银耳百合梨羹

主料

银耳20g；百合15g；梨300g；

辅料

水1500ml；

银耳百合梨羹的做法步骤

1：银耳、干百合提前半小时用冷水泡发，银耳发好后摘成小朵

2：砂锅里放水，放燃气灶上烧水，把洗净摘好的银耳百合放入砂锅，水可针对个人喜好或多或少。此时可以切梨，梨需切一厘米见方的小块

3：梨切好后，入砂锅。现材料已下全，最后再调整水的多少。梨可用雪梨或皇冠梨，雪梨味甜，但多渣，皇冠梨偏糯，软滑，个人更喜欢皇冠梨

4：食材本身好熟，但煮的久些会更粘稠，我一般砂锅煮一个半小时，火开到最小，所以水基本不太蒸发。

香梨银耳羹

主料

香梨5个；大枣3颗；冰糖5颗；银耳一碗；

辅料

金银花3g；花茶2g；玫瑰5颗；

香梨银耳羹的做法步骤

1：用料合集：干银耳1碗、库尔勒香梨5个、大枣3颗、玫瑰花5颗、冰糖4粒、花茶2朵、金银花3g。

2：银耳加水泡软。

3：香梨洗净去皮，切滚刀块。银耳泡好后去根切小块，除冰糖外所有辅料清洗一下。

4：高压锅内倒适量水，倒入银耳、香梨、冰糖、大枣。大火，上汽后转中火，煮25分钟。

5：煮好后关火，等气放净了开盖，倒入金银花、玫瑰、花茶，大火煮开。

6：10分钟后关火，盛出。

7：来一碗银耳羹，润肺止咳，清甜可口，即是佐餐佳品又是闲暇时光里的美味。

8：来张午饭合照。银耳羹搭配彩虹米糕，清淡的饮食正好中和过年的油腻。

小窍门

1、使用高压锅可以少放些水，压出的银耳羹汤汁浓稠，胶质丰富，味道很好。2、库尔勒香梨很甜，冰糖用量要少。3、大枣不用切块，否则高压锅一压就碎了。

银耳雪梨羹

主料

雪梨一朵；银耳一个；红枣适量；

辅料

冰糖适量；

银耳雪梨羹的做法步骤

1：银耳提前泡发撕成小朵雪梨去皮切成小块

2：锅中兑水放入银耳雪梨红枣

3：烧开后放入冰糖转小火继续煮

4：煮至粘稠就好了是不是特别简单啊

银耳雪梨羹

主料

银耳1大朵；雪梨1个；红枣10颗；

辅料

枸杞数颗；冰糖适量；

银耳雪梨羹的做法步骤

1：准备好所需材料

2：银耳提前泡法3小时以上，越久越糯。

3：泡好的银耳洗干净，剪刀剪碎去掉根部放砂锅，加足水，大火煮开转小火。

4：雪梨去皮去核切成小方块备用。

5：大约煲了40分钟，银耳已经粘糯汤汁浓稠加入雪梨块继续煲20分钟。

6：红枣和枸杞放进去再煲十分钟左右。

7：最后放进冰糖。糖化即可关火。

8：粘糯银耳雪梨羹煲好了。

9：最后盛碗就完成了。

红枣雪梨银耳羹

主料

银耳两朵；红枣6个；雪梨1个；

辅料

冰糖20g；

红枣雪梨银耳羹的做法步骤

1：银耳泡发，红枣，雪梨洗净。

2：红枣切开去核，雪梨切成小块去核。

3：雪梨，红枣放入锅中，加入清水烧开。

4：煮20分钟至雪梨发软，汤汁微甜，然后放入冰糖。

5：放入泡发好的银耳煮15分钟至银耳呈半胶状。

6：盛入碗中，银耳雪梨红枣汤润肺滋阴。

快手银耳红枣雪梨羹

主料

银耳1颗；雪梨1只；桂圆12颗；红枣10颗；枸杞10g；

辅料

冰糖适量；

快手银耳雪梨羹的做法步骤

1：银耳摘成小朵，热水浸泡3到5分钟，洗净。

2：雪梨削皮切大块。

3：新鲜桂圆剥壳洗净。

4：红枣枸杞洗净清水浸泡。

5：所有材料集体照。

6：除枸杞外所有材料放入高压锅中，加水到比食材稍微高出一点位置。

7：盖上盖子大火炖半小时，关火。

8：等高压锅气体全部放完，打开高压锅放入泡好的枸杞盖上盖子闷5分钟。

9：一碗软软糯糯的银耳羹就出锅了。

10：胶质看得见，粘粘的可以拉丝。

小窍门

1.雪梨炖得软烂口感很棉很入味，红枣一起炖的话也会很软烂，如果不想这么软棉可以半小时后再放红枣，打开锅盖煮5分钟后再加枸杞。2.冰糖不需要放太多，红枣桂圆本身都有甜味的。

银耳雪梨羹

主料

银耳一朵；冰糖15颗；枸杞1小把；

辅料

红枣10个；雪梨1个；

银耳雪梨羹的做法步骤

1：银耳用温水完全泡发开，剪去蒂，撕成小朵。

2：银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠（这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠）。

3：炖银耳的空档，把梨去皮切成块！

4：银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

5：放入枸杞、红枣、冰糖，再炖五分钟！

6：美味的银耳雪梨羹就做好了！

雪梨银耳羹

主料

雪梨一只；鲜银耳半朵；老冰糖3块；

辅料

山楂干6片；

雪梨银耳羹的做法步骤

1：雪梨一只，削皮，掏核，待用。

2：鲜银耳半朵，洗净泡开，撕成小块，待用。

3：优质老冰糖。

4：挖好的梨。

5：将银耳和冰糖放入梨壳中。

6：罐底铺一层银耳，放两块冰糖，挖出来的梨碎。

7：加几片山楂干。

8：隔水炖半个小时。

9：放凉以后，搅碎，就是这个样子，酸甜可口，开胃，润肺败火。

银耳雪梨羹

主料

银耳50g；雪梨100g；

辅料

冰糖适量；黑枸杞适量；

银耳雪梨羹的做法步骤

1：银耳用冷水浸泡。

2：浸泡后的银耳放入电饭煲内胆。

3：加适量水，将内胆放入电饭煲，盖上盖通电煲。

4：雪梨洗干净皮。

5：雪梨切成块。

6：开锅30分钟后，雪梨入锅同煲。

7：再开锅加入冰糖，冰糖融化，断电。

8：撒入黑枸杞。

9：盛出享用。

小窍门

煲制时间依据个人对银耳的口感需求而定。

雪梨银耳羹

主料

梨子适量；银耳适量；

辅料

冰糖适量；

雪梨银耳羹的做法步骤

1：准备好材料

2：将雪儿洗净用温水泡发

3：沥干水分

4：放入炖盅里面

5：梨子洗净削皮，切小块

6：也加入炖盅里面

7：最后加入冰糖，慢炖3小时候就可以了

小窍门

梨子选这种老的梨比较适合炖煮！