家常菜拌黄瓜
主料
黄瓜2根；
辅料
蒜适量；干辣椒1颗；玉米油适量；
调料
盐适量
酱油适量
醋适量
花椒适量
香油适量
糖适量
拌黄瓜的做法步骤
1：黄瓜拍几下切块。
2：蒜拍扁。
3：用刀背捶几下。
4：蒜泥中加入酱油、醋、糖、盐。
5：浇在黄瓜上。
6：把蒜留在顶部。
7：放上花椒干辣椒。
8：烧热油浇在上面，拌匀即可。
9：装盘。
10：配荤菜、周面均可。
11：一起吃黄瓜吧！
小窍门
多腌一会，入味后食用口味更佳。
荆芥拌黄瓜
主料
荆芥适量；黄瓜1根；
辅料
葱适量；干辣椒3个；花椒10个；
调料
盐适量
味精适量
十三香适量
白糖适量
米醋适量
荆芥拌黄瓜的做法步骤
1：黄瓜去皮切片。
2：放入洗净的荆芥、葱丝。
3：放入盐、味精、十三香、白糖。
4：倒入适量米醋。
5：放入干辣椒、花椒。
6：热油炸香后搅拌均匀即可。
7：爽口美味、色彩丰富的荆芥拌黄瓜就好了，儿时的记忆，妈妈的味道。
小窍门
热油要炸在干辣椒和花椒上，这样才能把它们的香味完全激发出来。
拌黄瓜
主料
黄瓜2根；
辅料
干辣椒5个；大蒜2瓣；香醋2勺；蚝油1勺；生抽1勺；白糖适量；盐适量；
拌黄瓜的做法步骤
1：黄瓜下垫2只筷子。先竖着切完整条黄瓜，翻面再斜着切。
2：这是切好后的黄瓜
3：把大蒜切碎，辣椒切小圈
4：锅烧热放适量油，先放大蒜炒香，再放辣椒稍炒，再依次放入剩下的调料，稍稍晾一下倒在黄瓜上面，放冰箱里半小时即可。
小窍门
黄瓜没有用盐腌过，所以炒的汁的味道可以重一点，炒好后也可以加一点水，也可以加花椒做成麻辣味的。黄瓜用汁泡过以后会自然出水，我觉得切黄瓜切反面时切一段可以切断，这样吃时方便一点。汁多一点泡久一点都不会影响黄瓜爽脆的口感。
荆芥拌紫甘蓝
主料
紫甘蓝130g；白糖1茶匙；生抽1勺半；
辅料
荆芥10g；醋2勺；香油适量；
荆芥拌紫甘蓝的做法步骤
1：食材图
2：将紫甘蓝切了130g，掰开用清水泡10-15分钟
3：捞出控干水分后切成细丝
4：荆芥摘成小朵后冲洗一下
5：用四样调料调成汁
6：浇在食材上
7：拌匀即可食用
小窍门
紫甘蓝先泡后切细。
凉拌介菜梗
主料
介菜适量；
辅料
干辣椒适量；花椒适量；食用油适量；
配料
盐适量；味精适量；
凉拌介菜梗的做法步骤
1：原料。
2：介菜撸去叶子后洗净。
3：切段。
4：焯水。
5：焯熟后捞出，加少许盐，味精拌匀。
6：放些干辣椒碎。
7：炒锅倒油炸香花椒粒。
8：把花椒油倒入介菜中。
9：拌匀即可。
荆芥拌黄瓜
主料
荆芥一小把；黄瓜一根；
调料
盐少许
醋少许
香油少许
荆芥拌黄瓜的做法步骤
1：一把嫩叶荆芥洗净，控水，切段。
2：黄瓜洗净，切块。
3：一同放入盆中，加入少许盐和醋，拌匀。
4：装盘，再淋上少许香油，清凉利口。
拌黄瓜
主料
黄瓜1个；小辣椒3个；
辅料
盐6克；味精2克；
拌黄瓜的做法步骤
1：主辅料：黄瓜、绿辣椒
2：把黄瓜洗净切条。
3：然后再改刀切丁。
4：把绿辣椒切成辣椒圈。
5：把黄瓜丁放入盆中，加适量的盐、味精。
6：将其翻拌均匀，放入辣椒圈。腌渍10分钟即成。
7：6、装盘即可食用。
小窍门
1、不放味精也可以。2、早晨先腌渍黄瓜，洗漱之后，小咸菜肯定腌渍入味了。
凉拌荆芥
主料
荆芥适量；
辅料
白糖少许；
调料
醋少许
盐少许
生抽少许
香油少许
凉拌荆芥的做法步骤
1：摘好的荆芥叶子，洗净。
2：荆芥叶子浸泡在淡盐水里五分钟。
3：捞出淋干水分。
4：放入少许盐.白糖.醋.生抽和香油拌匀。
5：装盘即食。
荆芥拌黄瓜
主料
小黄瓜4根；醋一勺半；白糖一茶匙；食盐适量；
辅料
荆芥一把；生抽一勺；香油一勺；
荆芥拌黄瓜的做法步骤
1：食材图
2：黄瓜用食盐搓一下
3：荆芥冲洗一下，黄瓜都搓好后也冲洗一下
4：切去黄瓜头尾
5：在一根黄瓜的两边分别放一根筷子
6：先切与黄瓜垂直的刀法，宽窄大致保持一样
7：再将黄瓜180度翻面，切45度的切刀
8：都切好，就像拉花似的。
9：盘入深盘中
10：撒入白糖一茶匙
11：加入荆芥
12：小碗内一勺半的醋，加生抽
13：加香油后调匀
14：将调好的汁淋在盘上即可
小窍门
生黄瓜和熟花生伴着吃很好吃，但是据说两者同吃会伤元气，所以，介意的话就不要常食。
拌黄瓜
主料
黄瓜2根；
辅料
香菜适量；蒜适量；小米辣适量；八角适量；香叶适量；葱适量；
调料
盐适量
酱油适量
蚝油适量
糖适量
醋适量
辣椒面适量
拌黄瓜的做法步骤
1：备好材料。
2：锅里热油，倒入香菜根，花椒，八角，香叶炒香过滤。
3：倒入放有辣椒面的碗中，烫出香味，再加入盐，酱油，蚝油，糖，醋拌匀备用。
4：全部材料放入碗中倒入酱汁拌匀即可。
5：装盘撒上香菜。
