南瓜豆渣鸡蛋饼

主料

南瓜250g；豆渣180g；鸡蛋2个；

辅料

面粉少许；葱花少许；

南瓜豆渣鸡蛋饼的做法步骤

1：主要原料：南瓜一块、鸡蛋2个、豆渣一碗

2：南瓜去皮擦成丝

3：打入2个鸡蛋

4：搅拌均匀

5：倒入豆渣搅拌均匀

6：加少许面粉拌匀

7：最后加葱花

8：加适量盐拌匀

9：平底不粘锅倒少许油舀一勺面糊摊平，一面煎至定型后翻面再煎另一面

10：盛出晾凉后改刀即可

小窍门

面粉不易加的太多，以免影响口感。

南瓜丝鸡蛋饼

主料

南瓜适量；鸡蛋适量；包菜适量；面粉适量；

辅料

盐适量；葱适量；

南瓜丝鸡蛋饼的做法步骤

1：早上准备做南瓜丝鸡蛋饼，上次烧南瓜还剩一小段

2：南瓜切丝再加一些包菜丝、盐、葱、3个鸡蛋、适量面粉和成糊

3：平底锅倒少许油，小火煎鸡蛋饼

4：金灿灿的太阳饼上桌了，享受美食吧

南瓜鸡蛋饼

主料

南瓜0.5个；鸡蛋4个；

辅料

盐3克；糖1匙；面粉200克；

南瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：切南瓜，打丝

2：鸡蛋，打碎

3：倒在一起，和面，注意不要太稠

4：开小火，倒油，慢火煎，翻两次就熟了

小窍门

切南瓜

南瓜蛋饼

主料

面粉50g；南瓜少许；鸡蛋2个；

辅料

玉米淀粉20g；

配料

盐适量；

南瓜蛋饼的做法步骤

1：准备好所有食材

2：南瓜去皮切成丝或者薄片，微波炉转熟烂

3：取出捣成南瓜绒

4：加入面粉和玉米淀粉，和成南瓜面团

5：鸡蛋加少许盐打散

6：倒入蛋液，满满晃动平底锅，使蛋液均匀的裹在面饼表面

7：倒入蛋液，慢慢晃动平底锅，使蛋液均匀的裹在面饼表面，煎至两面金黄即可出锅，口感香脆。

快手南瓜鸡蛋饼

主料

南瓜一块；面粉半碗；

辅料

鸡蛋一个；

调料

盐适量

大葱适量

植物油8g

快手南瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：一块老南瓜去皮去籽后用擦丝器擦成细丝，没有擦丝器就用刀切，尽量切得细一点，这样熟得快。

2：先放入适量的盐，充分的翻拌均匀，腌制5分钟。

3：五分钟后南瓜丝变软，打入一个鸡蛋搅拌均匀。

4：放入小半碗面粉，再一次搅拌均匀。面粉的用量根据南瓜的量来决定。

5：放入一小把葱花，搅拌均匀。

6：拌好的面糊是如图的状态，不能太稀也不能太干，太稀了容易开裂，太干了面糊比较厚，口感也不好。

7：新思特不粘锅放入少许植物油，将面糊用勺子舀入锅中，用勺子背摊平。

8：中小火烙一分钟，底部定型后翻面，将另一面也烙至表面金黄即可出锅。‘

9：美味的南瓜早餐饼就完成了，外酥里软，特别好吃。

10：就连不爱吃南瓜的小朋友也能一连吃三个，喜欢的朋友赶紧试试吧。

南瓜豆渣鸡蛋饼

主料

南瓜250g；豆渣180g；鸡蛋2个；

辅料

葱花适量；面粉适量；

南瓜豆渣鸡蛋饼的做法步骤

1：主要原料：南瓜一块、鸡蛋2个、豆渣一碗

2：南瓜去皮擦成丝

3：打入2个鸡蛋

4：搅拌均匀

5：倒入豆渣搅拌均匀

6：加少许面粉拌匀

7：最后加葱花

8：加适量盐拌匀

9：平底不粘锅倒少许油舀一勺面糊摊平，一面煎至定型后翻面再煎另一面

10：盛出晾凉后改刀即可

小窍门

面粉不易加的太多，以免影响口感。

南瓜鸡蛋馅饼

主料

面粉300g；南瓜250g；鸡蛋2个；

辅料

葱花少许；香油少许；

南瓜鸡蛋馅饼的做法步骤

1：面粉加水

2：和成较软的面团盖保鲜膜饧发

3：朋友送的大南瓜一个

4：南瓜去皮擦成丝（只用了一小部分）

5：鸡蛋炒熟炒散

6：将南瓜丝放在炒有鸡蛋的锅里加香油拌匀

7：加盐、葱碎拌匀

8：馅料制作完毕

9：操作台上撒面粉，取出饧好的面团揉一会

10：擀成长片（分成了2块面团）

11：铺上2/3的馅料

12：左边折一下

13：右边折一下

14：预热电饼铛放上饼胚

15：烙至两面焦黄烙熟即可

南瓜鸡蛋饼

主料

南瓜200克；鸡蛋1个；葱2棵；面粉2大勺；

辅料

盐3克；

南瓜鸡蛋饼的做法步骤

1：南瓜切小块，放锅中蒸熟

2：趁热压成泥

3：加入面粉和鸡蛋，葱

4：拌匀即可，不需要加水

5：平底锅加入少量油，舀一勺面糊，用勺子压平成饼块，小火慢慢煎，煎到二边微焦的样子即可

6：非常好吃啦

南瓜蛋饼

主料

南瓜50克；鸡蛋1个；面粉30克；

辅料

黑芝麻适量；

南瓜蛋饼的做法步骤

1：准备一个南瓜

2：去皮切片

3：上锅蒸熟

4：用尚唯尔S266辅食机打成泥

5：倒入碗中

6：加鸡蛋

7：面粉

8：黑芝麻

9：搅拌均匀

10：锅中刷油倒入面糊煎熟

11：南瓜蛋饼就做好了。

南瓜鸡蛋软饼

主料

面粉150克；南瓜300克；鸡蛋1个；

辅料

盐4克；胡椒粉1克；清水120克；食用油适量；

南瓜鸡蛋软饼的做法步骤

1：准备好原料：南瓜、鸡蛋、面粉。

2：南瓜去皮洗净，用工具擦成细丝。

3：将南瓜丝倒入面粉中（如果南瓜水分多，不要浪费哟，一起倒进去），搅拌一下。

4：鸡蛋磕开，打散（用的是刚才装南瓜丝的碗）。

5：倒入面糊中，搅拌均匀。

6：清水倒入面糊中，搅拌均匀成稍微稀一些的面糊。

7：面糊中加入胡椒粉和盐。

8：搅拌均匀，拌好的面糊稍微有些稀。

9：锅内少许油，油热。舀一勺面糊倒入锅中，转动锅子，让面糊均匀的铺在锅底，小火烙制。

10：慢慢地，饼的两面凝固成形。

11：翻面，再烙半分钟左右，就可以取出了。余下的面糊同上烙熟。

小窍门

喜欢葱香味的，可以加香葱。烙第一张饼时加的油多一些，后面的饼再烙时油量可以减半。烙饼时，饼凝固后可以用手晃动锅以防饼粘锅底。