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鸡肉土豆片十大做法大全,十种好吃的做法

土豆肉片

主料

猪肉100g;土豆1个;

辅料

生抽2勺;盐1勺;

土豆肉片的做法步骤

1:洗净切好备用

2:翻炒肉片至只有少量红色

3:此时加入生抽,最好不要加盐,否则容易太老

4:翻炒片刻加入土豆片。加少量的开水翻炒后加盖焖煮

5:最后,加入少许盐准备出锅。ps:上班族的快手菜,这次没有添加任何调料,烧出来的土豆微甜。这道菜没有葱姜蒜,对于上班族来说有时候确实需要这样清淡无比。诀窍在于翻炒至土豆变轻微的金黄色后立刻出锅,再翻炒会烧焦,而不够轻微金黄则味道不够。

土豆肉片

主料

土豆适量;里脊肉适量;

辅料

小葱适量;姜 蒜适量;

配料

料酒适量;生抽适量;盐适量;糖适量;姜粉适量;胡椒粉适量;烹调油适量;

土豆肉片的做法步骤

1:材料图。       

2:   肉切片后加生抽料酒盐姜粉抓均匀。

3:土豆去皮切片,泡一下水或者直接在水笼头下冲洗。去掉淀粉。

4:葱姜蒜改刀。

5:炒锅倒油润锅,先炒姜丝,再下姜蒜,可以留下一小部分后加,小料炒香后加肉片炒散。  

6:将肉片出锅。

7:可以少添一点儿油,加余下的小料,

8:    炒香后下土豆片,稍炒后将肉片回锅,加一点水,让肉和菜的味道溶合,加生抽盐糖胡椒粉小葱碎出锅。

小窍门

炒土豆不同于炖土豆,需要将多余的淀粉冲洗掉。这样炒出为脆,且操作时不粘锅。最近喜欢用姜粉,配肉配菜都挺好呢,出味儿还暖胃。

土豆肉片

主料

猪肉150克;葱花5根;

辅料

土豆400克;

土豆肉片的做法步骤

1:土豆去皮切成片。不粘锅底放油,然后把土豆平埔在锅面,煎至两面微黄,即出待用。

2:肉片用酱油、酒、生粉、盐腌一会,然后放入锅人炒,断生后加入适量蚝油、酱油、和水,然后把煎好的土豆片倒回锅中焖一会。

3:最后倒入葱段,翻炒几下即可出锅。

土豆肉片汤

主料

土豆300克;猪肉200克;小葱40克;

辅料

盐6克;油适量;料酒3汤匙;嫩肉淀粉2汤匙;水1000克;

土豆肉片汤的做法步骤

1:土豆洗净去皮切片,放水里浸泡15分钟,为了去除淀粉防止土豆变色

2:小葱洗净切长段,猪肉切片放碗内,用料酒、嫩肉淀粉和少许盐抓匀腌制15分钟

3:锅中放入水和油,大火将水烧开,放入土豆片

4:待水再次烧开时加入盐搅匀

5:土豆熟了将肉片倒入锅中,用铲子拨开

6:猪肉煮1分钟左右颜色变白后加入葱段

7:关火翻拌均匀即可出锅

小窍门

1.肉片别煮太久,否则肉质变老影响口感;2.土豆别煮太烂,否则会碎成泥

土豆炒肉片

主料

土豆1个;青椒1个;红椒1个;

辅料

卤肉适量;盐适量;生抽适量;

土豆炒肉片的做法步骤

1:准备好主辅料,卤肉的方法请点击234079.html

2:土豆切薄片,青红椒切小碎片,肉切片

3:起油锅爆香肉片

4:加入土豆和青红椒翻炒

5:炒至土豆片断生加适量盐和生抽

6:翻炒均匀即可

7:成品

鸡肉土豆片

主料

鸡肉1块;土豆1个;

辅料

洋葱适量;青椒适量;姜适量;蒜适量;胡椒粉适量;料酒适量;淀粉适量;花椒粉适量;葱适量;盐适量;酱油适量;鸡精适量;

