烤鸡翅中

主料

鸡翅中5个；料酒适量；老抽适量；盐适量；五香粉适量；白胡椒粉适量；

烤鸡翅中的做法步骤

1：鸡翅中洗净晾干、用所有调料腌制鸡翅中些许时间，我是中午出门之前腌制后放冰箱里冷藏，下午回来拿出来处理；

2：10分钟后烘烤完成，翻个面，继续烘烤10分钟。就可以出锅了。

3：面包机做出来的烤翅比想象中味道好很多诶~虽然没有白胡子老爷爷家的新奥尔良味道好吃，但是色香味俱全，唇齿留香噢，拉手转圈指数4.5颗星哈哈~~~

腐乳鸡翅

主料

鸡翅12个；

辅料

腐乳1块；腐乳汁2勺；老抽1汤勺；盐1克；葱姜末少许；

腐乳鸡翅的做法步骤

1：将鸡翅在冷水中加料酒浸泡十五分钟。

2：洗净后翅中和翅根划上几刀。

3：加老抽、腐乳、腐乳汁、盐、葱姜末。

4：拌匀腌1小时。

5：锅内放15克油，八、九成热后，逐个放入锅里小火煎。

6：3、5分钟后翻面再煎。

7：两面的皮儿都有些紧致的时候，就加水大火炖，水量与肉齐。

8：炖十五分钟左右，汤汁浓稠，就可以收汁出锅了。

9：成品看起来有食欲吧。

小窍门

翅中和翅根划几刀，多腌些时间入味，做出来滋味足。

烤鸡翅中

主料

鸡翅中适量；

辅料

蜂蜜适量；炸鸡粉适量；

烤鸡翅中的做法步骤

1：将洗干净的鸡翅中，解冻备用。因为没有买到烤鸡料，所以用炸鸡料代替也可以。

2：将解冻后的鸡翅中正反面都划上口子，这样方便入味儿。

3：香炸鸡粉洒在鸡翅中上，如果太干，可以稍微加上一点水。反复的按摩入味儿。静置两个小时，让翅中充分吸收料汁。

4：在入烤箱前我在翅中上抹了一层蜂蜜，烤箱预热十分钟，然后调到250度20分钟。中间隔几分钟，就刷上一层蜂蜜。

5：烤翅渐渐散发出诱人的香味儿，这是我中间取出后，又抹上一层蜂蜜，再进去继续烤的样子。

6：叮～时间到！装盘！

小窍门

在腌制前要在翅中的正反面划几道口子好入味。在烤制的过程中，隔几分钟取出来正反面刷一层蜂蜜。

乳香鸡翅

主料

鸡翅275克；

辅料

姜片适量；

配料

南乳汁适量；料酒适量；盐适量；

乳香鸡翅的做法步骤

1：材料：鸡翅（已清洗）、姜片、南乳汁

2：将已清洗的鸡翅放在案板上正反用刀划上几刀。

3：随后，放入大盘中，搁入姜片。

4：接着，加适量的料酒。

5：加适量的南乳汁。

6：加适量的盐。

7：调味拌匀，腌制5——6小时。

8：然后，将腌制好的中翅放入铺有铝箔纸的烤盘中。

9：最后，进入烤箱中。

10：172度烤18分钟，即成。

煎中鸡翅

主料

鸡中翅12个；

辅料

姜5克；大蒜头10个；蚝油1勺；酱油2勺；盐适量；

煎中鸡翅的做法步骤

1：鸡中翅洗干净，在鸡中翅的表面划两刀，飞水，再用干净的水洗2次，备用。蒜头不剥皮，姜切片。

2：调味料以上。

3：将所有的调味料（除了冰糖，冰糖要用来炒糖果色）和鸡中翅搅拌腌制30分钟。

4：下油小火炒冰糖，小学心不要炒焦了。之后用另外的平底锅煎鸡中翅到2面金黄，最后把煎好的鸡中翅放在炒好的冰糖中均匀炒好即可。

蒜子南乳鸡翅

主料

鸡中翅20个；南乳3块；蒜头1个；葱段适量；芫茜适量；花椒粉适量；

辅料

酱油适量；油适量；砂糖30g；

蒜子南乳鸡翅的做法步骤

1：材料明细。

2：鸡翅飞水后加入花椒粉，南乳搅拌。

3：加入砂糖搅拌均匀。

4：常温腌制2小时。

5：不粘锅里放少许的油将蒜头煎至金黄。

6：放入鸡翅煎至两面金黄。

7：将碗里剩余的腌汁加入少量的清水调稀加入锅里炆煮5分钟，加入芫茜，葱段，番炒一下即可。

8：成品欣赏…

9：成品欣赏…

烧鸡翅中

主料

鸡翅中10支；

辅料

料酒适量；盐适量；冰糖适量；姜几片；

烧鸡翅中的做法步骤

1：翅中洗净划两刀入味，再用料酒，姜片，盐，酱油淹15分钟

2：炒锅入油，油热后放入翅中煎至两面金黄色后盛起备用

3：锅中留少量油放入冰糖炒至起泡下煎好的翅中入锅烧约十多分钟收汁即可

小窍门

因为起先用盐和酱油淹过的所以不用再放盐了是不是真的非常简单呢摆盘的时候如有长形盘子摆着更好看哦

南乳烤鸡翅

主料

鸡翅6只；

辅料

蜂蜜适量；

配料

南乳适量；辣豆瓣酱适量；糖适量；盐适量；老抽适量；鸡粉适量；酒适量；

南乳烤鸡翅的做法步骤

1：鸡翅用所有调味料拌均匀，放置冰箱腌12小时以上

2：取出鸡翅回温后用锡纸盛好置烤盘里，烤箱预热200左右

3：把鸡翅放烤箱内烤15分钟

4：取出鸡翅翻面，继续烤15分钟

5：再次把鸡翅取出，扫上蜂蜜

6：置烤箱中烤10分钟左右，即可取出食用

腐乳中翅

主料

中翅10只；腐乳2块；

辅料

腐乳汁1大匙；姜适量；小葱适量；洋葱适量；老抽适量；料酒适量；精盐适量；食用油适量；

腐乳中翅的做法步骤

1：鸡中翅洗净。

2：加入洋葱丁和料酒腌制一会。

3：切好姜和小葱末、备好腐乳。

4：锅里入油，炒香姜和小葱。

5：加入中翅煎制。

6：把中翅煎制两面微黄。

7：加入适量开水、老抽、腐乳、和腐乳汁，烧开后转小火焖至熟透。

8：加入葱花收汁。

9：装碟。

小窍门

1、腐乳有咸味，加盐要适量哦。2、煎鸡翅时，小火煎制。

烤鸡中翅

主料

鸡中翅8个；香菜适量；

辅料

姜蒜汁30克；老抽10克；料酒10克；

烤鸡中翅的做法步骤

1：鸡翅去中段，洗净后擦干水分，加姜蒜，料酒，老抽酱油腌制半天，也可在冰箱里腌制隔夜。

2：烤箱预热120度。铺上腌制好的鸡翅，入烤箱150度烤20分钟，翻面刷蜂蜜再烤10分钟。

3：装盘前在刷蜂蜜，装盘，装饰上香菜。

小窍门

烤好出炉时，刷上蜂蜜很漂亮，口感也带甜汁润。