鸡蛋火腿肠

主料

火腿肠一根；鸡蛋一个；

调料

盐适量

油适量

鸡蛋火腿肠的做法步骤

1：准备好食材:鸡蛋、火腿肠、油、盐。

2：将火腿肠切成片，把鸡蛋搅成鸡蛋液加入少许的盐~

3：开火加油，等油开后加入鸡蛋液等鸡蛋逐渐成型将它插成一块一块的。

4：随后加入火腿片，用铲子炒~

5：加入调料~

6：出锅啦，香喷喷~

小窍门

小心油溅到身上~~时间不要太长！

火腿肠炒鸡蛋

主料

鸡蛋三个；火腿肠两根；

辅料

葱两根；

调料

料酒一勺

盐适量

油适量

火腿肠炒鸡蛋的做法步骤

1：鸡蛋磕入碗中。

2：倒入一勺料酒。

3：少许盐。

4：搅拌均匀待用。

5：葱切段待用。

6：火腿肠切片装盘。

7：热锅下油，倒入蛋液。

8：凝固后用筷子拨到一边，煎熟。

9：用锅铲切小块，盛入盘中。

10：锅中倒入少许油，放入火腿肠煎香。

11：把炒熟的鸡蛋倒回锅中。

12：放入葱段。

13：翻炒均匀即可。

14：一道火腿肠炒鸡蛋就做好了～

15：简单快速。

16：营养美味。

小窍门

鸡蛋里放入盐搅拌均匀，下锅后就不用再放啦。

鸡蛋火腿肠饼

主料

鸡蛋一个；火腿肠一根；胡箩卜适量；葱花适量；面粉250g；

辅料

盐适量；食用油适量；

鸡蛋火腿肠饼的做法步骤

1：将葱花、火腿肠丁、胡箩卜丁准备好

2：将面粉，葱花，胡萝卜丁，火腿肠丁，放入一个干净碗里。

3：加入适量的水和盐拌匀成糊状

4：将油倒入锅中

5：再将面糊摊平

6：等面糊稍微成型，就可以打入一个鸡蛋

7：将打入的鸡蛋用勺子压碎鸡蛋平铺在面糊表面，尽量涂抹均用，再用小火煎熟

8：煎好后在切片

9：这样鸡蛋火腿肠饼就做好了，是不是很简单呢。

腊肠火腿肠披萨

主料

纯牛奶100克；鸡蛋1个；酵母2克；普通面粉230克；马苏里拉奶酪280克；腊肠6条；火腿肠4条；青椒3条；洋葱1个；番茄酱8勺；

辅料

南瓜丝8勺；

腊肠火腿肠披萨的做法步骤

1：先制作饼皮，我提前一晚做的，100克牛奶打进一个鸡蛋加酵母搅拌均匀加入面粉和成面团，盖好入冰箱冷藏一宿

2：早晨起床把面团擀成薄片，放到烤盘上，把边儿往里折，用叉子叉满小眼儿后，醒发15分钟，抹上一层番茄酱

3：准备好的腊肠，火腿肠，青椒，洋葱，南瓜丝，马苏里拉奶酪

4：先饼底抹一层番茄酱，撒一层马苏里拉奶酪，铺一层生南瓜丝和，青椒，洋葱腊肠，再撒一层奶酪，再倒点番茄酱，铺上那些配菜，火腿肠，腊肠，青椒，洋葱，奶酪

5：端披萨进预热好温度的烤箱，上下火200度，烘烤30分钟，表面上色后及时加盖锡纸

6：30分钟后出炉

7：切开，趁热吃，奶酪可以拉丝

8：看，奶酪拉丝多长

小窍门

把青菜都放进炒锅炒炒断生有利烤的时候味道出来快点

火腿肠

主料

猪肉适量；鸡腿2个；肠皮适量；

辅料

花椒粉适量；姜适量；大蒜适量；盐适量；淀粉适量；料酒适量；

火腿肠的做法步骤

1：猪肉肥瘦3：7，鸡腿去皮两个

2：把鸡肉剁成茸

3：猪肉剁成茸（这部一定要有耐心呐！）

4：全部剁好的

5：剁一些蒜末和姜末（蒜要多一点）肠皮的一头用绳系紧

6：肉茸里加入盐

7：加入花椒粉

8：加入姜末和蒜末

9：料酒

10：少许淀粉

11：调料都放好了用手抓匀

12：准备一个塑料瓶剪下顶端口和肠皮接在一起系紧口

13：开始灌肠，慢慢灌好就行了，按自己喜欢分段系紧

腊鸡炒火腿

主料

腊鸡适量；火腿适量；

辅料

红辣椒适量；

配料

盐适量；油适量；生抽适量；味精适量；