鸡肉土豆片的做法步骤

1:准备食材。

2:鸡肉切片。

3:调入料酒、姜粉、淀粉、胡椒粉等腌制。

4:土豆去皮切片。

5:青椒和洋葱改刀切块。

6:油热,放入鸡片滑炒变色出锅。

7:爆香葱姜蒜花椒粉,放入洋葱和青椒翻炒。

8:放入土豆片,调入酱油、盐、少许水翻炒。

9:最后放入鸡片,调入鸡精即可。

小窍门

鸡肉不要炒太长时间哦。

土豆片炒肉

主料

土豆1个;猪肉200g;木耳适量;

辅料

葱适量;姜适量;蒜适量;青椒适量;干辣椒2个;八角适量;

调料

盐适量

味精适量

十三香适量

老抽适量

料酒适量

蚝油适量

土豆片炒肉的做法步骤

1:葱姜蒜、干辣椒、八角。

2:提前泡好的木耳。

3:肥瘦肉分开切。

4:土豆切片提前冲水空干。

5:油热后下入肥肉,炒出油脂。

6:放入瘦肉,倒入老抽。

7:料酒。

8:炒香后放入葱姜蒜、干辣椒、八角、木耳。

9:炒至八成熟。

10:放入土豆片。

11:迅速倒入米醋。

12:快速翻炒均匀,这样炒出来的土豆片是脆的。

13:放入盐、十三香、蚝油。

14:大火炒熟。

15:放入青椒、味精。

16:翻炒均匀即可出锅。

17:香辣可口,美味漂亮,超级下饭!

小窍门

木耳提前用开水多泡一会儿,喜欢吃软点的可用开水焯一下。

咸肉土豆片

主料

咸肉50克;土豆3个;

辅料

青红椒4个;蒜瓣4个;姜片2;生抽1勺;盐适量;绍兴黄酒2汤匙;

咸肉土豆片的做法步骤

1:青红椒咸肉切块

2:姜丝蒜片

3:土豆切块浸水

4:土豆片沥干水分过油

5:过油后备用

6:热锅冷油放咸肉和姜丝

7:放入备料大火翻炒

8:加2汤匙黄酒1汤匙生抽翻炒片刻放入盐蒜瓣翻炒关火

土豆片炒肉

主料

土豆3个;尖椒半个;生抽半茶勺;鸡精半茶勺;蒜2瓣;

辅料

猪肉100克;花椒粉半茶勺;盐半茶勺;水适量;葱1克;

土豆片炒肉的做法步骤

1:土豆去皮洗净

2:切成薄片

3:肉也切片

4:尖椒切条

5:葱蒜切碎备用

6:锅内油烧热

7:下入五花肉迅速煸炒

8:加入葱蒜、花椒粉爆香

9:倒入土豆片煸炒,并放入生抽

10:添少量水,放入尖椒并加盐,炖一会

11:汤没了,土豆片烂关火,加鸡精出锅

12:装盘

13:成品

小窍门

因为孩子爱吃不用水浸泡过的土豆片,所以土豆片没有用水泡,而是直接炒的。

腊肉土豆片

主料

腊肉1块;土豆2个;

辅料

红辣椒2个;生抽1勺;油盐适量;

腊肉土豆片的做法步骤

1:将腊肉放入锅中,加入适量的水和少许油;

2:小火慢慢煎煮,直至腊肉肥肉微微发焦,油脂煎出来;

3:加入土豆片进去翻炒;

4:再加入适量的生抽和少许水;

5:大火煮开,转为小火煮上三--五分钟;

6:加入红辣椒进去翻炒;

7:最后加入盐调味;

8:盛入小钵中。

小窍门

1.腊肉片放入少许油和适量的水,先煎煮,注意油要少点,要将腊肉里面的油脂先煎出来;2.放入土豆片进去翻炒,再加入少许生抽和水稍微煮一下,注意无须加入过多的调味料,因为腊肉的味道够香;3.注意腊肉里面的盐分比较多,加入盐的时候注意控制量。

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