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家常菜做法大全

缤纷牛仔骨的做法大全,制作方法与配料

缤纷焗炒饭

主料

鸡蛋2个;米饭一大碗;胡萝卜半根;青笋1块;香肠一根;马苏里拉奶酪适量;木耳3片;

辅料

盐适量;

缤纷焗炒饭的做法步骤

1:准备食材,一般就是家里有啥就用啥,色彩缤纷

2:打一个蛋炒熟,其他菜料切丁

3:炒熟加米饭

4:模具刷油,再打散一个蛋倒入模具,把米饭装进去

5:装好压实

6:撒奶酪

7:入烤箱10分钟

8:棒棒哒

9:配上柠檬水,完美

缤纷炒饭

主料

剩饭2碗;玉米1个;胡萝卜1根;青椒1个;鸡蛋2个;

辅料

盐少量;酱油少许;

缤纷炒饭的做法步骤

1:备齐材料,玉米粒、胡萝卜粒、青椒切丁。滑鸡蛋

2:热油锅,下缤纷蔬菜丁翻炒

3:加入剩饭

4:翻炒至颗粒分明后打入鸡蛋液

5:加入少量生抽和食盐调味,继续翻炒至饭与蛋颗颗分明。美味又营养的缤纷炒饭即可上桌。治愈了不吃胡萝不,不吃蔬菜的小朋友

缤纷圆盘

主料

高筋面粉80g;底筋面粉40g;砂糖10g;盐2g;橄榄油10g;水60g;酵母2g;

辅料

番茄酱适量;洋葱适量;西兰花适量;青圆椒适量;红圆椒适量;马苏里拉芝士适量;

缤纷圆盘的做法步骤

1:将披萨皮材料放入面包桶和20分钟。高筋面粉80克、低筋面粉40克、砂糖10克、盐2克、橄榄油10克、水60克、酵母2克。

2:面团和好后揉圆盖住静置20分钟。

3:然后将面团擀压放在披萨模具中捏成披萨模样,叉上小洞。

4:放入烤箱烘烤,上管160度,下管140度,时间8-10分钟定形即可。

5:将披萨辅料备好,番茄酱、洋葱、西兰花、青圆椒、红圆椒、马苏里拉芝士。

6:在披萨皮表面涂上番茄酱,

7:放上洋葱

8:再放马苏里拉芝士和青、红圆椒,放入烤箱烘烤,上管160度,下管140度,时间15-18分钟。

9:成品

小窍门

建议使用可以上下独立控温的电子式烤箱,控温准确,我使用的是东菱的DL-K32H这款烤箱呢!

五彩缤纷

主料

胡萝卜一根;鸡蛋两个;木耳少许;洋葱少许;

辅料

盐少许;鸡精少许;

五彩缤纷的做法步骤

1:胡萝卜用模子刻出来,木耳泡发。鸡蛋七分熟,洋葱切丝

2:葱蒜炒香,加入食材,三分钟即可

3:最后加盐·鸡精调味,出锅

果缤纷冰棍

主料

牛奶200克;淡奶油100克;各种水果适量;

辅料

糖适量;

果缤纷冰棍的做法步骤

1:将各种水果切片。

2:取冰棍模具,将水果贴在模具一侧,放入冰箱冷冻。

3:牛奶煮沸。

4:加入适量糖,搅拌至糖溶化。(要稍甜一些,因为还要加入淡奶油)

5:加入一勺玉米淀粉,搅拌加热至牛奶液稍稍浓稠。(也可以用少量凉牛奶将玉米淀粉调开后加入,避免淀粉结块)

6:将牛奶连锅坐在冰水中降温。

7:将淡奶油打发至浓稠。

8:将降至室温的牛奶倒入淡奶油中搅拌均匀,成冰棍液。

9:取出冰箱中的冰棍模具,此时水果已经冻在模具内侧。(可以用同样的方法将模具另一侧也贴上水果)

10:将冰棍液倒入模具,放入冰箱冷冻成型。

缤纷鸡胸肉

主料

鸡胸肉根据自己食用的量定;

