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紫薯玫瑰卷怎么做好吃,最好吃的10种做法

紫薯玫瑰花

主料

紫薯50克;酵母2克;糖15克;

辅料

面粉150克;温水适量;

紫薯玫瑰花的做法步骤

1:紫薯去皮洗净,切成薄片上锅蒸熟

2:用勺子压成紫薯泥

3:面粉、紫薯泥、糖、酵母、温水放到一起和成面团

4:醒发15分钟

5:揉光面团,取下一小块,搓成长条

6:擀成薄片

7:从一边卷起,成花骨朵样子

8:把面团分成一个个的小块,捏成花瓣。

9:做成第一层花瓣。

10:同样方法做成第二层花瓣。

11:做出最下层的花瓣

12:做好的紫玫瑰醒发一会,入蒸笼蒸15分钟关火,再焖5分钟开盖

13:蒸好的紫薯玫瑰玫瑰

小窍门

因紫薯吸水性不同,加水的时候一点点放。

紫薯玫瑰花卷

主料

面粉适量;紫薯适量;

辅料

牛奶适量;糖适量;

紫薯玫瑰花卷的做法步骤

1:蒸紫薯开锅25分钟,然后用勺子压成泥。

2:和面的忘记照了。先把安琪酵母、糖放到面粉里搅拌均匀。用温水和面。将紫薯泥放进面里,均匀,再加入适量牛奶,做6个面皮,就像饺子皮的做法,错开一指宽的距离重叠放,用筷子在中间压一下,卷起来,沿着筷子的压痕把面皮揪开。再用手分开面皮,就成图上的样子了!真后悔,没拍照。

3:上锅,开锅后大火12分钟,关火。继续盖盖5分钟后,起锅。漂亮的玫瑰花就出锅啦!

玫瑰紫薯粽

主料

糯米300g;紫薯200g;玫瑰酱适量;

辅料

花生米适量;红豆适量;

配料

冰糖粉适量;

玫瑰紫薯粽的做法步骤

1:蒸熟的紫薯去皮碾碎,加入冰糖粉,也可以用白糖,加少许油炒

2:不加牛奶等液体,炒出的馅料比较干,这样适合做粽子

3:取适量紫薯馅压扁,放入玫瑰酱,自己吃很舍得放哦,放了不少的玫瑰酱,包裹起来备用。

4:糯米和花生米、红豆提前3--4小时用水泡上,

5:为了保证玫瑰味道不会在煮的过程中流失,我用了较大的竹叶来包,卷成圆锥形,底部放上适量的米,把玫瑰紫薯馅放入

6:上面再用米盖严实,不要装满,这样包的时候可以把边压下去保证不会漏

7:缠好。

8:放入锅中,加水没过粽子3厘米左右,大火煮开,小火煮2小时即可。

小窍门

做玫瑰紫薯粽子,一定要包裹严实,这样可以完整的保留其香味和营养不流失。

紫薯玫瑰花

主料

紫薯泥100克;中筋面粉500克;牛奶230克;

辅料

即发干酵母1小勺;

紫薯玫瑰花的做法步骤

1:蒸好的紫薯去皮放入搅拌杯里;

2:放入适量的牛奶(配方中),搅打成细细的泥;

3:面粉里放入打好的紫薯泥、酵母、牛奶,牛奶试着放,活成软硬适中的面团,收入盆里,放在温暖的地方发酵;

4:发酵好的面团,已发至满盆;

5:拉开面团,能看到全是气孔;

6:取出面团至案板上,使劲揉面,揉至光滑无气孔;取一块面团搓成长条;

7:切成剂子,大小根据自己喜欢;

8:擀成皮,像擀饺子皮一样,5张斜铺在一起;

9:把5张皮卷起来;

10:从中间切开;

11:把面团竖起来,整理一下花瓣,就是一朵玫瑰花;

12:面团下面垫上玉米皮,放入蒸锅中,再醒发10分钟;

13:醒发后,小火上锅,开锅后转中火,蒸15分钟即可。

小窍门

紫薯的用量根据自己喜好添加,牛奶的用量根据面团的软硬程度增减,蒸好后的馒头可立即开盖,也可以稍停一会(一分钟左右)开盖。

紫薯玫瑰

主料

紫薯1个;鸡蛋2个;面粉30克;

辅料

白糖2匙;安琪酵母1克;温水10ml;

