山楂酥皮

油皮

中筋面粉200g

玉米油40g

水90g

油酥

中筋面粉120g

猪油60g

馅料

山楂适量

白糖适量

山楂酥皮的做法步骤

1：山楂洗净去核

2：放入锅中，加入适量的白糖，小火翻炒

3：边炒边压成泥，冷却备用，我炒的有点多，抹面包用

4：油皮材料混合

5：揉成团，盖保鲜膜静置半个小时左右，这里也可以将玉米油换成猪油

6：油酥材料混合成团同样包保鲜膜静置

7：油皮分成等量的小份，油酥也分成等量的小份

8：取其中一份油皮包裹住油酥

9：收口向下

10：全部做完后，盖保鲜膜松弛5分钟左右

11：取一份松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成长条状，

12：从上至下卷起来

13：全部做完所有的面团后，盖保鲜膜松弛5分钟左右

14：取一份松弛好的面团，将面团竖放压扁

15：再次擀开，擀成长条状

16：卷起来

17：全部卷好，盖上保鲜膜静置5分钟。

18：取一块松弛好的面团，中间用手指按压一下

19：将两头向中间叠起

20：按扁擀成圆形，放上适量山楂馅

21：收口向下

22：全部做完排入烤盘

23：烤箱预热上下火180度。烤20分钟左右即可

24：成品

25：成品

26：成品

27：内部

冰糖山楂饮

主料

山楂1000克；

辅料

冰糖300克；

冰糖山楂饮的做法步骤

1：先秀一张成品图

2：山楂1000克洗净

3：用菜刀将果蒂切掉，山楂果纵切开

4：用削土豆的刀将山楂果凹槽部及山楂籽剜除，剜下的山楂籽不要丢掉，放入另一个容器中

5：一个山楂处理完就是这个样子

6：处理完的山楂果及山楂籽

7：处理完的山楂果放入汤锅加水炖10分钟

8：将山楂果用漏勺捞出放入搅拌器搅成山楂泥

9：将山楂泥倒回汤锅中，加水至满锅

10：依个人口味加入适量冰糖

11：大火烧开后小火炖20分钟，关火

12：放凉后倒出，注意锅底的残渣及漏网的果核要弃掉

13：山楂籽用手用力搓，搓掉果肉，冲洗干净后，晒干，裝瓶，做成小摆件

14：漂亮吧

15：好喝还健康

陈皮山楂茶

主料

陈皮5克；山楂5个；水1.5升；

辅料

冰糖糖浆适量；

陈皮山楂茶的做法步骤

1：准备好陈皮、山楂和冰糖糖浆。

2：山楂洗净，用刀绕着核横向划一圈，捏住上下两半拧开。

3：把果核和蒂去掉。

4：锅里或养生壶里加水煮沸，将陈皮放入浸泡片刻，把头次泡的水倒掉（洗茶去杂质）。

5：重新加水，放入山楂，煮3-5分钟，到茶色变成橙亮。

6：倒入杯中，根据个人口味，逐次少量加入冰糖糖浆.

7：调匀趁热喝即可。

小窍门

1.辨别陈皮好坏的方法：好的陈皮外形为三瓣或多瓣，片张反卷，不零碎。外表面是橙红色或红棕色（年份久的会呈棕褐色甚至黑色），有清晰的纹理，有光泽，点状油室在阳光下透明清晰；内里淡黄白色。年份短的陈皮，茶色呈青黄色，年份高的陈皮，茶色是橙色或红色，颜色通透。"油室"是陈皮行业中的术语，指表面大小均匀且收缩凹入的油点。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越多，药用养生功效就越好。2.陈皮虽好，不可多食：陈皮味道强烈，有一定刺激气味，孕妇，胃热、胃酸过多的人群，最好不好食用，以免上火。3.陈皮的吃法很多，还可以做成陈皮普洱茶、陈皮鸡、陈皮老鸭汤、陈皮红烧肉等等。炖牛肉的时候放入陈皮可以解腻，提香，再加一颗山楂，牛肉更容易软烂入味，营养也更丰富，可谓事半功倍。

冰糖山楂饮

主料

山楂5个；

辅料

冰糖1块；

冰糖山楂饮的做法步骤

1：山楂，洗净，去中间的籽，备用；

2：冰糖，加入煮锅里；

3：等水开了，加入山楂；不断的熬煮；等山楂软烂了，压扁，压碎；

4：大概熬了30分钟，看你入水量，熬好后，用筛子，筛去山楂渣；

5：成品，酸酸甜甜的，好喝又开胃～～

6：儿子说看着像西瓜汁；

苹果山楂饮

主料

苹果1个；

辅料

山楂适量；

配料

冰糖少许；

苹果山楂饮的做法步骤

1：准备好苹果、山楂

2：山楂一破两半，去核

3：苹果切小粒

4：水开后先煮山楂

5：等山楂煮破皮后没再放入苹果，煮到汤汁浓稠

6：出锅前加少许冰糖

小窍门

先煮山楂，再放苹果

山楂苹果热饮

主料

山楂100g；苹果100g；

辅料

冰糖50g；

山楂苹果热饮的做法步骤

1：山楂适量洗净

2：把山楂对半切开去掉籽和蒂

3：苹果洗净切大块

4：把苹果和山楂倒入破壁机

5：加入适量水

6：加入两块冰糖

7：点动破壁机的五谷浆键煮熟即可。

小窍门

如果不能吃太酸就少放一点点山楂，或者多放一点糖。

陈皮山楂汁

主料

陈皮10g；怡达山楂汁200g；冰糖适量；

陈皮山楂汁的做法步骤

1：陈皮洗净，用适量水浸泡

2：将陈皮倒入锅中，加入适量水，大火煮开

3：根据个人口味放入怡达味动山楂汁

4：加入适量冰糖，待冰糖融化后即可

红糖山楂饮

主料

新鲜山楂45克；红糖10克；

辅料

温开水200克；

红糖山楂饮的做法步骤

1：用料：新鲜山楂45克，红糖10克，温开水200克

2：山楂洗净去果核蒂把，

3：将所有材料倒入料理机中。

4：盖好盖子，

5：装入底座，选择蔬果键，启动。

6：打浆结束，取下料理杯，揭盖。

7：倒出饮用。

小窍门

用水量可根据自己喜好的浓稠度酌情增减。红糖用量可以根据自己口味任意调整。

冰糖山楂饮

主料

山楂300g；

辅料

冰糖200g；

冰糖山楂饮的做法步骤

1：山楂洗净对切后去掉籽

2：放一些水，加入冰糖

3：上锅蒸至冰糖融化山楂熟软即可

4：软糯酸甜，饭后吃上一小碗，甚是消食

苹果山楂饮

主料

苹果1个；山楂若干；

辅料

冰糖适量；纯净水适量；

苹果山楂饮的做法步骤

1：山楂洗净去核。

2：苹果去核去皮切块。加入冰糖适量。

3：加纯净水没过食材，大火烧开转小火几分钟即可。不要把山楂煮烂。

4：煮到这个程度晾凉。

5：放入密封罐冰箱保存，随吃随取，非常方便。开胃爽口，孩子很喜欢。