节气食养｜夏至 补心夏至汤

主料

核桃仁30克；芡实20克；百合10克；无花果5个；薏米10克；莲子10克；龙眼肉10克；党参10克；大枣7个；生姜5片；

补心夏至汤 的做法步骤

1：准备食材，洗净。

2：大枣去核，莲子去掉莲心。

3：锅中入水。

4：放入食材。

5：放入食材。

6：放入食材。

7：放入食材。

8：放入所有食材后，炖煮1小时左右即可。

9：成品。

小窍门

这款汤的食材着实丰富，做法却很简单。煲出来的汤是一股又浓又香甜的谷气味，是脾胃很喜欢的味道。快来试试吧。

节气食单 ｜夏至 紫苏腌仔姜

主料

仔姜500克；

辅料

黄冰糖100克；

调料

醋70克

紫苏腌仔姜的做法步骤

1：备料。

2：仔姜去皮切成片。

3：加盐腌制30分钟。

4：锅中加水放入紫苏、黄冰糖、醋，大火煮开。

5：倒入晾凉的紫苏糖醋汁。

6：再放入腌好的仔姜。(把仔姜挤干多余的水份)。

7：冷藏一天即可食用。

8：成品。

小窍门

空调一开，长时间在室内活动易感寒邪，夏季食养也可饮一杯姜枣茶，疏散外寒，清化内湿，趁热饮下，促进血液循环。枣香与姜也极为搭配，丝丝蜜甜带着姜香的奔放，喉韵生津。

夏至凉面

主料

面条适量；黄瓜适量；

辅料

芝麻酱适量；生抽适量；醋适量；盐适量；大蒜适量；

夏至凉面的做法步骤

1：新鲜面条。

2：锅里放水烧开下入面条，面条浮起就熟了。

3：把面条捞到凉水里，过凉。

4：各种调料备用。

5：黄瓜切丝。

6：把芝麻酱放到碗里，加清水，一边加一边搅拌，一次加一点搅拌均匀再加下一次。

7：搅拌成这种细腻的状态即可。

8：加入砸好的蒜泥，生抽，醋，盐。

9：再加点纯净水搅拌均匀，到这个程度即可，料汁就调好了。

10：把凉面放到盘里。

11：顶上加黄瓜丝。

12：浇上料汁即可。。。

小窍门

1，做凉面新鲜面条最好，口感筋道。2，不吃大蒜也可以不放，以辣椒油来代替。

节气食养 | 缤纷夏日沙拉

主料

秋葵适量；蓝莓适量；桑椹适量；圣女果适量；蓝莓果醋适量；

辅料

有机糙米醋适量；

缤纷夏日沙拉的做法步骤

1：秋葵，蓝莓，桑椹，红、黄圣女果洗净。

2：秋葵切薄片，红、黄圣女果对半切开备用。

3：按照图中的样式摆盘。

4：将泡好的蓝莓醋浇在沙拉上。

5：摆盘塑形完成。

小窍门

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“若愫生活”可以直接查看我的菜谱！

节气食单 ｜夏至 嫩姜冻

主料

嫩姜40克；金针菇200克；番茄2个；

辅料

琼脂粉6克；葛粉10克；

调料

糖适量

盐适量

嫩姜冻的做法步骤

1：备料；

2：嫩姜切薄片；撒盐腌制十分钟，用开水烫一下；

3：番茄用开水烫后去皮，切成小块；

4：熬煮成番茄酱，加糖、盐调味备用；

5：金针菇去根切段，放锅中炒至变软；

6：倒入番茄酱，继续翻炒均匀；

7：另起锅，放琼脂粉、葛粉、200ml水；

8：小火加热，搅拌成透明状，盛出；

9：加入番茄酱金针菇，搅拌后倒入模具；

10：倒入时，中间夹入三层姜片；

11：冷藏一小时后脱模，切块装盘。

小窍门

