，就好了。

迷迭香瓦片

主料

橄榄油20克；细砂糖15克；蛋白15克；低筋粉15克；新鲜迷迭香1小勺；

迷迭香瓦片的做法步骤

1：用料

2：迷迭香洗净切碎

3：橄榄油中加入细砂糖，搅拌均匀

4：加入蛋白，以不规则方向拌匀

5：加入迷迭香，以不规则方向拌匀

6：筛入低筋粉，

7：以不规则方向拌匀

8：用勺取适量，舀在烤盘上，用勺背摊成直径约5厘米的圆

9：找好距离，一个个摊好

10：放入烤箱，中层，上下火160度，烤约15分钟左右

11：表面呈浅金黄色，出炉

小窍门

以不规则发现搅拌可以避免蛋白发泡，面粉起筋。橄榄油也可以用其它液体有代替。没有新鲜迷迭香可以用干燥的代替。饼干很薄，烘烤时需注意火候，以免烤糊。

迷迭香叶形烤饼

主料

高筋粉125克；细砂糖5克；盐1/4小勺；干酵母1/4小勺；水75克；黄油5克；

辅料

玉米油1大勺；盐1/8小勺；黑胡椒粉1/8小勺；新鲜迷迭香3克；

迷迭香叶形烤饼的做法步骤

1：面团料

2：将面团料倒入大盆

3：搅拌至略光滑，加入黄油

4：继续搅拌至出膜

5：基础发酵60分钟，面团长大

6：排气，分割成4等分，滚圆，松弛10分钟

7：准备表面装饰料

8：迷迭香摘取叶子

9：洗净切碎，备用

10：将面团擀成椭圆形

11：放入烤盘，表面刷油

12：撒上盐和黑胡椒粉

13：撒上迷迭香碎

14：按叶脉的排列方式在面团上切出刀口

15：牵拉面片，使刀口张开成孔洞。最后发酵20分钟

16：放入烤箱，中层，上火210度，下火170度，烤约15-20分钟

17：表面上色，出炉

小窍门

擀面饼时需注意用力均匀，以使面饼厚薄一致。表面用料可以随自己喜好任意变化。

迷迭香煎牛肉饼

主料

黑椒牛肉饼2片；

辅料

黄油1小块；

调料

迷迭香2枝

迷迭香煎牛肉饼的做法步骤

1：多用锅的牛排煎盘提前预热，放入一小块黄油融化。

2：将牛肉饼放入煎盘中。

3：将迷迭香放入黄油中煎出香味，将煎得一面变了颜色的牛肉饼翻面。

4：将另一面也煎好就可以开吃啦。

5：很香嫩的牛肉饼配饮料配啤酒都无敌哦。

迷迭香全麦酥饼

主料

新鲜迷迭香1.5克；糖粉25克；低筋粉50克；小苏打1/8小勺；全麦粉15克；黄油38克；蛋白5克；

迷迭香全麦酥饼的做法步骤

1：用料

2：迷迭香洗净，剪碎

3：糖粉，低筋粉，小苏打一起过筛

4：加入黄油和全麦粉

5：抓搓成粗粉状

6：加入蛋白和迷迭香

7：抓成均匀面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛半小时

8：分割成10克/个，搓圆

9：摆入烤盘中，压平

10：放入烤箱，中层，上火180度，下火150度，烤约20分钟左右，熄火后继续焖10分钟

11：表面金黄，出炉

小窍门

迷迭香等分量是去梗后的叶子净重。没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。饼干大小可以随自己喜好调整。

迷迭香牛肉干

主料

牛肉500g；迷迭香适量；橙汁适量；

辅料

啤酒适量；糖适量（根据自己口味，酌情添加）；生抽适量；盐适量；蒜粒适量；

迷迭香牛肉干的做法步骤

1：（第一次来上传，洗肉和切肉及搅拌的过程忘记拍了，大家谅解一个新手的不周全哈……）

2：牛肉过水稍煮片刻，洗净切成条状，加入橙汁，啤酒、生抽、迷迭香……等所有调料进行混合，腌制半小时。

3：烤盘铺上锡纸，将牛肉条摆放好，烤箱170度烤制20分钟，转小火继续烤制2小时，直到自己认为合适的干度为止……（个人认为用电饭煲操作会更简单）

4：我的饿基本2小时后就OK了，味道很赞哦，儿子说迷迭香像是薄荷和花椒混合的感觉，吃的不亦乐乎……

小窍门

牛肉条的腌制入味过程必不可少，让橙汁和迷迭香的味道侵入肉中。

迷迭香黄油饼干

主料

低筋粉150克；黄油57克；糖粉35克；盐1/8小勺；新鲜迷迭香1大勺；

迷迭香黄油饼干的做法步骤

1：用料

2：迷迭香洗净切碎，备用

3：黄油软化，加入糖粉和盐

4：用橡皮刮刀拌匀

5：再用打蛋器打发

6：筛入低筋粉

7：拌匀

8：加入迷迭香碎

9：混合均匀

10：包上保鲜膜，整形成3厘米见方的条形，放入冰箱冷藏至凝固

11：取出，切成约0.6厘米厚的片

12：摆入烤盘，

13：放入烤箱，中层，上下火170度，烤15-20分钟

14：表面浅金色，出炉

小窍门

若急用，可以将面团放入冰箱冷冻半小时左右至凝固，但不可冻得过硬，否则不易切片。不急用，也可放入冰箱冷冻室保存，烤制前一天放至冷藏即可

迷迭香牛排

主料

牛排2块；迷迭香适量；

调料

海盐适量

黄油1小块

迷迭香牛排的做法步骤

1：牛排放至室温状态，现磨些海盐腌约5分钟。（不要腌太久会腌出水，影响口感。）

2：铸铁锅放入从牛排上切出来的肥肉，煎出油，捞起。

3：把牛排放入大火煎约2分钟。

4：翻面煎2分钟。（铸铁锅受热均匀，煎出来的牛排上色很均匀。）

5：放入1小块黄油溶化，转中小火煎。

6：撒上迷迭香，用勺子把锅里的油不断淋在牛排上，2面各煎约3-4分钟。

7：非常漂亮的牛排，这时约7分熟。（没把握可以剪一个口子看看，做多了就有经验了。）

8：牛排出锅后盖个盖子焖5-10分钟，让汁被吸收。

9：开吃。