紫薯玫瑰的做法步骤

1:把蒸好的紫薯捣成泥加入白糖、(前面的忘记照了,酵母要先用温水冲开,和面前打两个鸡蛋。)和白面酵母和在一起。

2:活好的面进行发酵。这是发酵好的。

3:把面揉成长条切成小剂子。擀成薄皮。

4:六个薄片,叠在一起。用刀背在中间按压一下,从上往下卷起来,卷好的从中间切开、

5:稍微用手弄一下,盛开的玫瑰就好了。上锅蒸前再发酵十分钟。

6:这是蒸好出锅的。不错吧!可以当点心。

紫薯玫瑰露

主料

红糖玫瑰酱20克;紫薯200克;

辅料

水适量;

紫薯玫瑰露的做法步骤

1:原料。

2:紫薯去皮切丁。

3:煮锅放入紫薯丁、加水煮。

4:紫薯煮熟后加玫瑰酱。

5:趁热倒入料理杯。

6:用料理棒搅打。

7:搅打至汤汁细腻即可趁热饮用。

小窍门

因为玫瑰酱里有红糖,已经很甜了,所以不必再加糖了。

紫薯玫瑰花卷

主料

面粉适量;酵母适量;

辅料

紫薯适量;

紫薯玫瑰花卷的做法步骤

1:熟紫薯搅碎

2:酵母的用量按使用说明

3:紫薯和面粉放酵母和面,醒15分左右。

4:分成小剂,擀成饺子皮,四或五个叠好。

5:搓个长条做花蕊,卷到叠加的饺子皮里。用刀从中间切开,立起来成两个玫瑰花。

6:上笼屉蒸20分钟左右

小窍门

酵母和面粉的用量,按酵母的使用说明配置。

紫薯玫瑰

主料

紫薯适量;面粉适量;

辅料

酵母5g;

紫薯玫瑰的做法步骤

1:准备好两个紫薯洗净去皮。

2:切小块放入锅中蒸15分钟。

3:准备好面粉和酵母。

4:将紫薯用勺压烂备用。

5:将面粉和紫薯泥和匀。

6:用温水将酵母化开。

7:揉面,揉和到三光就行,盆光、面光、手光即可。

8:揉面,揉和到三光就行,盆光、面光、手光即可。盖上盖子发酵,发酵至两倍大就可以了。

9:发酵后的面团。

10:将面团搓成长条,切成大小差不多的面团,用手压成5个圆片(如图),留一个花心。

11:将圆片卷起来,用刀从中间切开。整理花瓣。

12:上锅蒸20分钟,即成。

13:做好的紫薯玫瑰。

紫薯玫瑰花卷

主料

面粉300克;紫薯250克;水100-150克;

辅料

泡打粉3克;酵母粉5-6克;白糖适量;

紫薯玫瑰花卷的做法步骤

1:紫薯蒸熟碾成泥加白糖适量

2:面粉泡打粉酵母粉混合均匀

3:加温水100-150克和成小面团(按照面粉的吃水量)

4:加入紫薯泥

5:揉成面团后盖好餳发30分钟

6:分成25个剂子5个一组

7:一组擀好以后按图排列

8:由上往下卷好

9:卷好用筷子压住,边转动面卷边向下轧

10:直到压断成两半

11:立起来稍微压一压以免蒸熟后变歪

12:把边向外翻一点就是盛开的了

13:再餳发5分钟开水上锅蒸15分钟关火后2分钟出锅

小窍门

面不能太软,发的也不能太大,那样花型就不好看啦。

紫薯玫瑰花

主料

面粉250;紫薯200;牛奶50;

辅料

白糖适量;酵母粉2.5;

紫薯玫瑰花的做法步骤

1:将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,加入适量的糖(一个人口味放)用牛奶和水和面,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光);

2:将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右,温度大概是25度左右,一般室温发酵2个小时足够了。

3:将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,成长条,切成6个小剂子,其中一个小剂子切的分量稍微少点,搓成橄榄状,用来做花心

4:将其余5个小剂子按扁,擀成厚约0.3CM,直径7CM的圆片,圆片的边最好擀的薄点,将5片面片叠加;用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线

5:将橄榄状面团放在最底下的面片上,用上开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光

6:掐入左右旋转拧断成两个,收口朝下放即可

7:将做好的玫瑰花馒头放在蒸笼里,,盖上盖子,停留10分钟定型。

8:大火蒸10分钟,,然后关火焖分钟即可;

9:花团锦簇

10:独秀一枝

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