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白果乌鸡汤的家常做法,最好吃的10种做法

乌鸡汤

主料

乌鸡一只;茶树菇适量;淮山适量;

辅料

枸杞适量;红枣适量;姜适量;葱适量;

调料

盐适量

料酒适量

乌鸡汤的做法步骤

1:乌鸡剁小块,放入锅中,加入料酒,姜,葱焯水3分钟捞起冲洗干净。

2:转入砂锅里,加入适量水,一些红枣,姜片大火烧开转小火炖50分钟。

3:切好淮山。

4:新鲜茶树菇洗净。

5:加入淮山,茶树菇大火烧开转小火炖30分钟。

6:最后加入枸杞煮5分钟,加入盐调味即可。

7:美味。

乌鸡汤

主料

乌鸡腿一只;

辅料

红枣两颗;枸杞十颗;人参半颗;盐适量;葱适量;姜适量;香菜一颗;

乌鸡汤的做法步骤

1:食材洗净切好。

2:把鸡肉焯下水捞出;砂锅里放清水,把所有食材丢进去煮,煮开后小伙炖一个小时。

3:出锅前放盐和香菜。

小窍门

不喜欢软烂的,不用煮那么久,我的都煮脱骨了呢!

乌鸡炖汤

主料

乌鸡300克;

辅料

黄芪5克;百合10克;枸杞5克;红枣片2克;盐1克;

乌鸡炖汤的做法步骤

1:乌鸡洗净切块大块;

2:清水煮沸,放入乌鸡块,汆烫,清除血污;

3:捞出鸡块,放入陶瓷盅,再把洗净的;百合洗净泡软,枸杞、红枣、黄氏洗净,一起;

4:隔水放入锅中,炖2小时;

5:炖好后,放盐拌均即可;

小窍门

1.乌鸡选择山地老鸡瘦的油少,好吃;2.百合我用干百合,需要泡软,生百合洗净即可;3.炖的时间要比煲汤的时间长;

乌鸡汤

主料

山乌鸡适量;大枣适量;桂圆适量;枸杞适量;

辅料

料酒适量;盐适量;

乌鸡汤的做法步骤

1:把乌鸡切块

2:把切块的鸡肉放到电压力锅里,到点料酒

3:上锅炖,大概40分钟,就可以开餐了

小窍门

锅子里放水,水开后放水里焯下,去血渍哦。

乌鸡汤

主料

乌鸡1只;

辅料

莲子15克;红枣15克;山药适量;姜3片;葱2根;

调料

精盐适量

乌鸡汤的做法步骤

1:用新锅炖制的,如果你也有,可看一下使用方法。臻米UFO饭煲压力锅,双胆配置,食品级304不锈钢内胆和铸铝内胆;压力锅模式和饭煲模式,且可智能识别,炖汤炖菜,煲饭也不串味。

2:准备好莲子、红枣、山药去皮后泡于水中,以免发黑。

3:乌鸡肉炖汤,这一步少不了,首先入锅前也用盐水泡一泡,捞出沥去水分,将水烧开后,乌鸡肉放到水中烫一烫即可,不用再次烧开,再次烧开,营养流失,鸡肉也不香了。

4:除了山药之外,将所有食材加入到锅中,放入适量的清水,炖汤时,锅内水量刻度不同,所需要时间也不同,是不是很神奇,可自动识别时间,也可手动调制时间;炖汤炖菜,香浓软烂入味;煮饭Q弹有劲。

5:盖好之后,通电,手按“功能”菜单,当显示“煲汤”时,停下即可;煮沸后,显示所需要时间,进入倒计时。

6:炖汤炖菜时,有的食材需要后期加入,此时,可按食材所需要时间而定时间,也可提前结束工作,此时,是在煲汤过程中,可以长按3秒“排气”菜单,就会自动排气,排气过程声音很小,防噪设置,贴心的压力煲。