家常小菜，陪伴着我们的每日食饮，随性而不随便，简单却不粗糙。

夏至之饮-冰爽西瓜汁

主料

西瓜适量；

冰爽西瓜汁的做法步骤

1：西瓜去籽后，切成小块。

2：用研磨器将西瓜块压碎。

3：用筛过滤，倒入杯中。

小窍门

1.做西瓜汁前先把西瓜放进冰箱冷藏室1-2小时哦,小孩不需要冷藏。2.宝宝刚开始添加辅食时，要用水稀释西瓜汁，让宝宝的肠胃逐步适应。

节气食单 | 冬至 冬至消寒粥

主料

有机红小豆80克；糯米80克；有机红米20克；有机黑米20克；

辅料

红糖5克；

冬至消寒粥的做法步骤

1：将有机红小豆，糯米，红皮花生，有机红米，有机黑米，提前泡两个小时。

2：锅中加入水，依次加入有机红小豆，糯米，有机红米，有机黑米，红皮花生。

3：大火煮开，转小火煮差不多40分钟左右，红豆起沙時，加一点红糖。

4：最后关火焖一会儿即可食用。

小窍门

红豆健脾祛湿，养心血，糯米固肾气，补脾肺，在寒冬里，暖暖的吃一碗，是一道很好的养心血早餐。

夏至三鲜面

主料

面条多人份；干榛蘑200克；瘦肉200克；鸡蛋2个；虾仁150克；

辅料

干木耳15克；番茄1个；面筋2块；食用油4勺；葱1段；八角2个；胡萝卜1棵；水淀粉小半碗；

调料

豆瓣酱2勺

生抽酱油15克

盐8克

夏至三鲜面的做法步骤

1：干榛蘑提前泡发。

2：食材准备好，干木耳泡发焯水。

3：瘦肉、胡萝卜和葱切片，番茄切块，其它食材切丝。

4：起油锅放入食用油，放入鸡蛋翻炒成大块，出锅备用。

5：锅中留下底油继续加热，放入八角炒出香味，放入肉片翻炒变色，放入葱增香。

6：放入榛蘑翻炒。

7：放入胡萝卜片翻炒断生，放入面筋。

8：放入豆瓣酱和酱油翻炒提味。

9：放入番茄，同时加入一碗清水烧开。

10：放入木耳、鸡蛋和虾仁，继续加热充分入味。

11：淋入水淀粉勾芡，加入盐调味。

12：翻拌均匀，汤汁浓稠关火出锅。

13：面条煮熟。

14：盛入碗中，拌匀即食。

节气食养|冬至 什锦蔬菜高汤

主料

绿豆芽600克；鲜香菇300克；圆白菜半个；芹菜3根；胡萝卜皮75克；白萝卜皮75克；

辅料

水5升；

调料

姜1块

什锦蔬菜高汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：食材洗净放入锅中。

3：大火开锅后转小火煮约一小时。

4：将所有食材过滤掉，只留下高汤。

5：倒入冰格冷冻即可。

6：制作完成。

夏日已至，你吃面了吗？

主料

面条250g；鸡蛋2个；苋菜1小把；香葱1根；

辅料

白玉菇适量；

调料

有机生抽2勺

芝麻香油1小勺

鸡汁半小勺

夏日面的做法步骤

1：准备好食材。

2：鸡蛋提前煮熟剥去壳。

3：我用焯苋菜的水煮了面条，水开后放入面条，继续煮开后加入1碗清水，继续煮开，挑出放入提前准备好的纯净水或凉开水中。加入调料搅拌均匀即可。用筷子卷一下放入盘中。

4：全部准备完毕。

5：放入所有配菜点缀一下。

6：好看好吃又营养健康的夏至面可以享用啦！

小窍门

小知识：为何夏至有吃面的习俗？因为夏至日恰好是麦收之后，人们在这一天吃面，一是祈求灾消、庆祝丰收，二是尝鲜。