葡萄酸奶

主料

酸奶一瓶；葡萄干适量；

葡萄酸奶的做法步骤

1：准备食材，这季节没有鲜葡萄，只好用葡萄干了

2：葡萄干提前浸泡

3：酸奶倒入杯子

4：撕上泡好的葡萄干，欧了。

奶盖茶︱紫葡萄雪绒

主料

绿茶水200毫升；葡萄汁30毫升；果糖20毫升；黑提肉50克；冰块225毫升；

辅料

雪绒适量；

紫葡萄雪绒的做法步骤

1：往沙冰机倒入绿茶水

2：加入葡萄汁

3：加入果糖

4：加入冰块

5：启动沙冰机10s打至绵密

6：再加入黑提肉

7：又启动沙冰机5s（打成果粒感）

8：倒入杯中刮泡(杯上面留2cm-3CM左右的空间)

9：沿着杯边加入雪绒

小窍门

好喝且高颜值的紫葡萄雪绒奶盖茶就做好啦！喜欢的朋友可以跟着一起做起来哦~

葡萄奶酥

主料

葡萄干80克；低筋面粉195克；糖70克；黄油80克；奶粉12克；鸡蛋黄3个；

葡萄奶酥的做法步骤

1：称黄油

2：材料集合

3：黄油80g

4：糖70g

5：奶粉12g

6：低筋面粉195g

7：蛋黄3个

8：葡萄干80g提前洗净晾干

9：黄油室温软化后加奶粉，糖，用电动打蛋器打发

10：打发至颜色发浅体积蓬松

11：分次加蛋黄打发

12：加蛋黄打发均匀

13：分次筛入低筋面粉用橡皮刮刀翻扮

14：筛入低筋面粉

15：翻扮均匀

16：倒入葡萄干

17：可以用手和好

18：平铺用擀面杖擀薄并切块

19：刷好鸡蛋液160上下火15分钟

20：烤的时候满屋子奶香

21：成品，屋里暗，没开灯

葡萄奶酥

主料

细砂糖60g；低筋粉190g；蛋黄3个；黄油809；奶粉12g；葡萄干适量；

辅料

蛋黄刷饼干表面；

葡萄奶酥的做法步骤

1：准备好材料

2：黄油软化后加入细砂糖和奶粉

3：用打蛋器打发至体积膨胀，分次加入三个蛋黄

4：低筋面粉过筛后加入打发好的黄油中

5：和成面团

6：加入葡萄干

7：放入模具固定形状

8：成形后切片，表面刷蛋液，烤箱上下火180烤15分钟左右

9：放置待凉

10：香香哒奶酥葡萄

冰冻葡萄

主料

葡萄100g；

冰冻葡萄的做法步骤

1：巨峰葡萄。

2：剥去外皮。

3：摆入盘子。

4：放冰箱冷冻3个小时以后取出，一个个惹人的小雪球。

5：冰霜融化的瞬间更美呢！

奶香葡萄干冰淇淋

主料

鸡蛋黄2个；白糖40克；水25克；淡奶油180克；葡萄干30克；

奶香葡萄干冰淇淋的做法步骤

1：蛋黄两个放入容器中

2：加入白糖

3：加入水

4：搅拌均匀

5：隔80度热水，用打蛋起打发到蓬松状态

6：令取盆，倒入奶油

7：将奶油打发蓬松

8：将打发好的奶油取三分之一加入蛋黄液中搅拌均匀

9：搅拌好的蛋黄液倒入剩下的奶油盆中

10：搅拌均匀

11：容器底部铺上葡萄干

12：将拌好的冰淇淋液体倒入容器中，放冰箱冷冻层，冷冻3小时以上，就可以吃了

13：炎炎夏日，来上一份，太美好了*^O^*

葡萄奶酥

主料

低筋面粉190克；奶粉10克；黄油80克；葡萄干55克；蛋黄3个；

辅料

糖粉55克；

葡萄奶酥的做法步骤

1：黄油切小块室温软化后加入糖粉。

2：用刮刀拌匀。

3：再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。