辅料

彩椒适量;木耳适量;胡萝卜适量;洋葱适量;油根据个人口味定量;蒜姜少许;淀粉少许;生抽适量;鸡精适量;盐适量;料酒适量;十三香适量;

缤纷鸡胸肉的做法步骤

1:鸡胸肉和配菜切丝,刀功不佳也可以把鸡胸肉切粒,

2:锅内放入少量的油,放入姜蒜微炒,放入鸡丝,炒制鸡丝微熟盛出,

3:用锅里剩下的油和炒鸡丝剩下的汤汁先下入胡萝卜翻炒

4:胡萝卜超软以后,下入所有的配菜翻炒,

5:配菜炒软,下入鸡丝!炒制三四分钟!用生抽料酒盐,十三香鸡精再放入少量的淀粉兑一碗料汁调匀翻去锅内!翻炒均匀就可以出锅了!!

6:完成!料汁的量根据个人口味而定!淀粉一定不要太多!

小窍门

配菜每种不用太多,太多了到时候放在一起会更多!不容易翻炒!

缤纷炒鸡丁

主料

鸡脯肉250克;胡萝卜适量;青豆适量;香菇适量;

辅料

葱花适量;盐适量;淀粉适量;盐老抽适量;老抽适量;十三香适量;糖适量;花椒粒适量;

缤纷炒鸡丁的做法步骤

1:各种配菜切成丁,青豆洗干净

2:稍冻过的鸡脯肉切成丁,稍冻过很好切

3:花椒粒炝锅后加入肉和香菇,翻炒至肉开始变白时加入老抽,再翻炒约三分钟

4:加入蔬菜丁翻炒至快熟时,加入各种调味料和少量清水,加入水淀粉勾芡既可

小窍门

炝锅后的花椒粒别忘了用锅铲拨出来哦,不然吃的时候不小心就吃到重口味啦。

缤纷彩椒碗

主料

玉米适量;黄瓜适量;胡萝卜适量;荷美尔火腿适量;彩椒适量;

辅料

盐适量;油适量;

缤纷彩椒碗的做法步骤

1:材料图

2:黄瓜胡萝卜玉米分别切小粒备用

3:彩椒分别去盖,做成彩椒碗,切下的彩椒可以放进锅里炒

4:荷美尔火腿切小粒

5:锅里放油,放入火腿粒煸炒

6:继续加入各种蔬菜丁煸炒

7:加入盐糖调味即可

小窍门

这菜做法很简单了,可以选择自己喜欢的蔬菜切丁使用

缤纷糯米蛋

主料

糯米适量;生盐蛋8个;紫薯适量;火腿适量;虾仁适量;干贝适量;玉米适量;

辅料

鸡汁适量(或鸡精);

缤纷糯米蛋的做法步骤

1:先把腌好的生蛋剪出小孔,把里面的蛋白去掉,蛋黄留在里面

2:准备所以需要的调料,我用了虾仁,干贝,紫薯,玉米

3:把所有材料放入泡发好的糯米里面搅拌均匀

4:最后再加上火腿跟菜脯(腌制的萝卜)加点鸡汁混合均匀,没有可以不用放的,因为菜脯,虾仁,干贝都有咸味,我加后就无需放盐

5:把混合好的糯米装进取好蛋白的蛋壳里面,边装边用筷子把糯米压紧

6:装好后放蒸锅里面蒸上半个小时

7:糯糯香香甜甜

8:晶莹剔透的糯米蛋

9:满油盐蛋黄,加上干贝,虾仁的鲜味,特别棒

缤纷牛肉粒

主料

牛里脊肉100克;红彩椒15克;菠萝15克;豌豆15克;

辅料

料酒15ML;盐2克;白胡椒粉少许;黑胡椒粒少许;

缤纷牛肉粒的做法步骤

1:牛里脊肉切成小丁,用料酒、白胡椒粉、黑胡椒粒、盐腌20分钟。

2:红彩椒、菠萝切成小丁,豌豆用开水焯熟。

3:平底锅内油热后,倒入腌制好的牛肉粒,翻炒变色

4:倒入彩椒丁、菠萝丁和豌豆,快速翻炒后,撒少许的盐即可出锅。装盘时往表面撒一些黑胡椒粒。

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