蝉蜕薏米冬瓜水

主料

薏米200g；冬瓜250g；蝉蜕10g；

辅料

清水适量；

蝉蜕薏米冬瓜水的做法步骤

1：蝉蜕去脚洗净沥干，冬瓜切片，薏米提前泡发。

2：锅内加入适量清水，再加入泡发的薏米煲煮。

3：加入蝉蜕及冬瓜片加盖继续煲煮。

4：煲煮1小时左右，见薏米熟透后即可停火饮用。

5：成品图。

冬瓜薏米糖水

主料

冬瓜500g；薏米100g；

辅料

冰糖1块；清水1L；

冬瓜薏米糖水的做法步骤

1：薏米提前一晚上泡发。

2：为了更好的口感，我把冬瓜皮去掉了，也可以不去。（冬瓜皮性微寒而味甘、淡，能清热利水消肿，常用于水肿胀满。）

3：去瓤之后冬瓜切小块儿，薏米淘洗干净。

4：将冬瓜和薏米都放入锅中，加入清水。

5：放一块儿冰糖。

6：大火煮，锅开以后我煮了差不多半个小时就好了。

7：熬好以后盛出。

8：稍微放凉即可。

9：我觉得这么热的天气，冰镇一下会不会滋味更美~

10：哈哈，开吃啦~

小窍门

冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。但是脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜。

薏米冬瓜排骨汤

主料

冬瓜300g；薏米100g；猪小排600g；

辅料

姜适量；白胡椒少许；鸡精少许；枸杞适量；葱适量；

薏米冬瓜排骨汤的做法步骤

1：猪小排斩成1寸长的块

2：锅中水烧开后放入排骨，待血沫浮出，除去浮沫，捞出排骨

3：另起锅加入水烧开后放入焯过水的排骨

4：葱切段、姜切片

5：放入薏米、葱段、姜片后盖上盖子大火10分钟后改中小火煨40分钟

6：冬瓜切片

7：加入冬瓜

8：冬瓜煮熟后盛出，加入泡好的枸杞

9：口味清淡、汤鲜味美

冬瓜薏米汤

主料

冬瓜适量；薏米适量；

辅料

盐适量；

冬瓜薏米汤的做法步骤

1：原材料。

2：薏米洗干净后放在煮锅内加入水浸泡一会，然后开大火烧开后转小火煮至薏米开花。

3：冬瓜去皮清洗后切小块。

4：加入锅中

5：煮至冬瓜软烂后加盐调味。

6：美容又消暑的冬瓜薏米汤就好了。

7：。。

消暑冬瓜薏米糖水

主料

冬瓜800克；薏米100克；

辅料

冰糖适量；

消暑冬瓜薏米糖水的做法步骤

1：薏米不容易熟烂软，薏米洗干净后，需提前浸泡1小时。

2：洗净冬瓜去籽留皮切成小块（关于去不去冬瓜皮的问题，瓜皮的功效是能清热利水消肿，最好连皮一起炖，把冬瓜皮的营养和功效发掘出来。）也可以为了口感把皮去掉。

3：冬瓜与薏米一起丢到汤煲里大火烧开后小火炖一个小时、或者1个半小时。

4：打开盖子，加入适量的冰糖，再煲10分钟至冰糖完全溶化，搅匀即可。

5：一份清凉夏日的消暑糖水就做好了

小窍门

此汤水咸甜做法都可以，咸的话加猪骨头既可。东瓜利尿，不过切记东瓜是寒，特别是伴甜的，吃多容易咳嗽，喝时切记要喝热的，而且别喝太多。

冬瓜薏米汤

主料

猪龙骨300克；冬瓜一块；

辅料

薏米一小把；

调料

盐少许

冬瓜薏米汤的做法步骤

1：准备薏米一小把用冷水沉泡一个小时。

2：龙骨坎小块清洗干净。

3：冬瓜一块。

4：煮开水焯一下去杂物。

5：龙骨薏米清洗干净后放煲锅里。

6：加满水开始先煲，冬瓜宜熟，最后才放。

7：冬瓜洗干净去皮切片。

8：这是先煲了四十分钟左右的骨汤。

9：加冬瓜再煲十分钟左右。

10：最后加点盐撒点葱花。

冬瓜薏米老鸭汤

主料

鸭腿1只；冬瓜200—300克；薏米30—40克；陈皮一点；

辅料

姜5片；料酒适量；盐适量；味精适量；

冬瓜薏米老鸭汤的做法步骤

1：准备原料。

2：先把薏米、陈皮洗净浸泡备用。两片姜切碎末加一大汤匙料酒泡成姜汁酒备用。

3：冬瓜切厚一点的片备用。

4：鸭腿剁成块，加料酒、姜片焯水后捞出冲洗干净。

5：炒锅加一点油烧热放入鸭块煎至略微焦黄（如果油迸溅得厉害，就用锅盖挡一下，以免烫伤）。

6：倒入姜酒汁，立即盖上锅盖，（热锅突然倒入凉的姜酒汁会油花四溅）晃动锅子，锅内略平静后，将鸭肉盛出。

7：将鸭块放入汤锅或砂锅内，加入足量的水，大火烧开，转小火炖煮1—1.5小时。

8：将泡好的陈皮抠掉白嚷放入汤锅。

9：同时放入泡好的薏米，继续小火炖煮15—20分钟。

10：放入冬瓜，炖至冬瓜熟透，加盐，味精调味即可。

冬瓜薏米骨汤

主料

冬瓜300克；猪骨450克；

辅料

薏米30克；

配料

姜适量；葱适量；精盐适量；

冬瓜薏米骨汤的做法步骤

1：食材。

2：把猪骨泡一泡，洗去血水。

3：把薏仁洗净。

4：把冬瓜去皮切块。

5：烧开水，加入排骨焯水。

6：把焯水后的排骨用温水洗净，加入炖盅内。

7：加入冬瓜和薏会，姜葱。

8：加入开水。

9：把个人口感选择炖锅的菜单键。

10：炖好后加盐调味。

11：装碗。

小窍门

1、排骨可用开水焯水，后洗一遍。也可以冷水焯水，去除泡沫即可。2、用普通锅炖的，冬瓜要后放。

冬瓜薏米鸭汤

主料

老鸭500克；冬瓜300克；薏米50克；

辅料

姜适量；葱适量；食盐适量；食用油适量；

冬瓜薏米鸭汤的做法步骤

1：备好鸭肉剁块。备些姜片，葱段。

2：锅中入适量食用油，炒香姜葱。

3：鸭肉煸炒变色。

4：炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。选炖汤键。

5：备好冬瓜。

6：还剩20分钟，暂停加入冬瓜炖熟即可。（需再按炖键）

7：最后加盐调味即可。

小窍门

鸭肉炒一下可以去腥。炖老鸭的时间要看使用的锅具和鸭肉来定时间长短。

薏米冬瓜茶

主料

薏米适量；冬瓜皮适量；甘草3片；冰糖适量；

薏米冬瓜茶的做法步骤

1：冬瓜洗净，将皮，籽留用，冬瓜肉可以烧菜。薏米，甘草洗净。

2：将所有材料放入电压力锅中，加入适量水，按“粥/汤”键煮熟。

3：将冬瓜皮和籽捞出不要，根据自己的口味加入适量冰糖。

4：搅拌至冰糖融化，晾凉更好喝。

小窍门

虽然夏天炎热，都很想吃冰凉的，但是还是要提醒大家，少吃寒凉的东西。晾凉即可。