4：分3次加入蛋黄液，每次加入都要打发至黄油和蛋黄液完全融合再加下一次。

5：筛入低粉和奶粉。

6：用橡皮刮刀翻拌均匀。

7：加入葡萄干，用刮刀翻拌成面团。

8：将面团放在案板上，盖上保鲜膜，用擀面棍擀成厚度约1CM左右的面片。

9：用刀切成大小均匀的块状。

10：放入不粘烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。

11：刷一层蛋黄液（分量外）。

12：也可以用饼干模具刻出形状。

13：送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟。

14：出炉后晾凉即可食用，又香又酥的葡萄奶酥！

小窍门

请根据自家烤箱的脾性调节温度；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了；普通烤盘请记得加垫油纸。

葡萄奶酥

主料

黄油40g；蛋黄4个；低粉110g；

辅料

糖20g；葡萄干20g；炼乳1勺；

葡萄奶酥的做法步骤

1：原料称好备用

2：黄油软化加入白糖和炼乳。

3：打发至黄油膨胀

4：分次加入蛋黄，打至均匀。留一些蛋黄液，用于刷在奶酥表面。

5：打发搅拌均匀。

6：筛入低粉

7：揉成面团

8：加入葡萄干

9：擀平，大概1cm厚度，容易裂，边擀边用手整形。

10：切成小方块，刷上蛋黄液。烤箱预热，180度，15分钟。

鲜奶葡萄干棒冰

主料

牛奶150ml；淡奶油80ml；

辅料

葡萄干适量；

配料

白糖适量；

鲜奶葡萄干棒冰的做法步骤

1：葡萄干加热水泡开

2：容器里倒入淡奶油

3：加入适量的白糖

4：盖上盒子，开始左右摇晃

5：晃几分钟后，会感觉到淡奶油开始不怎么流动了，打开看，已经开始冒气泡了，就可以了停了

6：随后加入牛奶

7：加入泡软的葡萄干，用快递简单搅拌一下

8：最后把混合物倒入棒冰模具里，放入冰箱冷冻即可

小窍门

1.甜品冷冻过后甜度会下降，如果喜欢甜的可以多加些糖2.没有模具的话，倒入葡萄干后就可以直接放冰箱冷冻了，吃的时候直接拿勺子挖着吃3.冰棍脱模的时候可以拿冷水冲一下模具，或者水里泡一会就可以简单脱模了

葡萄奶酥

主料

低筋面粉200克；蛋黄3个；奶粉12克；无盐黄油80克；糖粉40克；葡萄干80克；

辅料

表面刷蛋液水适量；

葡萄奶酥的做法步骤

1：称量好所需要的材料，黄油需提前从冰箱拿出来室温软化，用手轻轻一按能按下去即为软化好

2：奶粉糖粉倒入黄油中

3：把加了奶粉和糖粉的黄油稍微手动搅拌一下，再用打蛋器打发，至体积发大蓬松，颜色发白

4：蛋黄粉三次加入打发好的黄油中，继续打发，必须加入一个蛋黄搅打均匀后再加下一个蛋黄

5：打发好的黄油蛋黄糊如图所示，体积蓬松，顺滑

6：把低筋面粉过筛进黄油蛋黄糊里

7：用刮刀把面粉和黄油糊拌匀，可以用切或压等的方法拌匀，拌匀后就不要再搅拌了，以免面团起筋

8：把葡萄干搬入面团中

9：拌匀好的面团

10：面团包上保鲜膜，用擀面杖擀成1cm厚的面片

11：面片切去不规则的四边，用到切成正方形活着长方形

12：烤箱预热180度，烤盘上垫锡纸，把面片移到烤盘上，用全蛋液刷饼干表面后放进预热好的额烤箱烤15分钟至饼干表面呈金黄色即可，出炉冷却后密封保存

13：烤好的葡萄奶酥，请享用