小炒花椰菜

主料

花椰菜适量；猪肉适量；大蒜适量；干红辣椒几个；

辅料

油适量；盐适量；鸡精适量；蚝油适量；

小炒花椰菜的做法步骤

1：准备好食材

2：花椰菜用手掰成小朵，起锅烧水，水里加少许盐，水开后，下花椰菜焯水2分钟

3：过凉水，沥干水分

4：肉切成薄片、大蒜切成小段、辣椒切成小圈

5：起锅烧油，油七成热时，下肉片和辣椒翻炒均匀，

6：下花椰菜翻炒均匀

7：加盐、鸡精、蚝油调味，加大蒜（蒜苗和大蒜头）翻炒均匀

8：起锅装盘。

花菜炒肉

主料

猪肉适量；花菜适量；

辅料

生抽适量；辣椒适量；盐适量；调和油适量；芹菜适量；大蒜适量；鸡精适量；生姜适量；

花菜炒肉的做法步骤

1：把花菜掰成小块，然后用清水洗干净滤干水～

2：把配料都切好～猪肉切块切条都随意～

3：先放油炒花菜，花菜比较难熟，可以放点水闷一下，如果喜欢吃软的可以先把花菜用水煮熟了再来炒～

4：然后把配料都放进去～放点生抽放点盐～炒一炒，感觉花菜熟了就放点鸡精然后出锅啦～

小炒五花肉

主料

五花肉适量；青椒一个；胡萝卜一个；

辅料

葱适量；姜一片；

调料

生抽适量

料酒适量

淀粉适量

盐适量

植物油适量

小炒五花肉的做法步骤

1：胡萝卜切菱形片。

2：青椒切小块。

3：葱切片，姜切丝。

4：五花肉切薄片。

5：五花肉中加入一勺生抽一勺料酒一勺淀粉搅拌均匀。

6：小碗中放入一勺生抽，一勺淀粉，适量清水，搅拌均匀。

7：锅中放入适量植物油，油热，放入胡萝卜翻炒至断生，盛出待用。

8：锅中放入适量植物油，放入五花肉翻炒至卷曲，放入葱姜翻炒。

9：放入胡萝卜和青椒翻炒。

10：加入适量盐翻炒。

11：加入小碗中的调料翻炒。

12：大火烧开翻炒均匀关火出锅。

13：成品图。

花菜炒肉

主料

花菜200克；猪肉100克；

辅料

盐3克；油3克；青椒3克；糖2克；淀粉2克；红椒适量；

花菜炒肉的做法步骤

1：猪肉，切好，备用

2：青椒，切好，备用

3：红椒，切好，备用

4：花菜，掰成小块，洗净，备用

5：水淀粉，备用，要薄薄的哦

6：热锅，入少许的油，入切好的肉，煎下，有点发黄就好

7：入花菜，翻炒

8：入盐，继续，翻炒

9：再淋入薄薄的一点水淀粉，收汁

10：入，青红椒，调味，入少许的糖，出锅

11：成品

花菜炒肉

主料

花菜500g；五花肉300g；

辅料

精盐适量；生抽3滴；大蒜4瓣；干辣椒适量；芹菜1根；鸡精少量；

花菜炒肉的做法步骤

1：把五花肉清洗干净,用水煮熟切块,把辣椒,大蒜,芹菜切好备用

2：花菜用手掰小朵洗干净

3：先把切的好五花肉煸干至表面金黄

4：加入切好的芹菜大蒜辣椒

5：一起翻炒

6：然后加入少量生抽上色

7：加入少量盐把炒好的肉先装盘,把多出来的油留在锅里

8：加入花菜翻炒

9：分二次加入煮五花肉留下的汤,使花菜能快速炒熟

10：然后加入少量盐

11：加入炒好的肉

12：一起翻炒3秒,再加入少量鸡精装锅完成

小窍门

1.选五花肉煸出油份再炒花菜肉会很香,但会比较硬一些,喜欢嫩一点的肉,就挑瘦肉吧2.加入二次煮肉的汤,可以使花菜快速炒熟.