7:如图屏幕所示,是排气过程中,此时不可开盖哦。

8:屏幕上显示了“OPEN”,此时可以开盖,加入其他食材了。

9:加入准备好的山药,9分钟煮制的山药,软烂度有点过了,下次可选5分钟。

10:开盖时,压力煲会保持原来的菜单工作状态,加盖后,再次沸腾时,数字也会从“9”字开始倒计时;时间到了之后,排气键就会自动亮起,也就是工作程序结束后,会自动排气,然后进入保温状态,此时,屏幕上显示“0H”,此时,可以开盖了。

11:鲜美又营养的乌鸡汤,喜欢就做起来吧。

小窍门

乌鸡肉用盐水洗一洗,可去腥;焯烫时,不用煮开,烫一下即可。

乌鸡炖汤

主料

乌鸡适量;红枣适量;花生米适量;当归适量;

辅料

山药适量;莲子适量;枸杞适量;黄芪适量;

乌鸡炖汤的做法步骤

1:备好食材,乌鸡反复清洗,山药去皮后用清水泡着,汤料:红枣、枸杞、百合、莲子、当归、黄芪、花生米都是提前几个小时泡好的

2:水开后,放入姜片,倒入少许黄酒,再倒入乌鸡焯水几分钟

3:山药切片后泡清水里备用

4:冷水下汤料和主料乌鸡

5:先大火,转小火,炖两个小时多久出锅,放盐,撒上葱花、滴上香油

小窍门

1山药要用水泡着,防止变色2乌鸡焯水时加黄酒和姜片,是为去腥3辅料要提前泡,省时间更干净,莲子记得去芯才不苦4汤一次加足,炖汤最忌讳中途加汤,会让鲜味打折。5乌鸡本来就很想,要吃原味,不要放太多作料,尤其是味精,鸡精都不要放

乌鸡汤

主料

乌鸡适量;

辅料

红枣适量;黑豆适量;虫草适量;姜片适量;

调料

盐适量

乌鸡汤的做法步骤

1:乌鸡用开水煮10分钟,捞出备用。

2:把姜片和提前泡了一晚上的黑豆放锅中。

3:把乌鸡冲洗一下放入锅中加入适量水。

4:大火焖煮30分钟开后搅一搅,继续焖煮30分钟。

5:加入泡好的虫草和红枣。

6:煮20分钟。

7:继续焖煮30分钟,然后开盖中火煮30分钟后加入少许盐调味。

8:我总共煮了两个小时,味道不错,黑豆补补。

无花果乌鸡汤

主料

乌鸡半只;无花果3个;胡萝卜1;香菇8个;

辅料

姜3片;

无花果乌鸡汤的做法步骤

1:准备材料,香菇先用水泡软。

2:将所有材料放煲里,加水适量,煲1.5小时。

3:加适量盐就可以喝了

乌鸡汤

主料

乌鸡一只;

辅料

红枣三个;枸杞适量;

调料

姜两片

乌鸡汤的做法步骤

1:乌鸡剁大块,去头去肥油。

2:清洗干净,备用。

3:起锅烧水,水开后。

4:水开后下鸡块。

5:开锅后打去浮沫。

6:把浮沫打干净。捞出来备用。

7:起锅烧水,水开后下焯过水的鸡块。

8:开锅后,大火煮十分钟,下枣和姜片。

9:改小火炖九十分钟。

10:加适量枸杞在炖十分钟即可。

11:色泽鲜艳,味道鲜美。营养丰富。

乌鸡汤

主料

乌鸡半只;姜3片;香叶2片;食盐3茶勺;人参1棵;

辅料

葱3克;八角2个;料酒半茶勺;水适量;虫草花5克;

乌鸡汤的做法步骤

1:乌鸡拿出解冻

2:去掉包装

3:切成块,洗净

4:虫草花和人参备好

5:锅内水烧热,焯鸡块

6:焯完后,用水冲洗鸡块,把鸡块放入电饭煲中,添水,放入葱姜、八角、香叶、料酒、虫草花、人参这几样调料,选择汤粥键,调时间为4个小时,还剩下半个小时的时候,再加盐,继续盖上盖子煲汤

7:4个小时之后,有营养的煲乌鸡汤好了

8:成品图

9:成品图

10:成品图

小窍门

可以再加入红枣和枸杞一起煲汤,更美味营养。

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