腊鸡炒火腿的做法步骤

1：备腊鸡，火腿，红辣椒。

2：腊鸡切丁，火腿切片，辣椒切丝。

3：烧油放进腊鸡翻炒片刻，。

4：再放进火腿片炒匀。

5：再放进辣椒丝放点盐让辣椒入味，

6：翻炒几下。

7：放一点点清水烧开。

8：再调入味精炒匀出锅。

9：炒好的腊鸡炒火腿下饭菜。

腊肉火腿肠炒饭

主料

冷饭100g；腊肉8片；火腿肠1根；

辅料

莴笋丁2勺；鸡蛋1个；

调料

盐适量

油2勺

腊肉火腿肠炒饭的做法步骤

1：油热以后，打入鸡蛋煎香。

2：放入腊肉炒出香味。

3：加入火腿丁和莴笋丁翻炒均匀。

4：倒入冷饭翻炒均匀。

5：调入盐即可出锅。

火腿肠鸡蛋面

主料

面条100g；鸡蛋2个；火腿肠2根；青菜适量；

辅料

生抽1勺；十三香1勺；香油适量；盐1勺；味精适量；

火腿肠鸡蛋面的做法步骤

1：这是两份的量

2：碗里放入以上的调料，锅里水开后放适量的水

3：火腿肠切片

4：平底锅内放少量油煎鸡蛋

5：这个给孩子吃的煎至全熟

6：锅中水开后放入面条，面条浮起后在煮会捞在碗里

7：面条捞在碗里，放入汤好的小青菜和煮过的火腿肠、煎蛋味道不够可以在加

8：以上的调料只是一碗的量

9：成品没拍好

火腿肠鸡蛋面

主料

面条适量；

辅料

鸡蛋3个；火腿肠1根；

配料

盐适量；生抽适量；鸡精适量；

火腿肠鸡蛋面的做法步骤

1：将面条均匀散开下入沸水中

2：准备好食材

3：刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生

4：青菜清洗干净，鸡蛋打散，火腿肠切片备用

5：将面条均匀散开下入沸水中

6：当锅底有小气泡往上冒时下，将面条均匀散开下入水中

7：刚下锅即搅拌，切忌成束下锅，以免黏连夹生

8：强火煮至水费后，加入少许冷水，调至微火，保持水的沸腾状态，将面条煮至无白心为佳

9：依次加入火腿肠、鸡蛋、青菜等辅料

10：最后加入盐，油，鸡精等调味料即可

11：一份清淡的面条就做好了

小窍门

煮干挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面，而后搅动几下，不宜用旺火煮。因为挂面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快。

火腿肠

主料

猪肉250g；

辅料

淀粉2g；红曲米1g；水40g；蛋清1个；

调料

黑胡椒粉1小勺

五香粉1小勺

蚝油少许

葱1颗

姜少许

盐1小勺

白砂糖少许

火腿肠的做法步骤

1：先把葱切段生姜拍碎倒入水泡一下。

2：这是我前天做火腿肠多了的洗净猪肉，可能有两天了肉表皮都干了。

3：肉放进绞肉机绞一会，在里面加入红曲（我怕开始就加进去都绞了沾在绞肉机壁上）。

4：同时加入一个蛋清（我是上午做桃花酥多了一点蛋黄没舍得倒掉）加了25克生姜水打的时间长一点打的细腻些。

5：打好的肉泥倒入碗中，加入淀粉，耗油，黑胡椒粉，五香粉，盐，糖，我又分次加了15克生姜水（可能是这个肉时间长了太干所以我加的多，大家做的时候我觉得5克一加看水能不能都被肉吸收）用小铲子使劲搅拌均匀，让所有的东西充分融合。

6：搅拌好的肉泥放入裱花袋（我今天没用裱花袋直接倒入保鲜袋，把保鲜袋的一角剪一个小口）挤入火腿肠磨具中（没有磨具可以挤锡纸然后卷起来）。

7：像这样。

8：蒸锅中加水放入弄好的火腿肠，开火蒸30分钟。

9：时间到，取出来切片。