清炒冬瓜片

主料

冬瓜适量；

辅料

姜片少许；

材料

葱末少许

油适量

盐适量

味精适量

清炒冬瓜片的做法步骤

1：准备好食材。

2：热油放姜片。

3：接着放入冬瓜。

4：翻炒至熟加入葱花和盐调味。

5：要不要放味精看个人哦。

菜鸟美味薯片

主料

土豆4个；

辅料

烧烤酱50g；孜然粉50g；

菜鸟美味薯片的做法步骤

1：土豆去皮洗净，切片沥水，双面刷油码放烤盘内

2：然后正面刷上自己喜欢的调料。入烤箱，160度15分钟（可根据自家烤箱调整时间和温度）

3：烤好后晾凉装盘，开始享受美味吧！

小窍门

要是懒宝宝不会调配刷制味料，可以用你喜欢口味的方便面内调料。^_^

鲜美冬瓜汤

主料

冬瓜1200克；鲜虾6只；植物油30克；葱2根；姜2片；蒜4瓣；

辅料

清水适量；

调料

生抽10克

盐1克

鲜美冬瓜汤的做法步骤

1：锅中倒入植物油，开小火，油温七成热放入葱姜蒜炒香。

2：加入鲜虾翻炒均匀。

3：加入冬瓜片、生抽。

4：把冬瓜片同鲜虾一起翻炒均匀。

5：加入适量清水，开大火煮开即可。

6：出锅后撒适量小葱花作装饰即可开吃。

7：成品图。

8：成品图。

9：成品图。

10：成品图。

11：成品图

12：成品图

小窍门

盐的用量根据自己口味添加，还可以加入自己喜欢的其他调味料。

冬瓜片烧肉末

主料

冬瓜800克；猪肉50克；

辅料

红辣椒2个；大蒜4个；葱白3个；酱油1勺；盐巴7克；醋1克；

冬瓜片烧肉末的做法步骤

1：把所有材料切好

2：先总油暴香猪肉

3：放入葱末辣椒和大蒜末

4：放入一勺酱油把猪肉炒上色

5：放入冬瓜翻炒均匀

6：放入一大勺盐巴，放入一点醋，因为冬瓜本身也有一点酸味，

7：反复翻炒，中间可以少量放水，

8：快熟滴时候放入葱花，翻炒

9：成熟了，出锅

冬瓜肉片汤

主料

瘦肉适量；冬瓜500克；葱适量；

辅料

淀粉少许；

调料

盐适量

鸡精适量

生抽少许

香油适量

冬瓜肉片汤的做法步骤

1：准备好食材。

2：冬瓜切成薄片、瘦肉切成薄片。

3：瘦肉用淀粉抓一下。

4：起锅烧水。

5：水开后，下入冬瓜片，稍煮一会儿。

6：下入肉片，再次煮开。

7：加盐调味。

8：加少许生抽和香油，洒入葱花。

9：起锅装盘即可食用。

美味【冬瓜炒苦瓜】许多人不知

主料

冬瓜适量；苦瓜适量；五花肉适量；

辅料

甜椒适量；豆豉适量；蒜片适量；酱油适量；鸡精适量；

冬瓜炒苦瓜的做法步骤

1：冬瓜一块去瓤去皮，去皮一定要干净，不要留有硬皮，再将冬瓜切成薄片，尽量薄不要厚。

2：苦瓜破开，用勺子刮去苦瓜瓤，切成条。

3：大甜椒去芯后切成辣椒条；大五花肉片、豆豉、蒜片各适量。

4：锅烧热去少量的油，倒入大五花肉小火煸炒，炼出油份。炒大五花肉要有耐心，只有炒香了，风味才能出来。

5：油份炒出后将大五花肉拔向锅边，倒入豆豉和蒜片小火炒香，转大火倒入苦瓜、大红椒、冬瓜片炒均，加适量的盐，大火翻炒至冬瓜片变软变色，再加入适量的酱油，翻炒至冬瓜炒融并粘在苦瓜上，最后加适量的鸡精，炒均起锅。

6：成品图

小窍门

想获取更详细的制作过程，请复制以下优酷视频链接地址：v.youku.com/v_show/id_XMTU0NjMyNDQxMg==.html?from=y1.9-3.1或直接在优酷中搜索“菜名”