小炒五花肉

主料

五花肉适量；

辅料

姜适量；葱适量；蒜适量；

调料

盐适量

油适量

料酒适量

甜酒适量

酱油适量

小炒五花肉的做法步骤

1：五花肉加入葱姜，料酒焯水5分钟捞起晾凉切片。

2：切点蒜末。

3：锅里热油倒入五花肉小火炒香。

4：再加盐，甜酒，酱油，蒜末快速翻炒均匀即可。

小炒菜花

主料

菜花一颗；

辅料

胡萝卜适量；木耳适量；葱适量；蒜适量；

调料

盐适量

油适量

酱油适量

蚝油适量

糖适量

小炒菜花的做法步骤

1：菜花洗净切小块焯水断生，捞起沥干水分。

2：木耳泡发洗净。

3：胡萝卜切片。

4：少许葱。

5：锅里热油爆香蒜头，依次倒入胡萝卜，木耳菜花大火翻炒。

6：一分钟后加入盐，酱油，蚝油，糖，葱段翻炒均匀，炒熟即可。

花菜炒肉

主料

有机菜花1大朵；猪肉60克；

辅料

胡萝卜1块；

调料

食用油40毫升

生抽1勺

盐1勺

葱花适量

蒜片适量

花菜炒肉的做法步骤

1：有机菜花入开水锅内焯至断生，捞出过凉。

2：热锅放油，放入猪肉和葱花炒至猪肉发白。

3：放入有机菜花和胡萝卜炒匀。

4：加入生抽。

5：放入盐。

6：放入蚝油提鲜。

7：放入蒜片炒匀后即可出锅。

8：装盘即可。

小窍门

有机菜花焯烫一下会比较容易入味，而且口感也更好。

小炒五花肉

主料

五花肉适量；美人椒适量；

辅料

葱适量；姜适量；蒜适量；花椒适量；小米椒适量；料酒适量；味极鲜酱油适量；醋适量；盐适量；糖适量；鸡精适量；

小炒五花肉的做法步骤

1：五花肉去皮切薄片，葱姜蒜切片,小米椒切圈儿。

2：美人椒切马耳型，一调羹料酒，半调羹味极鲜酱油，四分之一调羹醋和三分之一调羹糖调成酱汁备用。

3：锅中入一点底油，油热后入五花肉片小火煸炒至肥肉吐油打卷儿，瘦肉开始焦香，盛出备用。

4：锅中留底油，油热后入美人椒煸炒至水分开始蒸发，略略发软。

5：转大火，入五花肉片，入葱姜蒜花椒小米椒翻匀。

6：调入步骤二中的酱汁翻匀，依口味调入盐，关火后调入鸡精起锅。

小窍门

Ps：1、酱油和糖提鲜，醋增香，花椒小米椒的麻辣口感下饭，当然不喜欢都可以不放。2、五花肉炒至肥肉吐油打卷儿、瘦肉焦香才好吃。3、锅最热时入料酒去腥。4、如果不喜欢美人椒干软口感的，可以炒至断生，总之自己觉得好吃就行。很过瘾，很下饭——小炒五花肉。

小炒花椰菜

主料

花椰菜300克；肉适量；大蒜头适量；蒜苗适量；青椒一个；米椒几个；

调料

油适量

盐适量

鸡精适量

耗油适量

生抽适量

小炒花椰菜的做法步骤

1：花椰菜清洗干净，掰成小朵。

2：起锅烧水。

3：起锅烧水，加少许盐，下入花椰菜焯水2分钟。

4：捞出，过凉水。

5：其它的配菜都切好。

6：起锅，下入肥肉煸出油。

7：下入瘦肉翻炒变色。

8：下入其它的所有配菜翻炒断生。

9：下入花椰菜，翻炒均匀。

10：加盐、鸡精、耗油、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

11：起锅装盘，美味即成。