骨头汤

主料

大骨头适量；

辅料

姜适量；枸杞适量；

调料

猪油适量

盐适量

料酒适量

香醋适量

骨头汤的做法步骤

1：先把骨头加入料酒焯水，捞起洗净沥干。

2：锅里放些猪油，加入姜片，倒入骨头翻炒至稍微焦黄。

3：加入适量开水，大火煮5分钟。

4：撇去浮沫，加入香醋，转小火炖一个小时。

5：最后加入盐，枸杞，再煮两分钟即可。

6：出锅。

猴头菇腔骨汤

主料

腔骨1斤；猴头菇2朵；

辅料

炖肉料包1包；

调料

盐1茶匙

鸡精2茶匙

猴头菇腔骨汤的做法步骤

1：猴头菇泡发(跟木耳泡发一样快:)，撕成小朵。。腔骨尽可能小块。

2：冷水下锅，肉，菇，调料包，盐和鸡精。水开转小火，煲1小时。

3：这汤不配主食，没怎么放盐的，夏天补充水分喝的。。猴头菇有一丝丝中药的苦味，不喜欢的，泡发时多换两遍水。没有放酱油，汤色自然深浓。

花胶排骨猴头菇汤

主料

玉米适量；花胶适量；排骨适量；胡萝卜适量；猴头菇适量；

辅料

姜适量；山药片适量；盐适量；枸杞适量；枣适量；

花胶排骨猴头菇汤的做法步骤

1：花胶，提前五小时泡好。

2：猴头菇提前二小时泡好。

3：配料，洗干净，备用。

4：排骨，洗干净过热水。

5：凉水入锅，一次性加够水。

6：大火烧开后，转小火1.5小时，关火前十分钟加盐。

7：成品浓汤。

猴头菇大骨汤

主料

猪骨头适量；

辅料

土豆适量；猴头菇适量；枸杞适量；

配料

盐适量；

猴头菇大骨汤的做法步骤

1：提前将猴头菇泡发好。

2：将枸杞提前泡好。

3：将骨头放入锅中，加入料酒煮开，然后取出洗净。

4：将洗好的骨头放入高压锅，加入料酒，适量姜片。煮开，继续煮15分钟。

5：在煮的过程中，将猴头菇撕成小朵，土豆切块。

6：骨头煮好后，将切好的土豆和猴头菇放入汤中。

7：将枸杞和浸泡的水一起加入到骨头汤中。

8：盖上盖子，煮5分钟，加盐调味即可。

骨头汤

主料

大骨1根；

辅料

花椒5克；大料2个；姜20克；盐适量；

骨头汤的做法步骤

1：买来的大骨洗干净

2：冷水放入锅中，加入花椒，大料，姜一起放入锅中

3：电饭锅按下煮饭键，两小时后加盐即可，香香的骨汤就熬好了

猴头菇排骨汤

主料

干猴头菇100克；排骨2000克；香菇10朵；

辅料

食盐半勺；黄酒20克；花椒15粒；红枣6个；

猴头菇排骨汤的做法步骤

1：干猴头菇放入盆中加清水泡软（要泡7、8个小时，最好，隔夜泡软）。

2：排骨剁小块，在沸水中煮5分钟之后倒入黄酒，煮出血沫。

3：将排骨捞出冲洗干净，并沥干水分。

4：砂锅放入攥干水分的猴头菇，洗干净的香菇，姜片，花椒和红枣；加清水没过所有食材，大火炖煮30分钟，后转中火炖制1小时，使排骨能够脱骨。

5：盛入碗中再撒上葱花，即可食用。

6：成品图。

双菇烧排骨

主料

排骨300g；蘑菇100g；香菇100g；

辅料

青椒5个；胡萝卜半根；料酒2勺；酱油1勺；蒜7个；豆瓣酱1勺；姜粉1勺；

双菇烧排骨的做法步骤

1：排骨洗净以后放入冷水中汆烫，加入一勺料酒去腥。

2：水开以后就捞出排骨洗净。

3：油热以后倒入排骨翻炒。

4：放入一勺豆瓣酱、一勺酱油、一勺料酒煸炒变色。

5：加入蒜，炒到排骨金黄即可加入开水。

6：先倒入香菇焖20分钟。

7：再倒入蘑菇红烧20分钟。

8：倒入胡萝卜和青椒，再烧15分钟左右即可调味。

9：出锅。蘑菇、香菇来烧，加了四个比较辣的青椒取味，半根胡萝卜提色，味道真心不错，很香很香哦！[微笑][微笑]。

双菇菌汤

主料

鲜口蘑4个；鲜香菇0.5个；木耳5个；香菜3棵；红薯粉100克；

辅料

淀粉2匙；鸡蛋1个；香油1匙；葱花1匙；姜末0.5匙；生抽2匙；盐1匙；

双菇菌汤的做法步骤

1：红薯粉

2：红薯粉泡发3小时

3：姜切末

4：葱切葱花

5：口蘑切片，香菇切片

6：木耳泡发，去梗，撕小片

7：蘑菇和木耳放入水中煮沸3分钟，加入生抽

8：放泡发好的红薯粉，水开煮3分钟，放香菜

9：再次煮沸后打入鸡蛋花，中小火，放盐，香油

双浇头金针菇

主料

金针菇400克；朝天椒适量；姜末适量；蒜末适量；小葱1根；

辅料

蚝油1茶匙；醋2茶匙；酱油1/2茶匙；香油2克；鸡粉1克；食盐1克；

双浇头金针菇的做法步骤

1：姜蒜葱切成蓉，朝天椒切成小圈

2：金针菇撕成小把入沸水焯水5分钟，直到断生捞出晾凉

3：姜蒜，辣椒入油锅爆香,浇到晾凉的金针菇上

4：用蚝油，酱油，醋，辣椒油，香油调好料汁，均匀浇到金针菇上即可食用，最后点缀上香葱碎

骨头汤

主料

大骨适量；

辅料

大葱适量；生姜适量；花椒适量；胡椒适量；八角适量；桂皮适量；香叶适量；干辣椒适量；盐适量；料酒适量；

骨头汤的做法步骤

1：大骨两根，中间断开，泡水十分钟，清洗干净

2：大葱一根，生姜两瓣，

3：生姜拍碎

4：花椒十几颗就够了

5：干辣椒五六根

6：八角三个，桂皮一根小的，胡椒数粒，香叶准备几片就可以他

7：热水烧开，放入所有材料，我还给里面放了很多猪皮，大火煮开，会有很多沫子，撇出来，

8：大火煮二十分钟后小火慢慢炖，出锅前放盐两勺，

9：一锅水煮出来就剩半锅了，锅里有很多猪皮，所以熬出来的汤很粘稠

10：一锅汤就装了这么多，一共十八杯，冷冻就可以了，每次吃的时候取一杯就可以了