肉片炖冬瓜

主料

冬瓜适量；肉片适量；姜2片；蒜3瓣；淀粉适量；味极鲜酱油适量；料酒适量；鸡蛋清适量；花椒适量；八角1个；植物油适量；盐适量；老抽适量；

辅料

水适量；

肉片炖冬瓜的做法步骤

1：冬瓜去皮去籽

2：切片洗净备用

3：葱切丝，大蒜切片

4：肉中放入适量的淀粉

5：倒入味极鲜酱油

6：倒入料酒

7：加入半个鸡蛋清，搅拌均匀，腌制半个小时左右

8：锅中放入适量的植物油，加入花椒和八角

9：出香味后我将八角丢弃了，放入姜丝和蒜片煸炒出香味

10：倒入肉片炒至变色

11：放入冬瓜片翻炒均匀

12：加入适量的老抽，上色

13：加入适量的盐，翻炒一会

14：加入适量的清水，大火烧开

15：转小火盖上盖子炖一会，忘了看时间了，炖至冬瓜微微透明即可，最后大火收一下汤汁

16：成品

美味多汁冬瓜猪肉生煎包

主料

猪肉馅500g；花椒水适量；蚝油适量；香油适量；盐少许；

辅料

冬瓜适量；葱2根；豆瓣酱适量；十三香适量；

冬瓜猪肉生煎包的做法步骤

1：锅内放适量水，加入少许花椒，煮开。晾凉就是花椒水啦。猪肉馅放入剁碎的冬瓜，放葱末，蚝油，豆瓣酱，十三香，盐，香油，一个方向搅拌上劲儿，边搅拌变逐渐加入花椒水。

2：面粉加入水，酵母，少许糖发至两倍大，充分排气。室温再醒15分钟，备用

3：取一部分面团。分成均等小团

4：擀圆，放入馅料。包成圆形的小包子（我们用的是电饼铛，所以生煎的皮适当做小一点。好熟些）

5：锅内刷少许油。放入包好的包子，撒上芝麻，再次醒5分钟，开电饼铛，预热，选择好模式（我选择的是我电饼铛时间最久的模式——烤肉模式）

6：等包子底部变色后，加入包子一半的水。

7：找个合适的盖子，盖上，等水分收干。拿掉锅盖，撒葱花，淋上少许香油，在盖上盖子，焖2分钟，即可。

8：等水分收干的时候，可以做些调料，自己炸些辣椒油，放入些香醋，香油即可或者醋，香油，豆瓣酱，辣酱调匀。总之根据自己的喜欢调些蘸汁备用。

9：最后就可以享用美味的生煎包咯~~~

小窍门

和面的时候，放少许糖，可以让面粉发酵更好些。馅料调和的时候，盐不要放多了，蚝油，豆瓣酱里都有盐分的。没有电饼铛的，也可以换成平底锅，只不过电饼铛比较省心些。不容易糊。

冬天不能缺的美味-----大骨炖冬瓜

主料

猪大骨550克；冬瓜500克；

辅料

姜四片；葱半棵；花椒适量；大茴适量；桂皮适量；蒜瓣2个；盐适量；生抽半勺；

大骨炖冬瓜的做法步骤

1：猪大骨清水浸泡几个小时，中间换水。

2：所有调料（除盐生抽桂皮）用纱布包好。葱切小段。

3：砂锅放足量水，放入调料包。

4：放入排骨。

5：大火烧开，撇去浮沫，放入桂皮10分钟后捞出不用。加少量生抽提味，转小火约40分钟。喜欢清淡汤的可不加生抽。

6：冬瓜去皮瓤，切块。

7：冬瓜去皮瓤，切块。

8：放入冬瓜继续20分钟。

9：炖好根据个人口味加盐调味。

鲍片冬瓜汤

主料

冬瓜适量；鲜鲍鱼适量；香菜适量；姜适量；水适量；

辅料

油适量；

配料

盐适量；胡椒粉适量；鸡粉适量；

鲍片冬瓜汤的做法步骤

1：备材料，冬瓜切块，鲜鲍鱼切片后用油拌好，香菜切段

2：取适量的水，放冬瓜中火煮

3：把冬瓜煮至带半透明，下鲍片与姜丝

4：投香菜与所有调味料

5：稍煮沸一下，关火即可